notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

Ételmítoszok

Ételmítoszok, amiket érdemes ismerned

Szita Lili
hirdetes

Számtalan tévhit és rémtörténet kering az élelmiszerekkel kapcsolatosan, de vajon melyek igazak ezek közül? Néhány kétségtelen tény az ételekkel kapcsolatos legérdekesebb hiedelmek közül.

Ételek - tévhitek

 

Diéta

 
Nem létezik olyan varázslatos ételkombináció és nincs az a speciális étrendterv, ami segíthet a fogyásban, ha nem veszed figyelembe azt az egész egyszerű képletet, hogy kevesebb kalóriát kell enned, mint amennyit a napi tevékenységeid révén elégetsz - ha 7000 kalóriát eszel meg egy nap, és ennyit is égetsz el, tartani fogod a súlyodat.
 

Alkoholtartalmú ételek

 
Általában, amikor ünnepi menüt állítunk össze, egy valami biztosan nem hiányozhat a hozzávalók közül, ez pedig az alkohol. És ezzel nem is lenne gond, ha valóban igaz lenne az a tévhit, miszerint a különféle ételkészítési technikáknak köszönhetően az alkoholtartalom elpárolog ételeinkből. Az igazság az, hogy 2,5 órás főzés után még mindig marad kb. 5%-nyi alkoholtartalom az ételben. De ha például flambírozunk, akkor csak 25 százalékkal csökkentjük az étel alkoholtartalmát, tehát az egy pohárnyi brandyből bizony még marad 3/4 pohárkára való.
 

A só öl

 
A só a természetben előforduló anyag, amely ugyebár kiemeli és erősíti az ízeket. Az emberi test kb. 1 százaléka só, amely vizelettel, izzadással távozik szervezetünkből. A só egészségünkhöz is elengedhetetlen, tehát pótolnunk kell táplálkozásunkkal. A túl sok só nem okoz gondot, testünk képes a fölösleges mennyiségek ürítésére.
hirdetes
Természetesen a kimagasló sófogyasztás keringési és szívproblémákhoz vezethet, de az átlag ember minden káros mellékhatás nélkül fogyaszthat több sót a kelleténél. Ahhoz, hogy megöljük magunkat sóval, legalább 1 grammnyi sót kell fogyasztani testsúly kilogrammonként. Más szavakkal, ha 70 kg a testsúlyod, legalább 5 evőkanál sót kellene megenned ehhez a mutatványhoz.
 

A grillezett hús mérgező

 
Amikor a patkányokat magas adagokban szép feketére sült husikkal etették, statisztikailag megnőtt a rákos megbetegedésükre való esélyük.
De hát ezek patkányok. Egyelőre az emberi kísérletek ezt nem támasztották alá. Példának okáért a Tripterygium wilfordii halálos a patkányoknak, de az emberek orális fogamzásgátlóként fogyasztják ezt. 
Tudtad-e hogy a chipsek, a reggeli müzlik, és a kétszersült azért olyan ropogós, mert kemikáliák biztosítják a szép barna színhatást?
 

Az ember növényevő

 
Hihetetlen, hogy a vegetáriánusok mi mindent be nem vetettek már annak bizonyítására, hogy az ember bizony nem húsevésre termett. Őseink már két millió évvel ezelőtt is ettek főtt ételt, és egy Berkeley, táplálkozástani antropológus szerint nem is vált volna belőlünk ember, ha nem ettünk volna húst. Kizártnak tartja ugyanis, hogy a hús biztosította fehérje nélkül elég energiához és tápanyaghoz jutott volna az előember, hogy fejlődésében ilyen kiemelkedő eredményeket érhessen el.
hirdetes
 

