Azzal mindenki tisztában van, hogy egészségünk fenntartása érekében minél több zöldség, illetve gyümölcs fogyasztása ajánlott, de azt nem mindenki tudja, hogy az is fontos, hogy milyen típusúak ezek. Hiába esszük halom számra az almákat, nem mindenre jelentenek megoldást. Fogyasszuk hát őket sokszínűen!
Zöldségek és gyümölcsök sokszínűen
Egészségünk megtartása érdekében javasolt minimum napi ötször zöldséget vagy gyümölcsöt fogyasztani. A legjobb, ha ezt változatos formában tesszük meg, és nem minden egyes alkalommal egy banánt eszünk csak. A különböző féle zöldségekben és gyümölcsökben ugyanis különböző féle tápanyagok, vitaminok találhatóak meg, amik mind-mind fontos szerepet játszanak egészségünk fenntartásában. Létrejött egy úgynevezett „Eat five a day the rainbow way” kampány, azaz „Naponta ötször, minden színből”. A program felhívja a figyelmet a zöldségek és gyümölcsök változatos fogyasztására. Célja, hogy emlékeztessen minket, hogy minél többféle színű gyümölcsöt fogyasszunk el egy nap folyamán, annak érdekében, hogy szervezetünk az összes fontos tápanyaghoz hozzá juthasson.
Piros színű zöldségek és gyümölcsök
A mindenki által ismert piros alma mellett ide sorolhatjuk a málnát, az epret, a gránátalmát, a görögdinnyét, a piros szőlőt, a tőzegáfonyát, a céklát, a rebarbarát, a paradicsomot, a piros paprikát, illetve minden mást, ami piros színű. Van bőven választék, így biztos, te is találsz kedvednek valót. Ezek a zöldségek és gyümölcsök likopint és antociánt tartalmaznak, amelyek kiemelt szerepet játszanak a húgyvezeték normális működésében, e mellett jótékony hatással vannak a memóriára és a szívre is.
Lila és kék színű zöldségek é gyümölcsök
Értelemszerűen ide tartozik minden zöldség és gyümölcs, ami kék vagy lila színű, esetleg a kettő átmenete: a szilva, a szeder, az áfonya, a kék szőlő, a fekete ribizli, a lila füge, a vöröskáposzta, a lila répa, a padlizsán, a lila paprika és a lila krumpli. Antocián és fenol tartalmuknak köszönhetően segítenek az öregedés lassításában, a memória működésére is pozitívan hatnak, továbbá a rák megelőzésében is szerepet játszanak. Érdemes hát mindennap fogyasztani belőlük.
Zöld színű zöldségek és gyümölcsök
Rengeteg élelmiszer tartozik ide, felsorolni nagyon nehéz lenne, a zöld almától kezdve a fehérszőlőn, limeon, körtén, sárgadinnyén, uborkán, borsón, és hagymán át egészen a salátáig tart a lista. Mindenki megtalálhatja számára a legmegfelelőbbet, számtalan étel alapanyagát szolgálhatják. Ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket ajánljuk azoknak, akik szeretnék megőrizni szemeik egészségét. A fent említett zöldségek és gyümölcsök emellett magas kalciumtartalmuknak köszönhetően csontjainkat is erősítik.
A citrom- és narancssárga színű zöldségek és gyümölcsök
Már a színek neveiben is benne van: citrom és narancs, ezeken túl még ebben a kategóriában foglal helyet többek között a grépfrút, a sárga alma, a különbözőféle barackok, a sárgadinnye, a mangó, a nektarin, a papaya, a körte, a datolyaszilva, az ananász, a mandarin, a sárgarépa, a tök, a sárga paprika, a sárgahúsú burgonya, az édesburgonya, de a csemegekukorica is, aminél nincs is jobb lakoma nyáron a strandon. Ugye burgonya nélkül is nehéz elképzelni az életünket? De nem is kell, sőt ajánlott ezekből a zöldségekből és gyümölcsökből minél többet fogyasztani, ugyanis nagyon erős antioxidánsok, illetve magas a C-vitamin tartalmuk, ennek köszönhetően erősítik az immunrendszerünket.
Fehér színű zöldségek és gyümölcsök
Minden, ami majdnem fehér, banán, barna körte, datolya, fehér húsú nektarin, fehér húsú barack, karfiol, fokhagyma, gyömbér, csicsóka, karalábé, gomba, hagyma, paszternák, fehér húsú burgonya, mogyoróhagyma. Fogyasztásuk elsősorban a koleszterinszintet segíti kordában tartani, de megőrzi a szív egészségét, illetve a rák kialakulásának kockázatát is csökkenti.
