Muszaka

Muszaka

Hozzávalók:

30 dkg darált csirkemell vagy   
pulykamell (esetleg bárányhús)   
3 közepes nagyságú padlizsán   
40 dkg burgonya   
Só, bors, pirospaprika   
Kakukkfű, zsálya   
 

Mártáshoz:   
3 tojás   
2 evőkanál liszt   
2 dl tej   

Elkészítés:

A padlizsánt egészben megsütjük, majd szeletekre vágjuk.  A krumplit megfőzzük, és szintén felszeleteljük. A húst borssal, pirospaprikával, kakukkfűvel, zsályával és sóval fűszerezzük, és kevergetve fehéredésig sütjük.  A mártáshoz egy habverővel csomómentesre kikeverjük a tojásokat, a lisztet, a tejet, pici sót.  Egy tepsibe lerakunk egy sor padlizsánt, egy sor húst és egy sor krumplit, majd leöntjük a mártással. Megint egy sor padlizsán, majd újra mártás következik. 1 órán keresztül sütjük, míg piros nem lesz.