A hosszú élet titka a mediterrán diéta


Mediterrán diéta


Hosszú és békés, nyugodt életre vágysz? Szeretnél diétád során is változatosan enni? Nem veted meg a tenger gyümölcseit, a vörösbort, valamint a magas kakaótartalmú étcsokoládét? A mediterrén diétát neked találták ki!

A mediterrán étrendet a Földközi-tenger környékén élő emberek milliói alkalmazzák. Komoly tudományos kutatások támasztják alá, hogy az ezen étrend szerint étkező emberek körében jóval alacsonyabb a szív- és érrendszeri megbetegedések aránya, mint a más vidékeken élők körében. Az étrend magas flavonoid-tartalmánál fogva a daganatos betegségek kialakulásának kockázatát is csökkenti.


A mediterrán diéta alapjai:


A diéta a bőséges zöldség- (nyersen és főzelék formájában egyaránt) és gyümölcsfogyasztáson, rendszeres tej-, bor-, burgonyafogyasztáson, olívaolaj felhasználásával készült ételeken alapul, de gazdag az omega-3-zsírsavak forrásának számító tengeri halakban és diófélékben is. A mediterrán étrend úgy is megvalósítható, ha ragaszkodunk a hagyományos magyaros konyha ízeihez, bár ilyenkor nehezebb betartani az alapelveket!


Mire figyelj a mediterrán diéta során ?


Konyhádban használj extra szűz olívaolajat, és kerüld a zsíros ételeket, valamint a zsír és a vaj, használatát! Étkezésedben a mediterrán étrend követése esetén a növényi eredetű élelmiszerek domináljanak.
A zöldség és gyümölcsfogyasztás Dél-Európában a magyarországinál jóval magasabb, ami több vitaminnal, rosttal és ásványi anyaggal látja el az ott élőket. Az az egészséges tehát, ha asztalunkra naponta többször is kerül friss zöldség és gyümölcs, lehetőleg minél kevésbé feldolgozott formában. Rendszeresen fogyaszd a hüvelyeseket is!
A rostok gátolják az elhízást, és megakadályozzák az energiát adó tápanyagok gyors felszívódását, a Mediterrán étrend pedig kellően rostgazdag, így csökkenti az elhízás veszélyét és elősegíti a súlytöbblet leadását.
A teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér és a durumbúzából készült tészta gazdag rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban, érdemes tehát főleg ilyet fogyasztanod. A Földközi-tenger vidékén, elsősorban Olaszországban és Spanyolországban a tészták alapanyaga a durumbúza. Előnyei megkérdőjelezhetetlenek: a durumbúza rosttartalma magasabb, mint a hagyományos búzáé, a vércukorszintet is lassabban emeli, a belőlük készült tésztákba pedig tojást sem kell rakni, így azok koleszterintartalma is nullára csökken. A mediterrán étrendben a tejtermékek közül a sajtok fogyasztása hangsúlyos: fontos tehát, hogy tej, kefír, joghurt is rendszeresen kerüljön az asztalunkra.
A sovány húsok és a halak a mediterrán étrendnek mindennap részét képezik. Segítenek fehérje-, vas- és B12-vitamin szükségletünk kielégítésében, a halak ráadásul az esszenciális zsírsavaknak is jó forrásai. Éppen ezért előírás, hogy hetente többször is kerüljön az asztalodra ezekből az élelmiszerekből. Ez annál is inkább indokolt, mivel a kutatások egyre inkább amellett szólnak, hogy az egészség megőrzésében és a fogyókúrában mind nagyobb szerepet fognak kapni a halakban megtalálható esszenciális zsírsavak. A gyakori halfogyasztás csökkenti az infarktus előfordulását, amiért valószínűleg a többszörösen telítetlen esszenciális zsírsavak a felelősek.
A mediterrán étrend része a rendszeres, napi 2-3 dl vörösbor elfogyasztása, melynek flavonoid-tartalma csökkenti az érelmeszesedés előfordulását, így érrendszervédő hatású. Valójában persze nem csak emiatt alacsonyabb a mediterrán területeken a szív- és érrendszeri megbetegedések aránya: a rendszeres testmozgásnak és az emberek élethez való hozzáállásának is nagy szerepe van ebben. A hazai viszonyokra alkalmazva a mediterrán étrendet, egy ennél alacsonyabb, napi maximum 1-2 dl-es borfogyasztást tartunk megengedhetőnek, de antialkoholistáknak és azok számára, aki ez idáig nem ittak rendszeresen, ez sem előírás, tehát nyugodtan kihagyható az étrendből. Az alkohol energiatartalma a zsírokéhoz közelít, ezért koktélok, tömény italok nem javasoltak ebben a diétában sem, mivel megnehezítik a fogyást.


A mediterrán diéta szabályai:


