Epres rebarbarás pite,egészséges recept,diétás recept,egészséges édesség,sütemény,fogyókúra,diéta,hatékony fogyás,alakformálás

12,5 dkg margarin

20 dkg liszt (teljes kiőrlésű/zab/búza)

6 dkg cukor

1 tojássárgája

fél cs sütőpor (6g)

fél cs vaníliás cukor (5g)

1 ek tejföl

fél citrom reszelt héja

tojásfehérje a kenéshez

 

20 dkg eper

20 dkg rebarbara

15 dkg nyírfacukor/nédcukor/méz

1 cs vaníliás cukor

1 púpos ek. keményítő

1. A töltelékhez az epret és a rebarbarát is megtisztítjuk, és kb. 2 centis darabkákra vágjuk. Hozzáadjuk a cukrot, és kb. negyed órát állni hagyjuk.

2. Addig a tészta hozzávalóit összegyúrjuk.

Sütőpapírral kibéleljük a sütőforma alját, oldalát pedig vajjal kikenjük.

3. A tésztából egy maréknyit félreteszünk, ebből lesz a rács a tetején, a maradékot pedig két folpack közt kinyújtjuk akkorára, hogy ki tudjuk vele bélelni a sütőforma széleit is. (így nem ragad rá se a sodrófára, se a deszkára, és nem is fog eltörni, mikor a formába rakjuk.)

4. Ha megfelelő méretűre nyújtottuk, a felső folpack-ot eltávolítjuk, és az alsóval átfordítjuk a formába, beleigazítjuk, majd lehúzzuk róla a másik fóliát is.

5. A töltelékről leöntjük a levet, amit engedett, majd hozzáadjuk a gyümölcshöz a keményítőt és a vaníliás cukrot.

6. Ezután belesimítjuk a tésztával kibélelt sütőformába.

7. A maradék tésztát kb. fél cm vastagságúra nyújtjuk (érdemes ezt is két folpack közt), és ujjnyi vastagságú csíkokra vágjuk.

8. A tésztacsíkokat egymásra merőlegesen, felváltva, a pite tetejére rakjuk. Egy-egy párhuzamos csík közt kb. 2 cm távolság legyen. A csíkok végeit a pite szélével összenyomkodjuk.

9. zután a pitét megkenjük kissé felvert tojásfehérjével, és 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt szép pirosra sütjük.

 

Megvárjuk, míg kihűl és szeleteljük.

 

(Kínálhatunk mellé tejszínhabot vagy vanília fagyit is.)