Kókuszos-banános mini kuglóf

Kókuszos-banános mini kuglóf

Hozzávalók:

6 darabhoz:

• 65 gr teljes kiőrlésű tönköly liszt
• 5 gr tönköly búdara
• 20 gr akácméz
• fél banán
• 20 gramm kókuszreszelék
• 1 tojás
• sütőpor
• 100 gramm sovány túró

Elkészítés:

A banánt villával összenyomjuk, a villával egyszerűen összekeverjük a túróval (ha szemcsés túrót választunk, botmixerrel krémes állagúra pépesítjük), 1 tojással, a mézzel, a kókuszreszelékkel, a darát és a sütőport a lisztbe vegyítjük, belekeverjük a túrós masszába. A szilikon kuglóf formákba tömködjük (perem alatt legyen még hely, úgyis megkel!), jól lenyomkodjuk egy kiskanállal, hogy kifordítva ne legyen lyukacsos. 200 fokon előmelegített sütőben 4 percig sütjük, majd visszavesszük a hőfokot 160 fokra és további 20 percig sütjük.

Kivesszük, 15 perc várakozás után óvatosan kinyomjuk a formából.
 

Tápérték adatok:
Összesen: 622,4 kCal / 31,35 gr fehérje / 85,8 gr CH / 19,93 gr zsír
1 darabban: 104 kcal / 5,2 gr fehérje / 14,3 gr CH / 3,3 gr zsír

Szerző:
Borbély Angi – Angelocska
Angelocska – Workout Girl
facebook.com/angelocska