notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

Mi az a tücsökliszt?

A jövő fehérjeforrása: a tápanyagban gazdag tücsökliszt

emszi
hirdetes

Mi az a tücsökliszt, és miért érdemes tudnod róla? Most megismerheted ezt az egyre népszerűbbé váló alternatívát!

Mi az a tücsökliszt?

Az Egyesült Államokban a tücskök már az üzletek polcain vannak – azonban nem feltétlenül ismernél rájuk, ha elmennél mellettük, ugyanis zenélés helyett fogyasztási célokból kerültek a piacra. Ezek az apró szárnyas rovarok az egész világon megtalálhatók egyes kultúrák étrendjében, és hosszú ideje szolgáltak táplálékként különböző formákban.

 

A rovarok legalább kétmilliárd ember étrendjének részét képezik az egész világon. Ázsiában és Afrikában 1900 különböző fajt használnak fel étkezési célokra. Gabi Lewis, akinek cége már egy ideje tücsöklisztet használ termékeiben elmondta, hogy a rovarok fogyasztását csak a kulturális határok fogják vissza a nyugati világban. Gabi a szusihoz hasonlította a jelenséget – ahogy idővel az amerikaiak is átvették a japánoktól a nyers hal fogyasztását.

 

 

De miért pont tücskök?

„Hogy a rohamosan növekedő népességet elláthassuk a szükséges állati eredeti fehérjékkel, új forrásokra van szükségünk” – magyarázta Marcel Dickie, rovartan-kutató. A tücskök és más ehető rovarok jelenthetik a megoldást erre a problémára. A rovaroknak csupán 2 kilogramm táplálékra van szükségük 1 kilogramm súlygyarapodáshoz. Kevesebb káros gázt és ammóniát bocsátanak ki, mint a hagyományos nagytestű haszonállatok, ráadásul jóval kevesebb vízre van szükségük.

hirdetes

 

Mi az a tücsökliszt?

Tápérték

A tücsökliszt egész őrölt tücskökből készül, ezért számos mikrotápanyagot tartalmaz – ezek pedig hiányoznak sok másik hagyományos fehérjeporból. Kyle Connaughton, a „The Fat Duck” három Michlein-csillagos étterem volt főszakácsa szerint a tücsökliszt a bolygó egyik legfentarthatóbb fehérjeforrása: „a tücskök súlyának 65% százalékát fehérje teszi ki, és több kalciumot tartalmaznak, mint a tej, illetve több vasat, mint a marhahús.”

 

Más szakértők is egyet értenek ezzel – Rebecca Lewis szerint a tücsökfehérje gazdag az elengedhetetlen B-vitaminokban (főleg B2 és B12) is, ráadásul mind a kilenc alapvető aminosavat is tartalmazza. „10 grammnyi tücsökliszt körülbelül 7 gramm fehérjét tartalmaz, ezért remek választás azok számára, akik szeretnének több izomnövelő tápanyagot fogyasztani.”

 

Hogyan fogyasszuk?

A tücsöklisztnek önmagában enyhén diószerű íze van. Hozzáadhatjuk gyümölcsturmixhoz egy erős fehérjelöket kedvéért, vagy akár a „hagyományos” lisztet is helyettesíthetjük vele sütés alkalmával. Az íze nem befolyásolja a kész ételekét, ezért valóban bármivel fogyaszthatjuk, amivel jól esik.

hirdetes

 

Allergiaveszély

Habár a legtöbb ember számára a tücsökliszt biztonságosnak számít, azoknak, akiknek bármilyen allergiájuk van, érdemes mindenképpen szakértői tanácsot kérniük a fogyasztással kapcsolatban.

 

Mi az a tücsökliszt?

A sztárséf Charles Chen is előszeretettel használ tücsöklisztet, az alábbiakban egyik tücsöklisztes finomságának receptjét láthatjuk!

 

Mire lesz szükség hozzá?

  • 1 pohár tücsökliszt
  • fél pohár kakaópor
  • fél pohár kókuszolaj
  • egy evőkanál nyers méz

 

Elkészítés

Egy közepes méretű edényben olvasszuk meg a kókuszolajat. A tücsöklisztbe keverjük bele a kakaóport, a mézet és a kókuszolajat, majd gyúrjunk belőle kis golyókat. Ez után ízlés szerint goji bogyókba, kakaódarabokba, méhpollenbe vagy kókuszpehelybe.

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

Gyógyszerek hatásait megváltoztató ételek

2019-11-13

Gyógyszerek hatásait megváltoztató ételek

Nem is gondolnánk milyen hatása lehet egy - egy élelmiszernek a bevett gyógyszerekre. Egyesek képesek többszörösére növelni a hatásfokát, míg mások teljesen semlegesíthetik. . Ezért nagyon körültekintőeknek kell lennünk egy gyógyszerkúra alatt

Attól hogy vékony vagy még egyáltalán nem biztos hogy fitt is!

2019-11-13

Attól hogy vékony vagy még egyáltalán nem biztos hogy fitt is!

Sokan keverik a szezont a fazonnal! A többség valamilyen oknál fogva azt gondolja, hogy attól, mert valaki vékony, attól már edzett is! Elárulok valamit! 17 évesen vékonynak lenni nem nagy kunszt! Bár azért Magyarországon már ez is nagy szám

Házi gyógymódok felfázásra: a hólyaghurut kezelése

2019-11-11

Házi gyógymódok felfázásra: a hólyaghurut kezelése

A felfázással sajnos szinte minden nő találkozott már, mivel különösen a gyengébbik nemet érinti ez a baktériumos fertőzés. Fájdalmas és kellemetlen tünetekkel jár, van akinek enyhébb és van, akinek elviselhetetlen szintű fájdalmakat okoz. Ha te is szenvedsz a felfázástól, próbáld ki a következő házi praktikákat, melyek sokak szerint hatásosnak

Éhezés és elhízás

2019-11-11

Éhezés és elhízás

Az ember azt hinné hogy elhízott emberek sosem éheznek, és mindig jól lakottak. Nos nem! A szervezet generálja és gondoskodik arról hogy ez ne így legyen

Mik az ásványi anyagok?

2019-11-10

Mik az ásványi anyagok?

Mindig olvassuk, hogy különböző ételekben mennyi vitamin és ásványi anyag van, de tudod is, hogy mik azok az ásványi anyagok? Íme, egy rövid bemutatás

Rossz szokásaink a legfőbb ellenségeink. Ne pusztítsd magad!

2019-11-07

Rossz szokásaink a legfőbb ellenségeink. Ne pusztítsd magad!

Mentális jólétünk nagymértékben függ attól, milyen szokásokat követünk mindennapjainkban. Gondoltunk volna, hogy legfőbb ellenségeink a rossz szokásaink? A következőkben bemutatjuk, hogy melyek ezek a rossz szokások

hirdetes
Ennyien olvasták az oldalt ebben a hónapban:
60 524
ENNYIEN OLVASTÁK AZ OLDALT
2019. JANUÁR 1. ÓTA:
2 145 439
Közösség

Szótár

purinszegény diéta

Ízületi problémák esetén a fájdalom néha elviselhetetlen. A fájdalom csökkentését... Tovább

Ízületi mozgékonyság

  Azon motoros képesség, amely lehetővé teszi, hogy valamely mozgást nagy... Tovább

Tovább a lexikonra

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 230

Átlagos értékelés: 4.9