A bio élelmiszer potenciálisan mérgezőbb lehet, mint a nem bio

 
A növények, ha vadon nőnek, olyan komplex módszereket fejlesztenek ki, amely ahhoz szükséges, hogy a kórokat maguk győzhessék le. Ezt gyakran enyhe mérgek termelésével érik el. Másrészről pedig tény az, hogy elég sok vitatott módszer, anyag engedélyezett a biotermékek előállítására vonatkozó szabályok szerint, példának okáért lehet előállításukhoz akár asztali sót is használni, aminek tisztítási folyamata nem éppen vegyi anyag mentes, vagy pl. engedélyezett olyan növényvédő szerek használata, mint amilyen a pyrethum vagy a rotenone, amelyeket kutatások a Parkinson kór kockázati tényezői közé sorolnak.
Sajnos elmondható, hogy a legtöbb tömegtermelési rendszerben előállított biotermék csak azt a trendet jelzi, hogy a sok élelmiszeróriás magának akarja tudni a részét a biopiacból.
 

 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

A lisztérzékenység jelei

2019-10-20

A lisztérzékenység jelei

A coeliakia (lisztérzékenység) jellemzői. Mindennapi táplálékunk a liszt, hiszen ez a kenyér, a tészták alapanyaga. Vannak azonban, akik érzékenyek a gliadinra – a búza, rozs, árpa egyik fehérjéjére, ami a lisztérzékenységet

Támogasd kézmosással a Magyar Vöröskeresztet!

2019-10-16

Támogasd kézmosással a Magyar Vöröskeresztet!

Október 14. volt a kézmosás világnapja, ez alkalomból sokan és sokféleképpen hívják fel a figyelmet ennek fontosságára. Talán az még szokatlannak számít, hogy az egészségmegőrzés mellett a kézmosással támogatni is lehet.

Október 16: az Újraélesztés napja

2019-10-16

Október 16: az Újraélesztés napja

Tudtad? Minél többen állnak körül egy baleseti sérültet, annál kisebb az esély arra, hogy valaki a segítségére siet. Életbevágóan fontos, hogy mindannyian többet tudjunk az újraélesztés technikájáról, és merjük is használni ezt a tudást.

Szakértők ajánlják: őszi finomságokkal a téli vírusok ellen

2019-10-15

Szakértők ajánlják: őszi finomságokkal a téli vírusok ellen

A nyár vége óta sok energiát elfogyasztottunk, itt az ideje, hogy feltankoljuk szervezetünket vitaminokkal! A NaturMed Hotel Carbona szakértői arra adnak tippeket, hogyan készíthetjük fel immunrendszerünket télre, és hogyan köthetjük össze a kellemest a hasznossal, a feltöltődést a finom ízekkel.

Nagy általánosságban mindenhol a fehérjéről esik szó, de mi a helyzet a szénhidrátokkal?

2019-10-14

Nagy általánosságban mindenhol a fehérjéről esik szó, de mi a helyzet a...

A jó forma elérésében szintén rendkívül fontos szerepük van, ugyanúgy, mint a fehérjének, hiszen makro tápanyag. Hízni, zsírosodni elsősorban a szénhidrátoktól fogsz, ugyanakkor energiát adnak, telítettségérzetet okoznak, ha rendesen edzel is, akkor mindenképp figyelned kell a megfelelő mennyiség bevitelére.

Egészséges életmód napi 1000 forintból

2019-10-13

Egészséges életmód napi 1000 forintból

Az egészséges életmóddal kapcsolatos egyik legnagyobb kifogás és tévhit az szokott lenni, hogy egészségesen élni túl drága. Tény, hogy az egészséges ételek között vannak drágábbak is, de ez az egészségtelenekre ugyanúgy igaz, mégis vannak, akik megveszik őket.

hirdetes
Ennyien olvasták az oldalt ebben a hónapban:
93 719
ENNYIEN OLVASTÁK AZ OLDALT
2019. JANUÁR 1. ÓTA:
2 031 516
Közösség

Szótár

Pihenés

A pihenés fogalma A pihenés fizikai és szellemi erők teljes értékű... Tovább

Lipidológus

A zsíranyagcsere-betegségekben járatos belgyógyász szakorvos. Tovább

Tovább a lexikonra

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 194

Átlagos értékelés: 4.9