notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

A hosszú élet titka a mediterrán diéta


Mediterrán diéta


Hosszú és békés, nyugodt életre vágysz? Szeretnél diétád során is változatosan enni? Nem veted meg a tenger gyümölcseit, a vörösbort, valamint a magas kakaótartalmú étcsokoládét? A mediterrén diétát neked találták ki!

A mediterrán étrendet a Földközi-tenger környékén élő emberek milliói alkalmazzák. Komoly tudományos kutatások támasztják alá, hogy az ezen étrend szerint étkező emberek körében jóval alacsonyabb a szív- és érrendszeri megbetegedések aránya, mint a más vidékeken élők körében. Az étrend magas flavonoid-tartalmánál fogva a daganatos betegségek kialakulásának kockázatát is csökkenti.


A mediterrán diéta alapjai:


A diéta a bőséges zöldség- (nyersen és főzelék formájában egyaránt) és gyümölcsfogyasztáson, rendszeres tej-, bor-, burgonyafogyasztáson, olívaolaj felhasználásával készült ételeken alapul, de gazdag az omega-3-zsírsavak forrásának számító tengeri halakban és diófélékben is. A mediterrán étrend úgy is megvalósítható, ha ragaszkodunk a hagyományos magyaros konyha ízeihez, bár ilyenkor nehezebb betartani az alapelveket!


Mire figyelj a mediterrán diéta során ?


Konyhádban használj extra szűz olívaolajat, és kerüld a zsíros ételeket, valamint a zsír és a vaj, használatát! Étkezésedben a mediterrán étrend követése esetén a növényi eredetű élelmiszerek domináljanak.
A zöldség és gyümölcsfogyasztás Dél-Európában a magyarországinál jóval magasabb, ami több vitaminnal, rosttal és ásványi anyaggal látja el az ott élőket. Az az egészséges tehát, ha asztalunkra naponta többször is kerül friss zöldség és gyümölcs, lehetőleg minél kevésbé feldolgozott formában. Rendszeresen fogyaszd a hüvelyeseket is!
A rostok gátolják az elhízást, és megakadályozzák az energiát adó tápanyagok gyors felszívódását, a Mediterrán étrend pedig kellően rostgazdag, így csökkenti az elhízás veszélyét és elősegíti a súlytöbblet leadását.
A teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér és a durumbúzából készült tészta gazdag rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban, érdemes tehát főleg ilyet fogyasztanod. A Földközi-tenger vidékén, elsősorban Olaszországban és Spanyolországban a tészták alapanyaga a durumbúza. Előnyei megkérdőjelezhetetlenek: a durumbúza rosttartalma magasabb, mint a hagyományos búzáé, a vércukorszintet is lassabban emeli, a belőlük készült tésztákba pedig tojást sem kell rakni, így azok koleszterintartalma is nullára csökken. A mediterrán étrendben a tejtermékek közül a sajtok fogyasztása hangsúlyos: fontos tehát, hogy tej, kefír, joghurt is rendszeresen kerüljön az asztalunkra.
A sovány húsok és a halak a mediterrán étrendnek mindennap részét képezik. Segítenek fehérje-, vas- és B12-vitamin szükségletünk kielégítésében, a halak ráadásul az esszenciális zsírsavaknak is jó forrásai. Éppen ezért előírás, hogy hetente többször is kerüljön az asztalodra ezekből az élelmiszerekből. Ez annál is inkább indokolt, mivel a kutatások egyre inkább amellett szólnak, hogy az egészség megőrzésében és a fogyókúrában mind nagyobb szerepet fognak kapni a halakban megtalálható esszenciális zsírsavak. A gyakori halfogyasztás csökkenti az infarktus előfordulását, amiért valószínűleg a többszörösen telítetlen esszenciális zsírsavak a felelősek.
A mediterrán étrend része a rendszeres, napi 2-3 dl vörösbor elfogyasztása, melynek flavonoid-tartalma csökkenti az érelmeszesedés előfordulását, így érrendszervédő hatású. Valójában persze nem csak emiatt alacsonyabb a mediterrán területeken a szív- és érrendszeri megbetegedések aránya: a rendszeres testmozgásnak és az emberek élethez való hozzáállásának is nagy szerepe van ebben. A hazai viszonyokra alkalmazva a mediterrán étrendet, egy ennél alacsonyabb, napi maximum 1-2 dl-es borfogyasztást tartunk megengedhetőnek, de antialkoholistáknak és azok számára, aki ez idáig nem ittak rendszeresen, ez sem előírás, tehát nyugodtan kihagyható az étrendből. Az alkohol energiatartalma a zsírokéhoz közelít, ezért koktélok, tömény italok nem javasoltak ebben a diétában sem, mivel megnehezítik a fogyást.


