notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

A hosszú élet titka a mediterrán diéta


Mediterrán diéta


Hosszú és békés, nyugodt életre vágysz? Szeretnél diétád során is változatosan enni? Nem veted meg a tenger gyümölcseit, a vörösbort, valamint a magas kakaótartalmú étcsokoládét? A mediterrén diétát neked találták ki!

A mediterrán étrendet a Földközi-tenger környékén élő emberek milliói alkalmazzák. Komoly tudományos kutatások támasztják alá, hogy az ezen étrend szerint étkező emberek körében jóval alacsonyabb a szív- és érrendszeri megbetegedések aránya, mint a más vidékeken élők körében. Az étrend magas flavonoid-tartalmánál fogva a daganatos betegségek kialakulásának kockázatát is csökkenti.


A mediterrán diéta alapjai:


A diéta a bőséges zöldség- (nyersen és főzelék formájában egyaránt) és gyümölcsfogyasztáson, rendszeres tej-, bor-, burgonyafogyasztáson, olívaolaj felhasználásával készült ételeken alapul, de gazdag az omega-3-zsírsavak forrásának számító tengeri halakban és diófélékben is. A mediterrán étrend úgy is megvalósítható, ha ragaszkodunk a hagyományos magyaros konyha ízeihez, bár ilyenkor nehezebb betartani az alapelveket!


Mire figyelj a mediterrán diéta során ?


Konyhádban használj extra szűz olívaolajat, és kerüld a zsíros ételeket, valamint a zsír és a vaj, használatát! Étkezésedben a mediterrán étrend követése esetén a növényi eredetű élelmiszerek domináljanak.
A zöldség és gyümölcsfogyasztás Dél-Európában a magyarországinál jóval magasabb, ami több vitaminnal, rosttal és ásványi anyaggal látja el az ott élőket. Az az egészséges tehát, ha asztalunkra naponta többször is kerül friss zöldség és gyümölcs, lehetőleg minél kevésbé feldolgozott formában. Rendszeresen fogyaszd a hüvelyeseket is!
A rostok gátolják az elhízást, és megakadályozzák az energiát adó tápanyagok gyors felszívódását, a Mediterrán étrend pedig kellően rostgazdag, így csökkenti az elhízás veszélyét és elősegíti a súlytöbblet leadását.
A teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér és a durumbúzából készült tészta gazdag rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban, érdemes tehát főleg ilyet fogyasztanod. A Földközi-tenger vidékén, elsősorban Olaszországban és Spanyolországban a tészták alapanyaga a durumbúza. Előnyei megkérdőjelezhetetlenek: a durumbúza rosttartalma magasabb, mint a hagyományos búzáé, a vércukorszintet is lassabban emeli, a belőlük készült tésztákba pedig tojást sem kell rakni, így azok koleszterintartalma is nullára csökken. A mediterrán étrendben a tejtermékek közül a sajtok fogyasztása hangsúlyos: fontos tehát, hogy tej, kefír, joghurt is rendszeresen kerüljön az asztalunkra.
A sovány húsok és a halak a mediterrán étrendnek mindennap részét képezik. Segítenek fehérje-, vas- és B12-vitamin szükségletünk kielégítésében, a halak ráadásul az esszenciális zsírsavaknak is jó forrásai. Éppen ezért előírás, hogy hetente többször is kerüljön az asztalodra ezekből az élelmiszerekből. Ez annál is inkább indokolt, mivel a kutatások egyre inkább amellett szólnak, hogy az egészség megőrzésében és a fogyókúrában mind nagyobb szerepet fognak kapni a halakban megtalálható esszenciális zsírsavak. A gyakori halfogyasztás csökkenti az infarktus előfordulását, amiért valószínűleg a többszörösen telítetlen esszenciális zsírsavak a felelősek.
A mediterrán étrend része a rendszeres, napi 2-3 dl vörösbor elfogyasztása, melynek flavonoid-tartalma csökkenti az érelmeszesedés előfordulását, így érrendszervédő hatású. Valójában persze nem csak emiatt alacsonyabb a mediterrán területeken a szív- és érrendszeri megbetegedések aránya: a rendszeres testmozgásnak és az emberek élethez való hozzáállásának is nagy szerepe van ebben. A hazai viszonyokra alkalmazva a mediterrán étrendet, egy ennél alacsonyabb, napi maximum 1-2 dl-es borfogyasztást tartunk megengedhetőnek, de antialkoholistáknak és azok számára, aki ez idáig nem ittak rendszeresen, ez sem előírás, tehát nyugodtan kihagyható az étrendből. Az alkohol energiatartalma a zsírokéhoz közelít, ezért koktélok, tömény italok nem javasoltak ebben a diétában sem, mivel megnehezítik a fogyást.


