A fehérjék nélkülözhetetlen tápanyagok a szervezet számára. De mit tehetnek azok, akik megtagadják azokat állati eredetű ételeket, amik megfelelő fehérje-utánpótlást biztosítanának számukra? A vegán életmód követőinek, illetve az növényi alapú étrendek híveinek alternatív fehérjeforrásokra van szükségük, hogy pótolni tudják ezt az alapvető tápanyagot a hétköznapok során.
A jó hír az, hogy számos ilyen alternatíva létezik. A rossz hír az, hogy ezek nem mind pótolják tökéletesen az állati eredetű fehérjéket. Az állati fehérjék ugyanis „teljes” fehérjéknek számítanak, mert mind a 9 alapvető aminosavat tartalmazzák. Mivel az emberi test ezeket nem képes magától előállítani, kénytelenek vagyunk önállóan bevinni őket szervezetünkbe.
Szerencsére van néhány olyan növényi fehérje is, amikben benne van ez a 9 aminosav, csak éppen tudni kell, hogy mikben keresse őket az ember! Mai cikkünkben ilyen 100%-ban vegán alternatívákat sorolunk fel, amik jó minőségű, növényi fehérjéket kínálnak szervezeted számára!
Mi az ajánlott napi fehérjemennyiség?
A táplálkozási szakértők nagy része egyetért abban, hogy naponta legalább 0,8 gramm érdemes bevinni a szervezetbe testsúlyod minden egyes kilója után. Például ha 70 kilós vagy, akkor 56 gramm fehérjére lesz szükséged naponta.
Mi a különbség a növényi és állati fehérjék között?
A növényi fehérjék nem feltétlenül jobbak, vagy rosszabbak, mint az állati eredetű fehérjék. A válasz valójában attól függ, hogy kit kérdezel, és hogy személy szerint mit szeretnél elérni étrendeddel. Egyesek szerint a növényi fehérjék nem teljes értékűek, de persze vannak kivételek, ráadásul a növényi fehérjék rengeteg antioxidánst, rostot, vitamint és ásványi anyagot is tartalmazhatnak.