A mediterrán diéta szabályai:


•    Sose mulaszd el a reggelit, amely legyen rostokban-szénhidrátokban gazdag!
•    Sok gyümölcsöt, zöldséget, olajos magvakat fogyasszál.
•    Az élelem nagy részének frissnek vagy szezonálisnak kell lennie.
•    Minél gyakrabban kerüljön asztalodra tengeri hal! Az omega-3 zsírsavak különösen fontos elemei a Mediterrán étrendnek.
•    A hagyományos tészták helyett fogyassz durumbúzából készült tésztákat! Ezek rosttartalma magasabb, a vércukorszintet is lassabban emelik, ráadásul mivel tojás nélkül készülnek, így koleszterintartalmuk is nulla!
•    Egyél teljes kiőrlésű lisztből készült ételeket, fehér rizs helyett lehetőleg barna rizst.
•    Olívaolajat használj a főzéshez.
•    A zsírok nem haladhatják meg a kalóriabevitel 30 %-át, továbbá csak 8 %-uk lehet telített zsír.
•    Az alkoholfogyasztásban tarts mértéket! Lehetőleg csak kis mennyiségű és jó minőségű bort fogyassz heti néhány alkalommal, de kerüld a tömény italokat, söröket, a nagyobb mennyiségű alkoholfogyasztást.
•    Élj mediterrán módra! Az étrend egészségességéhez a rendszeres testmozgás és az emberek élethez való hozzáállása, a rohanás, hajtás hiánya, és a családra, barátokra szánt idő is nagyban hozzájárul.
•    Add meg a módját az evésnek! Ne siess, ne kapkodj, élvezd a körülötted lévők társaságát!
•    Ha megteheted, érdemes lehet időnként váltakoztatva különböző forrás vagy ásványvizeket fogyasztanod folyadékszükségleted pótlására.

 

Hasznos volt számodra a szótárunk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 250

Átlagos értékelés: 4.7


címkék:
Kapcsolódó cikkek
7 napos diéta kihívás

7 napos kihívás a hatékony fogyáshoz

Az év tagadhatatlanul is elkezdődött, és jó eséllyel te is tettél egy újévi fogadalmat, miszerint megszabadulsz az ünnepek alatt összeszedett feleslegtől. Sajnos az ilyen...

10 tipp újévi fitnesz-fogadalmakhoz

10 tanács, ami segít megtartani újévi fitnesz-fogadalmaidat

Bizonyára veled is előfordult már, hogy elszántan tettél valamilyen újévi fogadalmat, majd néhány héten belül fel is adtad azt. Ha idén el akarod végre érni azt a célt, amit...

3 tévhit a fogyásról

3 tévhit a fogyásról, amit jobb, ha 2021-ben elfelejtesz

Ha ezeket a sorokat olvasod, akkor neked is sikerülnöd átvészelned 2020-at. Ahogy az új esztendő kezdetét vette, sokan tűzték ki célul maguk elé, hogy idén jobban figyelnek majd...

8 tipp, hogy több kalóriát égess el gyaloglás közben

8 tipp, amivel több kalóriát égethetsz el gyaloglás közben

Egészségedért már azzal is sokat tehetsz, ha beleszoksz egy rendszeres gyaloglási rutinba. Gyalogolni bárhol, bármikor lehet, egyedül, és társaságban is, sőt, még kutyádat is...

10 tipp a szénhidrát bevitel csökkentésére

10 tuti tipp a szénhidrát bevitel csökkentésére

Mindenki máshogyan éli meg a szénhidrátszegény diétákat. Egyesek eleinte nehezen veszik az akadályokat, de céljaik elég motivációt adnak, hogy kitartsanak új életvitelük...

5 időbeosztási tipp a hatékony fogyáshoz

5 időbeosztási tipp a hatékony fogyáshoz

Ha hosszútávú, fenntartható fogyásra vágysz, akkor jó, ha már most elfogadod, hogy ez nem olyasmi, ami egyik napról a másikra történik. Temérdek tényező közrejátszik abban,...

Hogyan együnk mértékkel

Hogyan együnk mértékkel – 4 tipp az okosabb fogyasztáshoz

Ha egy egészségesebb étrend után kutatsz, akkor biztosan gyakran találkozol majd azokkal a gyakori tippekkel, hogy „fogyassz több zöldséget” vagy „igyál...

Egészséges reggeli tippek

10 tipp a hatékony fogyókúrás reggelikért

A nap első étkezése rettenetesen fontos szerepet játszik hosszútávú fogyási stratégiádban. Habár nem fontos rögtön evéssel kezdeni a napodat, számos kutatási eredmény...

Fogyás az ünnepek alatt

Így fogyhatsz le kínok nélkül az ünnepek alatt

Az év végi ünnepek a legtöbb helyen gazdag vacsorákat, és finomabbnál finomabb karácsonyi édességeket jelentenek, méghozzá több napon (vagy héten) keresztül. A legtöbben, nem...

A darázsderékhoz hulahoppkarikázni kell!

Az 5 leghatékonyabb alakformáló eszköz, amit otthon is tudsz használni

Az alakformálás, zsírégetés rengeteg ember életében jelen van, sokan csak azért vágnak bele egyes sporttevékenységekbe, hogy elérjék az áhított megjelenést. Vannak, akik...

Hogyan fokozhatod az edzés hatékonyságát?

Íme egy bevált módszer az izmok acélozására!

Te is szeretnél szépen domborodó izmokat? Arra vágysz, hogy ne csak mutatós alakod legyen, de valóban meg is erősödj? Rendszeresen edzel otthon, és szeretnéd valahogy növeli a...

5 árulkodó jel, hogy nem eszel eleget az egészséges fogyáshoz

5 árulkodó jel, hogy nem eszel eleget az egészséges fogyáshoz

Ha fogyásra adod a fejed, akkor teljesen logikus gondolatnak tűnhet, hogy drasztikusabb vissza kell venned a kalóriabevitelből. Sokan azonban nem is gondolnák, hogy túl keveset is...