notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

Mit használjak cukor helyett? Mivel helyettesítsem a cukrot? Egészséges alternatívák, édesítőszerek.

hirdetes

Alternatívák cukor helyett

Kerekes Orsolya

Mikor édesíteni akarsz valamit, lehetőségekből nincs hiány. És mivel mindenhonnan azt hallod, hogy a cukor az ellenséged, természetes, hogy elgondolkodsz azon, hogy a további alternatívák mennyire egészségesek. Az agave, méz, stevia (sztívia) és a többi édesítőnek különböző tápanyagtartalma van, mindegyiket előnyösebb haszni, mint a sima, fehér cukrot. Viszont ne felejtsd el, hogy akármelyiket is választod, az édesítés az édesítés marad. Tarts mértéket akármelyik alternatívát is választod.

Cukor alternatívái
 

 

Agave nektár

 
Habár 50%-kal több kalóriát tartalmaz, mint a cukor, 50%-kal édesebb is, szóval elég kevesebbet használni belőle. Sokak választása az agave, mivel természetes és alacsony a glikémiás indexe is. Az alacsony GI a 90%-os fruktóz tartalom miatt van. Egy kevés fruktóz az étrendedben teljesen jó, de légy mértékletes ezzel is, mert nagyon gyorsan megemeli a vércukor szintedet.
 

Mit használjak cukor helyett? Mivel helyettesítsem a cukrot? Egészséges alternatívák, édesítőszerek.

1 evőkanál 60 kalória

 

Juharszirup

 
Inkább Amerikában népszerűbb a juharszirup, mellyel a palacsintát szokták ízesíteni. Tápláló, természetes, magas a mangán, cink magnézium, kalcium, kálium és B2-vitamin tartalma. Bár a legjobb hatás elérése érdekében igazából közvetlenül az üvegből kellene innod, nem pedig 4-5emeletes palacsintatortákon. Legjobb, ha joghurtba, zabkásába, salátaöntetbe és csokoládéöntetbe teszed ízesítésképpen. Palacsintára is teheted, de mértékkel!
 
Mit használjak cukor helyett? Mivel helyettesítsem a cukrot? Egészséges alternatívák, édesítőszerek.
 

1 evőkanál  52 kalória

 

Méz

 
A méz közel 70-féle gyógy- és fiziológiai hatással bír. Kiváló szénhidrátforrás, mely gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, illóolajokban és fontos enzimekben. Magas enzimtartalma miatt jelentős antibiotikus tulajdonságokkal rendelkezik. Gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásait szinte mindenki ismeri. Lehet, hogy furcsán hangzik, de a kávéba is teheted. Mikor én a kávéba teszem, sok ember furcsán néz rám, viszont egyáltalán nem lesz mézízű a kávé tőle. Ugyanolyan finom lesz, viszont egészségesebb verzióban.
hirdetes
 
Mit használjak cukor helyett? Mivel helyettesítsem a cukrot? Egészséges alternatívák, édesítőszerek.
 

1 evőkanál 64 kalória

hirdetes

 

Melasz

 
A cukor előállítás mellékterméke a melasz. Sok változata van; attól függ, hogy a folyamat melyik szakaszában vonják ki. A fekete melasz tartalmazza a legtöbb tápanyagot, ez a legsűrűbb. 1 evőkanálnyi adag a napi réz, vas, kalcium, magnézium és káliumszükségleted több, mint 10%-át tartalmazza.
 
Mit használjak cukor helyett? Mivel helyettesítsem a cukrot? Egészséges alternatívák, édesítőszerek.

1 evőkanál 58 kalória

 

Stevia (’sztívia’)

 
A 0 kalóriatartalmú, természetes édesítőszert a stevia növény leveléből nyerik, mely segít helyreállítani a vércukorszintedet. Nagyon népszerű a természetessége és kalóriamentessége miatt, viszont egészen 2008-ig nem engedélyezték, mint édesítőszert. A stevia 300x édesebb, mint a cukor, ezért nagyon figyelj oda, hogy mennyit használsz belőle.
Mit használjak cukor helyett? Mivel helyettesítsem a cukrot? Egészséges alternatívák, édesítőszerek.
 

1 evőkanál 0 kalória

 

Barna cukor

Azért barna színű, mert nem ment végig a teljes feldolgozási folyamaton, mint a fehér cukor, emiatt sokkal természetesebb is. Nem ugyanaz a különbség a barna és fehér cukor között, mint a barna és fehér rizs között. A barna cukor színét a melasznak köszönheti, nem annak, hogy kevésbé finomított.
Igazából nem egészségesebb, mint a fehér cukor, csak más! Direkt ezért van a listánkon, hogy a tévhiteket most eloszlassuk.
 
Mit használjak cukor helyett? Mivel helyettesítsem a cukrot? Egészséges alternatívák, édesítőszerek.
 

1 evőkanál 52 kalória

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes
Ennyien olvasták az oldalt ebben a hónapban:
3 246
ENNYIEN OLVASTÁK AZ OLDALT
2020. JANUÁR 1. ÓTA:
712 458

Szótár

Diófa

Latin neve: Juglans regia   Eredete, élőhelye   A közönséges dió délkeletre a... Tovább

Folsav

A B-vitaminok csoportjába tartozó vízben oldódó vitamin. Rendkívül fontos szerepet játszik... Tovább

Tovább a lexikonra