Hogyan termesszünk otthon cukkinit?
- Akárcsak a legtöbb tökféle, a cukkini roppant nagy és igénytelen növény. Körülbelül 2 négyzetméter helyet foglal kifejlett állapotában. Rá aztán igazán jellemző a „hegy hátán is megél” mondás, ugyanis, ha néhány magját kidobod az udvari komposztálló tetejére, akkor nagy valószínűséggel ki fog hajtani.
- Sok vizet, napfényt és tápanyagot igényel. (A levelit NE érje víz!)
- Ha nem a komposzt tetején hajtana ki önszántából, akkor a legérdemesebb májusban szabadföldbe ültetni, hogy a tavszi nagy esőzésektől ne rohadjon ki.
- A virágait is fogyaszthatjuk, és ha leszedjük, akkor újakat hajt.
- A csigák ellen fahamuval vagy mészkőporral rendszeresen szórjuk közbe az ágyását!
- Öntözzük szellősen és locsoljuk óvatosan, hogy megóvjuk a lisztharmattól! Ennek érdekében zsurlófőzettel is permetezhetjük.
- A levéltetvek és az atkák ellen ültessünk a veteményes szélére levendulát és csombort, permetezzük csalán- vagy hagymalével!
Mi mindenre jó még a cukkini?
- A kisebb cukkiniket fogyaszthatjuk salátával, vagy szendvicsekben vékonyra szelve.
- Vékony csíkokra vágva hummuszba is mártogathatjuk.
- Az egészen apró darabokat savanyíthatjuk is.
- Ha fagyasztás előtt blansírozzuk, akkor megőrzi fagyasztás előtti alakját.
- Csinálhatunk belőle tócsnit.
- Salátákba a virágait is fogyaszthatjuk.
- Egyes süteményekben helyettesíthetjük a tojást és a folyadékokat cukkinipürével.