•    Sose mulaszd el a reggelit, amely legyen rostokban-szénhidrátokban gazdag!
•    Sok gyümölcsöt, zöldséget, olajos magvakat fogyasszál.
•    Az élelem nagy részének frissnek vagy szezonálisnak kell lennie.
•    Minél gyakrabban kerüljön asztalodra tengeri hal! Az omega-3 zsírsavak különösen fontos elemei a Mediterrán étrendnek.
•    A hagyományos tészták helyett fogyassz durumbúzából készült tésztákat! Ezek rosttartalma magasabb, a vércukorszintet is lassabban emelik, ráadásul mivel tojás nélkül készülnek, így koleszterintartalmuk is nulla!
•    Egyél teljes kiőrlésű lisztből készült ételeket, fehér rizs helyett lehetőleg barna rizst.
•    Olívaolajat használj a főzéshez.
•    A zsírok nem haladhatják meg a kalóriabevitel 30 %-át, továbbá csak 8 %-uk lehet telített zsír.
•    Az alkoholfogyasztásban tarts mértéket! Lehetőleg csak kis mennyiségű és jó minőségű bort fogyassz heti néhány alkalommal, de kerüld a tömény italokat, söröket, a nagyobb mennyiségű alkoholfogyasztást.
•    Élj mediterrán módra! Az étrend egészségességéhez a rendszeres testmozgás és az emberek élethez való hozzáállása, a rohanás, hajtás hiánya, és a családra, barátokra szánt idő is nagyban hozzájárul.
•    Add meg a módját az evésnek! Ne siess, ne kapkodj, élvezd a körülötted lévők társaságát!
•    Ha megteheted, érdemes lehet időnként váltakoztatva különböző forrás vagy ásványvizeket fogyasztanod folyadékszükségleted pótlására.

 

Hasznos volt számodra a szótárunk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 118

Átlagos értékelés: 4.7


címkék:
Kapcsolódó cikkek
Gyönyörű, kontúros női test!

Gyönyörű, kontúros női test - 10 fehérjedús étel a tónusos izmokért!

Ha ezeket a fehérjedús ételeket eszed, jobban megy majd az izomépítés:   Ha súlyt szeretnél leadni, fontos, hogy ezzel egy időben az izomtömegedet is növeld, és...

Karcsúsító turmixok kávéval

Anyagcsere-pörgető, karcsúsító turmixok kávéval: 9 kalóriaszegény, laktató reggeli!

Indítsd velük a napod, és tele leszel energiával, sőt, a fogyásban is segítenek!   Az anyagcsere serkentése egész nap, reggel pedig kiváltképp fontos, ezért érdemes a...

Alig van bennük szénhidrát, de sose maradsz éhes

Fogyasztó nyári finomságok: Alig van bennük szénhidrát, de sose maradsz éhes!

Laktatóak, finomak és nagyban segítik a fogyókúrát ezek az ételek.

Fogadd meg az életmódváltás 10 parancsolatát!

Fogadd meg az életmódváltás 10 parancsolatát!

1. HOSSZÚ TÁVON CSAK AZ ÉLETMÓDVÁLTÁS SEGÍT   Rövidtávú diéta helyett a megoldást az életmódváltás jelenti, amely során úgy érheted el kitűzött célodat...

10 egyszerű, laktató, zsírégető vacsora!

Hasi hízás és lelassult emésztés ellen: 10 egyszerű, laktató, zsírégető vacsora!

Mindegyik tele van rostokkal, melyek tisztítják a bélrendszert.

9 érv nőknek a súlyzós edzésre!

9 érv nőknek a súlyzós edzésre!

Félsz a férfiasodástól és súlyzók helyett maradsz a szobabiciklinél? Megmutatom, hogy nem kell aggódnod és milyen előnyöket remélhetsz a súlyzós edzéstől!

Hormon, ami segíti az edzést: Az IRISIN!

Hormon, ami segíti az edzést: Az IRISIN!

HA HIÁNYZIK MÉG EGY KIS MOTIVÁCIÓ, HOGY MIÉRT KEZDJ EL RENDSZERESEN MOZOGNI, NYUGODTAN VEDD FEL A LISTÁRA AZ IRISIN HORMONT. AZ ELMÚLT 3 ÉV KUTATÁSAI FELFEDEZTÉK UGYANIS EZT A...

13 étel, amitől izmosabb lesz a feneked!

13 étel, amitől izmosabb lesz a feneked!

HETEK, TALÁN HÓNAPOK ÓTA EDZEL, MÉGSEM LESZ FORMÁSABB A FENEKED? NEM RITKA A PROBLÉMA, ÉS SZERENCSÉRE TEHETSZ ELLENE! A MEGFELELŐEN CÉLZOTT GYAKORLATOK MELLETT FORDÍTS TÖBB...

Testalaktok, testalak típusok!

Testalaktok, testalak típusok!

1️. EKTOMORF TESTALKAT   Az ektomorf testalkatúak (leptomorf = nyúlánk) alapvetően vékonyak, végtagjaik hosszúak, medencéjük keskeny. Kevesebb zsír van a testükön,...

Így tudsz lefogyni, ha már elmúltál 40 - Legyél vonzó 40 felett is!

Így tudsz lefogyni, ha már elmúltál 40

Egy bizonyos kor felett már nem olvadnak le olyan könnyen a felszedett kilók. Ellenben gyarapítani sokkal könnyebb őket, még akkor is, ha ugyanúgy étkezünk, mint azelőtt. Sajnos...

5 OK, AMIÉRT IGYÁL KÁVÉT EDZÉS ELŐTT!

5 OK, AMIÉRT IGYÁL KÁVÉT EDZÉS ELŐTT!

AZ EMBEREK TÖBBSÉGE KÁVÉVAL KEZDI A NAPJÁT, AZONBAN A LEGFRISSEBB KUTATÁSOK EGYÉRTELMŰEN BEBIZONYÍTOTTÁK, HOGY NEM CSAK A REGGELI ÓRÁKBAN ÉRDEMES FOGYASZTANI A FEKETE NEDŰT.

10 TIPP, HOGY NE FOGYJON EL A MOTIVÁCIÓD!

10 TIPP, HOGY NE FOGYJON EL A MOTIVÁCIÓD!

1️. FOGADJ SZEMÉLYI EDZŐT!   Sokan azt gondolják, hogy személyi edzőt fogadni egyfajta úri huncutság, pedig egy jó edző képes arra, hogy folyamatosan motiváljon,...