A mediterrán diéta szabályai:


•    Sose mulaszd el a reggelit, amely legyen rostokban-szénhidrátokban gazdag!
•    Sok gyümölcsöt, zöldséget, olajos magvakat fogyasszál.
•    Az élelem nagy részének frissnek vagy szezonálisnak kell lennie.
•    Minél gyakrabban kerüljön asztalodra tengeri hal! Az omega-3 zsírsavak különösen fontos elemei a Mediterrán étrendnek.
•    A hagyományos tészták helyett fogyassz durumbúzából készült tésztákat! Ezek rosttartalma magasabb, a vércukorszintet is lassabban emelik, ráadásul mivel tojás nélkül készülnek, így koleszterintartalmuk is nulla!
•    Egyél teljes kiőrlésű lisztből készült ételeket, fehér rizs helyett lehetőleg barna rizst.
•    Olívaolajat használj a főzéshez.
•    A zsírok nem haladhatják meg a kalóriabevitel 30 %-át, továbbá csak 8 %-uk lehet telített zsír.
•    Az alkoholfogyasztásban tarts mértéket! Lehetőleg csak kis mennyiségű és jó minőségű bort fogyassz heti néhány alkalommal, de kerüld a tömény italokat, söröket, a nagyobb mennyiségű alkoholfogyasztást.
•    Élj mediterrán módra! Az étrend egészségességéhez a rendszeres testmozgás és az emberek élethez való hozzáállása, a rohanás, hajtás hiánya, és a családra, barátokra szánt idő is nagyban hozzájárul.
•    Add meg a módját az evésnek! Ne siess, ne kapkodj, élvezd a körülötted lévők társaságát!
•    Ha megteheted, érdemes lehet időnként váltakoztatva különböző forrás vagy ásványvizeket fogyasztanod folyadékszükségleted pótlására.

 

Hasznos volt számodra a szótárunk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 251

Átlagos értékelés: 4.7


címkék:
Kapcsolódó cikkek
Alacsony kalóriatartalmú nyári desszeretek

5 nyári desszert, amely kevesebb, mint 100 kalóriát tartalmaz

Ha figyelsz a táplálék- és kalóriabeviteledre, akkor talán azt gondolod, nincs olyan, hogy miután egy teljes menüt elfogyasztottál, még desszertet is bátran ehetsz, hiszen marad...

Gyermek fogszabályozás tudnivalók

Gyakori kérdések a gyermek fogszabályzással kapcsolatban és a fogorvos válaszai rá

A gyermek fogszabályzás egy kényes téma, rendszerint megannyi kérdés merül fel ezzel kapcsolatban. Vegyük sorba a legfontosabbakat, és nézzük, mit válaszolnak rá szakemberek!

Nyári ételek a súlycsökkentéshez

10 nyári étel, amely segít a súlycsökkentésben

Akár a parton napozol, akár a medence mellett edzel, esetleg csak próbálsz a lehető legjobb formádban tündökölni és a legjobban érezni magad ezen a nyáron, fontos, hogy a friss...

Legjobb nyári diétás ételek

10 nyári étel a hatékony fogyásért

Függetlenül attól, hogy fürdőruhádban szeretnél-e jól kinézni, vagy szimplán jobban szeretnéd érezni magadat a bőrödben, nagyon fontos, hogy idén nyáron is sok friss,...

El lehet hízni a túl sok fehérjétől?

El lehet hízni a túl sok fehérjétől?- Mutatjuk az igazságot a fehérjékről!

Az egyik edzőtermi legenda szerint ha túl sok fehérjét fogyasztasz, akkor annak nagy része zsírrá válik majd szervezetedben. De vajon van igazság ezen állítás mögött?

Reggeli egészséges gyümölcsturmix receptek

7 napindító gyümölcsturmix az egészségesebb nyárért, és a strandalakért

Amikor már a hőmérő is izzadni kezd, a nehéz reggelik átmenetileg háttérbe szorulnak, hiszen az ember szervezete ilyenkor valami könnyebbel indítaná a napot. Nem csoda, hogy az...

fogápolás a karantén alatt

Semmi smink és romló fogak a home office miatt

A hajunkat kevesebbszer mostuk, szinte nem is sminkeltünk és még a fogaink romlottak a home office idején. 

8 legegészségesebb nyári étel

8 egészséges nyári étel, amiből többet kellene enned idén az álomalak érdekében

A nyárról mindenkinek a forróság, vagy épp a hideg sör jut eszébe, pedig az év legmelegebb évszaka telis-tele van friss, szezonális zöldségekkel és gyümölcsökkel is. A nyári...

Ezért jó a súlyzós edzés

A súlyzós edzésről!

Nézzük meg: Miért jó a súlyzós edzés? Tisztázzuk végre...Érdemes mindenkinek elolvasnia a következő sorokat, rengeteg dolgot megtudhatsz a súlyzós edzés lényegéről. 

Cipőválasztás

Kényelmes és egészséges – mit kell szem előtt tartani, amikor cipőt választunk a mindennapi élethez?

  A kényelmes cipő nem csak a hangulatunkat, hanem az egészségi állapotunkat is meghatározza. A nem megfelelő lábbeli súlyos fizikai fájdalmakat okozhat, például...

Ezért nem szabad halogatni a fogorvost

Ezért nem szabad halogatni a fogorvosi vizsgálatot- súlyos következményei lehetnek

Fogászati panaszod van, valami furcsát észlelsz, érzékenyek a fogaid, vagy csak érzed magadon a nyomást, hogy rég voltál már fogászati vizsgálaton? Folyamatosan halogatod a...

Gyökérkezelés menete

Mikor van szükség gyökérkezelésre? Mennyire fájdalmas az eljárás?

Gyökérkezelés- hangzik el az ítélet a fogorvosi székben ülve, és már rándul is össze a gyomrunk, borsódzik a hátunk, kezdünk rettegni, hogy ez bizony nem lesz egy egyszerű...