notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

C-vitamin,,vitamin,szükséglet,szervezet,fontos,egészség,egészséges életmód,táplálkozás,alakformálás,sport,fitness,receptek


C-vitamin


Aszkorbinsav. Vízben jól oldódó, erősen redukáló vegyület. Képlete: C6H8O6. Teljesen eloxidált formájában elveszti vitaminhatását. Az aszkorbinsav a sejtek biokémiai folyamataiban mint hidrogén-donor vesz részt, ez adja meg elsőrendű biológiai jelentőségét. 85%-a szívódik fel. Elősegíti a vas felszívódását a bélrendszerből. Az aszkorbinsavat számos állatfaj szintetizálja, ugyanakkor az ember nem képes erre.
A környezeti stresszhatások, a dohányzás, egyes gyógyszerek, (például orális fogamzásgátlók), lázas állapot, műtéti beavatkozások növelik a szükséges adag mértékét. A C-vitaminnal jól ellátott anya tejének aszkorbinsav-tartalma 30…55 mg/l.
Szent-Györgyi Albert biokémikus az 1930-as években izolálta a C-vitamint, amelyet eredetileg hexuronsavnak nevezett el. Munkásságát 1937-ben orvosi és élettani Nobel-díjjal ismerték el.
A hivatalos álláspont szerint egészséges ember napi C-vitamin szükségletét a helyesen összeállított és jó konyhatechnikával elkészített ételekkel még a tél végi és tavaszi hónapokban is fedezni lehet.
Aszkorbinsavban gazdag zöldség- és főzelékfélék: a zöldpaprika, paradicsom, burgonya, fejes saláta, és a káposztafélék (káposzta, brokkoli, kelbimbó, karfiol), friss gyümölcsök (elsősorban áfonya, som, szeder, ribizli, hecsedli vagyis a csipkebogyó, narancs, citrom, grapefruit), télen ezek, vagy az ezekből úgynevezett „hideg” eljárással készült teák, szörpök, gyümölcsborok fogyasztását kell szorgalmazni. A zöldségféléket lehetőleg nyersen, salátának elkészítve, vagy pároltan célszerű fogyasztani. A hosszú áztatás, főzés, párolás, fagyasztás, kiolvasztás vagy a főzővíz kiöntése jelentős aszkorbinsav-veszteséget okoz, de kerülni kell a fémedények (ezüst, réz, alumínium, vas; kivétel az arany) használatát és az ételek ismételt felmelegítését is.
Az C-vitamin (aszkorbinsav formában) jellemző mennyisége 100 g élelmiszerben:
gabonafélék, hüvelyesek és őrleményeik, kenyerek, péksütemények, száraztészták: 0–1 mg
zöldség, gyümölcs: 5–400 mg
vaj, margarinféleségek, zsír, olaj, szalonna: 0 mg
húsok, húsipari termékek, máj, szív, vese: 0–30 mg
halak: 0 mg
tej: 0–5 mg
tojás: 0 mg

Hasznos volt számodra a szótárunk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 146

Átlagos értékelés: 4.8


címkék: vitamin
Kapcsolódó cikkek
kis lakás

Élet harmincnégyzetméteren - Így tűnhet a kis tér is tágasnak!

Ha egy kis lakásban élünk, akkor mindannyian tudjuk, hogy a helykihasználás kulcsfontosságú. Azonban nemcsak praktikus bútorokkal és berendezési tárgyakkal érhetünk el hatékony...

wellness

Alapvető tippek egy wellness szálloda és panzió vezetéséhez

Szálloda tulajdonosaként nem csak alvó- és étkezési helyet biztosít, hanem élményt is teremt vendégeinek. Egy sikeres wellness szálloda vagy panzió működtetése alapos...

instagram fiók

Hogyan készítsd el és miért fontos egy Instagram-fiók minden szálloda számára?

Az Instagram a digitális kommunikációs stratégia hatékony fejlesztésének alapvető eszközévé vált. De miért fontos szállodatulajdonosként jelen lenni ezen a hálózaton, és...

Miért olyan fontos szervezetünknek a B-vitamin? - Ismerd meg mind!

Miért olyan fontos szervezetünknek a B-vitamin?

A leginkább csak B-komplex néven emlegetett B-vitaminok elengedhetetlenek szervezetünk egészséges működéséhez. A legtöbb nő viszont ódzkodik ilyen típusú vitamint szedni, mivel...

Mogyoróvajas granolaszelet egyszerűen

Mogyoróvajas granolaszelet 5 hozzávalóból- egyszerű, finom, olcsó és egészséges

A granolaszeletek papíron egészséges, ízletes nassolnivalók, azonban a boltokban kapható termékek többsége nem csak túl drága, hanem rendszerint tele is van felesleges cukrokkal...

Egyél répát sokat!

Egyél Te is sárgarépát az egészségedért!

A sárgarépa amellett, hogy finom, rengeteg tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Jó hatása van a szem, a bőr, az emésztő rendszer és a fogak egészségére.

10 egészséges tavaszi étel

10 egészséges tavaszi étel, amiket imádni fogsz te is

Habár a melegre még várnunk kell egy kicsit, sokan már most azon törik a fejüket, hogy idén milyen tavaszi finomságokkal egészíthetik ki fogásaikat.

4 hetes zsírégető étrend a hatékony fogyáshoz

Minden diéta alapja: 4 hetes zsírégető étrend a hatékony fogyáshoz

Egy jó zsírégető diétának az egész évben használt veheted. Ha azonban ismered magadat, és tudod, hogy az ünnepek során ígyis-úgyis elcsábulsz majd a súlyos karácsonyi...

A szaunázás pozitív hatásai

Erősíti az immunrendszert, véd a megfázás ellen ez a tökéletes téli program a szaunázás

Sokszor van az, hogy tennünk kell egy kis időutazást annak érdekében, hogy olyan dolgokat találjunk, amik a természet erejével, mindenféle modern dolog, mesterséges varázslat...

Biztosan nem hallottál még a homoktövis elképesztő hatásairól. Most mindent megtudhatsz róla

Ezekre a betegségekre kínál gyógymódot a homoktövis

 A homoktövis kevésbé ismert, pedig nagyon sok jótékony hatása van szervezetünkre nézve. Számos olyan gyakori betegség van, melyekre tökéletesen alkalmazható a homoktövis,...

5 diétás reggeli turmix recept

5 egészséges és meglepően finom reggeli turmix a hatékony fogyáshoz

A reggeli, mint tudjuk, a nap legfontosabb étkezése, azonban sokaknak nincs elég idejük arra, hogy minden egyes nap kiegyensúlyozott, laktató, egészséges reggelit készítsenek...

Nem minden kenyér egészséges, ami barna

Nem minden kenyér egészséges, ami barna - Ezekkel vigyázz!

Sokunk számára a kenyér táplálkozásunk alapját képezi, így nap mint nap fogyasztjuk. Sokan próbálunk egészségesebbeket választani, de mivel sokat nem tudunk összetevőikről...