notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

Ételmítoszok

Ételmítoszok, amiket érdemes ismerned

Szita Lili
hirdetes

Számtalan tévhit és rémtörténet kering az élelmiszerekkel kapcsolatosan, de vajon melyek igazak ezek közül? Néhány kétségtelen tény az ételekkel kapcsolatos legérdekesebb hiedelmek közül.

Ételek - tévhitek

 

Diéta

 
Nem létezik olyan varázslatos ételkombináció és nincs az a speciális étrendterv, ami segíthet a fogyásban, ha nem veszed figyelembe azt az egész egyszerű képletet, hogy kevesebb kalóriát kell enned, mint amennyit a napi tevékenységeid révén elégetsz - ha 7000 kalóriát eszel meg egy nap, és ennyit is égetsz el, tartani fogod a súlyodat.
 

Alkoholtartalmú ételek

 
Általában, amikor ünnepi menüt állítunk össze, egy valami biztosan nem hiányozhat a hozzávalók közül, ez pedig az alkohol. És ezzel nem is lenne gond, ha valóban igaz lenne az a tévhit, miszerint a különféle ételkészítési technikáknak köszönhetően az alkoholtartalom elpárolog ételeinkből. Az igazság az, hogy 2,5 órás főzés után még mindig marad kb. 5%-nyi alkoholtartalom az ételben. De ha például flambírozunk, akkor csak 25 százalékkal csökkentjük az étel alkoholtartalmát, tehát az egy pohárnyi brandyből bizony még marad 3/4 pohárkára való.
 

A só öl

 
A só a természetben előforduló anyag, amely ugyebár kiemeli és erősíti az ízeket. Az emberi test kb. 1 százaléka só, amely vizelettel, izzadással távozik szervezetünkből. A só egészségünkhöz is elengedhetetlen, tehát pótolnunk kell táplálkozásunkkal. A túl sok só nem okoz gondot, testünk képes a fölösleges mennyiségek ürítésére.
hirdetes
Természetesen a kimagasló sófogyasztás keringési és szívproblémákhoz vezethet, de az átlag ember minden káros mellékhatás nélkül fogyaszthat több sót a kelleténél. Ahhoz, hogy megöljük magunkat sóval, legalább 1 grammnyi sót kell fogyasztani testsúly kilogrammonként. Más szavakkal, ha 70 kg a testsúlyod, legalább 5 evőkanál sót kellene megenned ehhez a mutatványhoz.
 

A grillezett hús mérgező

 
Amikor a patkányokat magas adagokban szép feketére sült husikkal etették, statisztikailag megnőtt a rákos megbetegedésükre való esélyük.
De hát ezek patkányok. Egyelőre az emberi kísérletek ezt nem támasztották alá. Példának okáért a Tripterygium wilfordii halálos a patkányoknak, de az emberek orális fogamzásgátlóként fogyasztják ezt. 
Tudtad-e hogy a chipsek, a reggeli müzlik, és a kétszersült azért olyan ropogós, mert kemikáliák biztosítják a szép barna színhatást?
 

Az ember növényevő

 
Hihetetlen, hogy a vegetáriánusok mi mindent be nem vetettek már annak bizonyítására, hogy az ember bizony nem húsevésre termett. Őseink már két millió évvel ezelőtt is ettek főtt ételt, és egy Berkeley, táplálkozástani antropológus szerint nem is vált volna belőlünk ember, ha nem ettünk volna húst. Kizártnak tartja ugyanis, hogy a hús biztosította fehérje nélkül elég energiához és tápanyaghoz jutott volna az előember, hogy fejlődésében ilyen kiemelkedő eredményeket érhessen el.
hirdetes
 

