5. Semmi tejtermék
Ide tartoznak a tejek, a kefír, a sajt és a joghurt is. Csupán az igazi, tisztított vajat, vagy ghi vajat használj.
6. Semmi karragén
A karragén egy tengeri hínárból kinyert, feldolgozott koncentrátum, amelyet élelmiszerek sűrűsítésére használnak. Tiltólistás továbbá a nátrium-glutamát, illetve a hozzáadott szulfidok is.
7. Semmi otthon elkészített gyorsélelmiszer
Sokan úgy próbálnak egészségesebb étkezésre áttérni, hogy táplálóbb összetevőkből készítik el otthon kedvenc gyorsételeiket. Ez általánosságban egy remek stratégia, azonban az efféle komfortélelmiszerek nem fog beleférni a következő 30 napba.
Hartwig szerint a program célja, hogy megváltoztassa az élelmiszerrel kialakított érzelmi kapcsolatodat. Nem számít, hogy a sütik, amiket csinálsz gluténmentesek-e, vagy sem. A cél, hogy más módszerekkel próbáld meg lenyugtatni magadat, ne pedig az evéssel.
8. Semmi mérekezés
Ne állj mérlegre, ne számolgasd a testzsír-arányaidat, és összességében semmi mást sem testeddel kapcsolatban. „Az emberek túlságosan belezúgnak a számokba, pedig azok nem igazán mondanak el semmit egészségesről, szokásaidról, vagy az élelmiszerekkel kialakított kapcsolatodról” mondja Hartwig.
Kivételek? Vannak…
Minden szabálynak vannak kivételei, és ez persze a Whole30 programra is vonatkozik. Ha szeretnéd, az alábbi élelmiszereket is fogyaszthatod a 30 nap során:
• Gyümölcslé az ízek kedvéért: Használj narancs, alma és más gyümölcsleveket, de csak mértékkel.
• Zöldbabok, cukorborsó: Ezek ugyan hüvelyesek, de elég egészségesek ahhoz, hogy beleférjenek a Whole30 programba.
• Ecet: Kerüld a malátaecetet, illetve az olyan ízesített eceteket, amikhez cukrot adnak hozzá. A fehérecet, balzsamecet, almaborecet, vörösborecet, illetve a rizsecet elfogadhatók.
