Fogyókúrás halételek

Rácponty

Hozzávalók:

Hozzávalók 4 főre:     
40 dkg sovány hal,    
40 dkg tisztított burgonya,    
10 dkg  kockázott vöröshagyma,     
20 dkg zöldpaprika,    
20 dkg paradicsom,    
2 evőkanál olivaolaj,    
1 dl kefír,    
só, fűszerpaprika

Elkészítés:

A megmosott burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk. A halat leöblítjük, besózzuk, és kevés olajon picit elősütjük. A megmaradt olajon a kockázott hagymát üvegesre pirítjuk. A burgonyát karikákra vágjuk, és egy tűzálló tálba egy réteg burgonyát fektetünk. Beborítjuk a halfilével, majd rátesszük a lepirított hagymát, a karikára vágott paradicsomot, zöldpaprikát. A maradék burgonyával befedjük, kefírrel meglocsoljuk.  Előmelegített sütőben kb 220 fokon 30-35 perc alatt megsütjük