notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

A szuper egészséges hajdina: ezért használd a diétádban!

hirdetes

Ezért használd a hajdinát a diétában!

SzSz
A hajdina előnyei

Táplálkozási előnyök


A hajdina jó tápanyagtartalommal rendelkezik. Alacsony glikémiás indexű, gazdag mangánban, magnéziumban és rézben. 


100 gramm nyers hajdina tápanyagtartalma

  • Kalória    343
  • Víz    10 %
  • Fehérje    13,3 g
  • Szénhidrát    71,5 g
  • Cukor    ~
  • Rost    10 g
  • Zsír    3,4 g
  • Telített    0,74 g
  • Az egyszeresen telítetlen    1,04 g
  • A többszörösen telítetlen    1,04 g
  • Omega 3    0,08 g
  • Omega-6    0,96 g

+ receptek:


Gluténmentes hajdina palacsinta


Hozzávalók:

  • 150g hajdinaliszt
  • 1 csipet só
  • 3,5 dl (350g) víz
  • 1 csapott ek. lenmagliszt
  • kókuszzsír vagy más zsiradék a sütéshez
  • hirdetes


Elkészítés: Először „lenmagtojást” kell készíteni: a lenmaglisztet egy kézi habverő segítségével keverd csomómentesre néhány kanál vízzel. Folyamatosan add hozzá a vizet, miközben úgy keverd, mintha tojásfehérjét akarnál felverni. Egy zselés, csomómentes, felvert tojás állagú sűrítményt kell kapnod.
Egy másik edénybe mérd ki a hajdinalisztet, majd fokozatosan keverd össze a maradék vízzel, végül sózd meg. Most mehet bele az elkészített “tojás”. Ha túl híg lett a tészta, hagyd állni egy kicsit, mert sűrűsödni fog. Ha túl sűrű, kevés víz segíthet.
A serpenyőt vékonyan zsírozd be és forrósítsd fel, majd a szokásos módon, félidőben megfordítva süsd ki a palacsintákat. 

Ez a recept tökéletesen megállja a helyét egy tojás-, glutén- és tejmentes étkezésben, azaz vegánok és vegetáriánusok is fogyaszthatják. 

hirdetes

Hajdinakása

Hozzávalók:

  • fél bögre hajdina
  • 2,5 dl növényi tej
  • kevés édesítőszer


Elkészítés: A hajdinát egy edénybe teszem, felöntöm 1 bögre vízzel, és lassú tűzön megfőzöm.

Ha megpuhult, átöblítem vízzel, majd növényi tejjel és kevés édesítőszerrel egy kis lábasba teszem, hozzáadhatok kókuszreszeléket, fahéjat, vagy kakaót és pár perc alatt összefőzöm. Ha készen van a tetejére rakhatunk bogyós gyümölcsöket, mandulát, vagy amit szeretünk. 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes


Szótár

Atkins diéta

Sokan az Atkins módszernek köszönhetik ideális testalkatuk visszanyerését. Az Atkins könyv... Tovább

Méhtoxin terápia

Ezt a fajta gyógymódot már 300 éve ismerik, azonban 2007-ben kezdték el világszerte... Tovább

Tovább a lexikonra