A bio élelmiszer potenciálisan mérgezőbb lehet, mint a nem bio

 
A növények, ha vadon nőnek, olyan komplex módszereket fejlesztenek ki, amely ahhoz szükséges, hogy a kórokat maguk győzhessék le. Ezt gyakran enyhe mérgek termelésével érik el. Másrészről pedig tény az, hogy elég sok vitatott módszer, anyag engedélyezett a biotermékek előállítására vonatkozó szabályok szerint, példának okáért lehet előállításukhoz akár asztali sót is használni, aminek tisztítási folyamata nem éppen vegyi anyag mentes, vagy pl. engedélyezett olyan növényvédő szerek használata, mint amilyen a pyrethum vagy a rotenone, amelyeket kutatások a Parkinson kór kockázati tényezői közé sorolnak.
Sajnos elmondható, hogy a legtöbb tömegtermelési rendszerben előállított biotermék csak azt a trendet jelzi, hogy a sok élelmiszeróriás magának akarja tudni a részét a biopiacból.
 

 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

Az okos és objektív döntés titka. És hogyan segítheti ezt a mindfulness?

2019-07-23

Az okos és objektív döntés titka. És hogyan segítheti ezt a mindfulness?

Annak ellenére, hogy az irodában okos eszközök tucatjával körülvéve tárgyalunk és kommunikálunk, agyunk most is az evolúció évmilliói során konzerválódott, ősrégi gondolkodási mintát követ.

VÉGET ÉRT A CAMPUS FESZTIVÁL – 114 EZREN BULIZTAK DEBRECENBEN

2019-07-21

VÉGET ÉRT A CAMPUS FESZTIVÁL – 114 EZREN BULIZTAK DEBRECENBEN

Vasárnap hajnalban véget ért a 12. Campus Fesztivál. Magyarország egyik legnagyobb nyári kulturális eseményére idén 114 ezren látogattak el.

Puffadás és lassú anyagcsere ellen: 10 étel, ami javítja a belek munkáját.

2019-07-18

Puffadás és lassú anyagcsere ellen: 10 étel, ami javítja a belek munkáját.

Néhány étel hatékonyan segíti a bélrendszer működését ! Puffadás, hasmenés, érzékeny gyomor vagy éppen lelassult anyagcsere: csaknem mindenki találkozik ezekkel a problémákkal. Az emésztőrendszer egészséges, problémamentes működésére fontos odafigyelni.

Mit együnk a strandon? A szakértők ezeket ajánlják

2019-07-18

Mit együnk a strandon? A szakértők ezeket ajánlják

Nyári kánikula ide, nyári kánikula oda, sokszor a strandon is hajlamosak vagyunk nehéz ételeket enni. Pedig a melegben lassabb az emésztésünk, és ezek a zsíros fogások bizony megterhelik a szervezetünket.

Majkával és Kowalskyval folytatódik a Campus Fesztivál

2019-07-18

Majkával és Kowalskyval folytatódik a Campus Fesztivál

Szerdán 14 órakor, azaz pontosan a meghirdetett időpontban nyitotta meg kapuit a 12. Campus Fesztivál. A debreceniek évről évre magasra teszik a lécet, tavaly is rekordot döntöttek: 108 ezren szórakoztak a Nagyerdei Stadion mellett.

Pipacs1 – a szupermeggy

2019-07-17

Pipacs1 – a szupermeggy

Mit nekünk goji bogyó, acaí, gránátalma. Csupa betolakodó, miközben van saját igazi magyar superfoodunk. Bocsánat, szuperétkünk. Egy különleges meggyfajta, gyönyörű névvel.

hirdetes
Ennyien olvasták az oldalt ebben a hónapban:
100 543
ENNYIEN OLVASTÁK AZ OLDALT
2019. JANUÁR 1. ÓTA:
1 554 691
Közösség

Szótár

Crohn-betegség

 A Crohn-betegség (ejtsd: Krón-betegség) a bél rohamokban jelentkező, krónikus... Tovább

marketing

 A marketing szó meghatározása   Olyan vállalati tevékenység, amely a... Tovább

Tovább a lexikonra

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 194

Átlagos értékelés: 4.9