notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

Ételmítoszok

Ételmítoszok, amiket érdemes ismerned

Szita Lili
hirdetes

Számtalan tévhit és rémtörténet kering az élelmiszerekkel kapcsolatosan, de vajon melyek igazak ezek közül? Néhány kétségtelen tény az ételekkel kapcsolatos legérdekesebb hiedelmek közül.

Ételek - tévhitek

 

Diéta

 
Nem létezik olyan varázslatos ételkombináció és nincs az a speciális étrendterv, ami segíthet a fogyásban, ha nem veszed figyelembe azt az egész egyszerű képletet, hogy kevesebb kalóriát kell enned, mint amennyit a napi tevékenységeid révén elégetsz - ha 7000 kalóriát eszel meg egy nap, és ennyit is égetsz el, tartani fogod a súlyodat.
 

Alkoholtartalmú ételek

 
Általában, amikor ünnepi menüt állítunk össze, egy valami biztosan nem hiányozhat a hozzávalók közül, ez pedig az alkohol. És ezzel nem is lenne gond, ha valóban igaz lenne az a tévhit, miszerint a különféle ételkészítési technikáknak köszönhetően az alkoholtartalom elpárolog ételeinkből. Az igazság az, hogy 2,5 órás főzés után még mindig marad kb. 5%-nyi alkoholtartalom az ételben. De ha például flambírozunk, akkor csak 25 százalékkal csökkentjük az étel alkoholtartalmát, tehát az egy pohárnyi brandyből bizony még marad 3/4 pohárkára való.
 

A só öl

 
A só a természetben előforduló anyag, amely ugyebár kiemeli és erősíti az ízeket. Az emberi test kb. 1 százaléka só, amely vizelettel, izzadással távozik szervezetünkből. A só egészségünkhöz is elengedhetetlen, tehát pótolnunk kell táplálkozásunkkal. A túl sok só nem okoz gondot, testünk képes a fölösleges mennyiségek ürítésére.
hirdetes
Természetesen a kimagasló sófogyasztás keringési és szívproblémákhoz vezethet, de az átlag ember minden káros mellékhatás nélkül fogyaszthat több sót a kelleténél. Ahhoz, hogy megöljük magunkat sóval, legalább 1 grammnyi sót kell fogyasztani testsúly kilogrammonként. Más szavakkal, ha 70 kg a testsúlyod, legalább 5 evőkanál sót kellene megenned ehhez a mutatványhoz.
 

A grillezett hús mérgező

 
Amikor a patkányokat magas adagokban szép feketére sült husikkal etették, statisztikailag megnőtt a rákos megbetegedésükre való esélyük.
De hát ezek patkányok. Egyelőre az emberi kísérletek ezt nem támasztották alá. Példának okáért a Tripterygium wilfordii halálos a patkányoknak, de az emberek orális fogamzásgátlóként fogyasztják ezt. 
Tudtad-e hogy a chipsek, a reggeli müzlik, és a kétszersült azért olyan ropogós, mert kemikáliák biztosítják a szép barna színhatást?
 

Az ember növényevő

 
Hihetetlen, hogy a vegetáriánusok mi mindent be nem vetettek már annak bizonyítására, hogy az ember bizony nem húsevésre termett. Őseink már két millió évvel ezelőtt is ettek főtt ételt, és egy Berkeley, táplálkozástani antropológus szerint nem is vált volna belőlünk ember, ha nem ettünk volna húst. Kizártnak tartja ugyanis, hogy a hús biztosította fehérje nélkül elég energiához és tápanyaghoz jutott volna az előember, hogy fejlődésében ilyen kiemelkedő eredményeket érhessen el.
hirdetes
 

A bio élelmiszer potenciálisan mérgezőbb lehet, mint a nem bio

 
A növények, ha vadon nőnek, olyan komplex módszereket fejlesztenek ki, amely ahhoz szükséges, hogy a kórokat maguk győzhessék le. Ezt gyakran enyhe mérgek termelésével érik el. Másrészről pedig tény az, hogy elég sok vitatott módszer, anyag engedélyezett a biotermékek előállítására vonatkozó szabályok szerint, példának okáért lehet előállításukhoz akár asztali sót is használni, aminek tisztítási folyamata nem éppen vegyi anyag mentes, vagy pl. engedélyezett olyan növényvédő szerek használata, mint amilyen a pyrethum vagy a rotenone, amelyeket kutatások a Parkinson kór kockázati tényezői közé sorolnak.
Sajnos elmondható, hogy a legtöbb tömegtermelési rendszerben előállított biotermék csak azt a trendet jelzi, hogy a sok élelmiszeróriás magának akarja tudni a részét a biopiacból.
 

 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

Három megvásárolt kutató felel egész Amerika elhízásáért

2019-09-20

Három megvásárolt kutató felel egész Amerika elhízásáért

Néhány tízezer dollár befektetésével évtizedekre megvásárolta magának a menlevelet a cukoripar, minden egészségügyi felelősséget a telített zsírokra hárítva.

Pusztító

2019-09-19

Pusztító "csodaszer" a piacon: 7+1 tétel a perui kovaföldről

Tényleg már csak az örök élet és az ingyensör hiányzik a perui kovaföldet forgalmazók ígéretei közül. Az étrend-kiegészítők új "sztárjáról", akárcsak időnként a "C-vitaminban gazdag citromlevekről", azt is állítják, hogy „kipucolja” a beleket és az ereket, sőt még a rákot is gyógyítja.

Nem mindegy, mikor kap először lisztes ételt a kisbaba

2019-09-19

Nem mindegy, mikor kap először lisztes ételt a kisbaba

Ha megfelelő időben kezdünk lisztes ételeket adni a csecsemőknek, akkor megfelelő időben lehet diagnosztizálni a gluténérzékenységet.

Ételek az egészséges fogakért

2019-09-19

Ételek az egészséges fogakért

Vannak bizonyos ételek és italok, amelyek roncsolják fogaink egészségét és természetesen vannak olyanok is, amik pont, hogy segítik megőrizni egészséges állapotukat. Most összeszedtük ezeket az élelmiszereket, hogy a Te fogaid is tökéletes állapotban legyenek!

Zugevő? 8 tipp segít a változásban

2019-09-18

Zugevő? 8 tipp segít a változásban

Hasonlít a zugiváshoz, még ha alapvetően két egymástól eltérő kórképről van is szó. Hogyan gyógyulhatunk meg? A zugevés központi vonása a titkosság – legtöbbször szégyenérzettel, társas elszigetelődéssel, a kirekesztettség érzésével jár, és a személy úgy éli meg, hogy a vágyai tiltottak, nem vállalhatók.

Ezt egye, ha megmentené a Földet, és magának is jót akar

2019-09-16

Ezt egye, ha megmentené a Földet, és magának is jót akar

Elkészült a diéta, amely szerint étkeznünk kellene a saját jövőnk érdekében. Kutatók kiszámolták, hogy milyen diétát kellene betartanunk ahhoz, hogy ne csak egészségesek legyünk, de a Földnek se ártsunk, és közben tízmilliárd embernek is jusson elég élelmiszer.

hirdetes
Ennyien olvasták az oldalt ebben a hónapban:
88 675
ENNYIEN OLVASTÁK AZ OLDALT
2019. JANUÁR 1. ÓTA:
1 910 410
Közösség

Szótár

Bemelegítés

  Minden súlyzós edzés előtt szükséges, módja kardió gépen végzett 5-10 perc laza... Tovább

Low fat diéta

A zsírbevitel korlátozásán alapuló diéta Tovább

Tovább a lexikonra

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 194

Átlagos értékelés: 4.9