notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

Mi az a tücsökliszt?

A jövő fehérjeforrása: a tápanyagban gazdag tücsökliszt

emszi
hirdetes

Mi az a tücsökliszt, és miért érdemes tudnod róla? Most megismerheted ezt az egyre népszerűbbé váló alternatívát!

Mi az a tücsökliszt?

Az Egyesült Államokban a tücskök már az üzletek polcain vannak – azonban nem feltétlenül ismernél rájuk, ha elmennél mellettük, ugyanis zenélés helyett fogyasztási célokból kerültek a piacra. Ezek az apró szárnyas rovarok az egész világon megtalálhatók egyes kultúrák étrendjében, és hosszú ideje szolgáltak táplálékként különböző formákban.

 

A rovarok legalább kétmilliárd ember étrendjének részét képezik az egész világon. Ázsiában és Afrikában 1900 különböző fajt használnak fel étkezési célokra. Gabi Lewis, akinek cége már egy ideje tücsöklisztet használ termékeiben elmondta, hogy a rovarok fogyasztását csak a kulturális határok fogják vissza a nyugati világban. Gabi a szusihoz hasonlította a jelenséget – ahogy idővel az amerikaiak is átvették a japánoktól a nyers hal fogyasztását.

 

 

De miért pont tücskök?

„Hogy a rohamosan növekedő népességet elláthassuk a szükséges állati eredeti fehérjékkel, új forrásokra van szükségünk” – magyarázta Marcel Dickie, rovartan-kutató. A tücskök és más ehető rovarok jelenthetik a megoldást erre a problémára. A rovaroknak csupán 2 kilogramm táplálékra van szükségük 1 kilogramm súlygyarapodáshoz. Kevesebb káros gázt és ammóniát bocsátanak ki, mint a hagyományos nagytestű haszonállatok, ráadásul jóval kevesebb vízre van szükségük.

hirdetes

 

Mi az a tücsökliszt?

Tápérték

A tücsökliszt egész őrölt tücskökből készül, ezért számos mikrotápanyagot tartalmaz – ezek pedig hiányoznak sok másik hagyományos fehérjeporból. Kyle Connaughton, a „The Fat Duck” három Michlein-csillagos étterem volt főszakácsa szerint a tücsökliszt a bolygó egyik legfentarthatóbb fehérjeforrása: „a tücskök súlyának 65% százalékát fehérje teszi ki, és több kalciumot tartalmaznak, mint a tej, illetve több vasat, mint a marhahús.”

 

Más szakértők is egyet értenek ezzel – Rebecca Lewis szerint a tücsökfehérje gazdag az elengedhetetlen B-vitaminokban (főleg B2 és B12) is, ráadásul mind a kilenc alapvető aminosavat is tartalmazza. „10 grammnyi tücsökliszt körülbelül 7 gramm fehérjét tartalmaz, ezért remek választás azok számára, akik szeretnének több izomnövelő tápanyagot fogyasztani.”

 

Hogyan fogyasszuk?

A tücsöklisztnek önmagában enyhén diószerű íze van. Hozzáadhatjuk gyümölcsturmixhoz egy erős fehérjelöket kedvéért, vagy akár a „hagyományos” lisztet is helyettesíthetjük vele sütés alkalmával. Az íze nem befolyásolja a kész ételekét, ezért valóban bármivel fogyaszthatjuk, amivel jól esik.

hirdetes

 

Allergiaveszély

Habár a legtöbb ember számára a tücsökliszt biztonságosnak számít, azoknak, akiknek bármilyen allergiájuk van, érdemes mindenképpen szakértői tanácsot kérniük a fogyasztással kapcsolatban.

 

Mi az a tücsökliszt?

A sztárséf Charles Chen is előszeretettel használ tücsöklisztet, az alábbiakban egyik tücsöklisztes finomságának receptjét láthatjuk!

 

Mire lesz szükség hozzá?

  • 1 pohár tücsökliszt
  • fél pohár kakaópor
  • fél pohár kókuszolaj
  • egy evőkanál nyers méz

 

Elkészítés

Egy közepes méretű edényben olvasszuk meg a kókuszolajat. A tücsöklisztbe keverjük bele a kakaóport, a mézet és a kókuszolajat, majd gyúrjunk belőle kis golyókat. Ez után ízlés szerint goji bogyókba, kakaódarabokba, méhpollenbe vagy kókuszpehelybe.

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

Pusztító

2019-09-19

Pusztító "csodaszer" a piacon: 7+1 tétel a perui kovaföldről

Tényleg már csak az örök élet és az ingyensör hiányzik a perui kovaföldet forgalmazók ígéretei közül. Az étrend-kiegészítők új "sztárjáról", akárcsak időnként a "C-vitaminban gazdag citromlevekről", azt is állítják, hogy „kipucolja” a beleket és az ereket, sőt még a rákot is gyógyítja.

Nem mindegy, mikor kap először lisztes ételt a kisbaba

2019-09-19

Nem mindegy, mikor kap először lisztes ételt a kisbaba

Ha megfelelő időben kezdünk lisztes ételeket adni a csecsemőknek, akkor megfelelő időben lehet diagnosztizálni a gluténérzékenységet.

Ételek az egészséges fogakért

2019-09-19

Ételek az egészséges fogakért

Vannak bizonyos ételek és italok, amelyek roncsolják fogaink egészségét és természetesen vannak olyanok is, amik pont, hogy segítik megőrizni egészséges állapotukat. Most összeszedtük ezeket az élelmiszereket, hogy a Te fogaid is tökéletes állapotban legyenek!

Zugevő? 8 tipp segít a változásban

2019-09-18

Zugevő? 8 tipp segít a változásban

Hasonlít a zugiváshoz, még ha alapvetően két egymástól eltérő kórképről van is szó. Hogyan gyógyulhatunk meg? A zugevés központi vonása a titkosság – legtöbbször szégyenérzettel, társas elszigetelődéssel, a kirekesztettség érzésével jár, és a személy úgy éli meg, hogy a vágyai tiltottak, nem vállalhatók.

Ezt egye, ha megmentené a Földet, és magának is jót akar

2019-09-16

Ezt egye, ha megmentené a Földet, és magának is jót akar

Elkészült a diéta, amely szerint étkeznünk kellene a saját jövőnk érdekében. Kutatók kiszámolták, hogy milyen diétát kellene betartanunk ahhoz, hogy ne csak egészségesek legyünk, de a Földnek se ártsunk, és közben tízmilliárd embernek is jusson elég élelmiszer.

Allergiás, vagy csak annak hiszi magát? – A mentes étrend kockázatos is lehet

2019-09-15

Allergiás, vagy csak annak hiszi magát? – A mentes étrend kockázatos is lehet

Nem mind allergia, ami annak látszik, mégis többen gondolják magukról, hogy ételallergiásak, mint ahányan valóban azok. A mentes étrendek korát éljük abban a hitben, hogy egészségesebbek leszünk vagy fogyunk. Csakhogy a mentes étrend – ha nem szakszerűen van összeállítva – kockázati tényező is lehet.

hirdetes
Ennyien olvasták az oldalt ebben a hónapban:
84 075
ENNYIEN OLVASTÁK AZ OLDALT
2019. JANUÁR 1. ÓTA:
1 905 810
Közösség

Szótár

Genetika

A genetika, magyar nevén örökléstan az élőlények sejtjeben lévő infomációhalmaz... Tovább

Betegség

 Az élő szervezet olyan állapota, amelyben az életfolyamatok a normálistól eltérnek. A... Tovább

Tovább a lexikonra

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 230

Átlagos értékelés: 4.9