Fűszeres sült csicseriborsó

2. Amennyiben száraz csicseriborsót használunk, előző nap beáztatjuk bő vízbe, és másnap 2 tenyerünk között sodorgatva ledörzsöljük a héjukat, leöblítjük, alaposan lecsepegtetjük.

Ha konzervet vásároltunk, leöntjük a levét, átöblítjük vízzel, és alaposan lecsepegtetjük.

3. Sütőtepsi aljára rendezzük egy rétegben, a fölösleges vizet papírtörlővel leitatjuk.

4. A borsóra öntjük az olajat (csak néhány evőkanálnyi a borsó mennyiségétől függően), a fűszereket és a sót, és jól összeforgatjuk úgy, hogy a fűszeres köntös mindenhol egyenletesen fedje a szemeket.

+ Ha édes változatra fájna a fogunk, akkor mézben, agávé vagy juharszirupban forgatjuk meg a borsókat sütés előtt.

5. 30-40 percig sütjük, vagy addig, ameddig szép aranybarnára pirulnak.

6. Sütés közben minden 10 percben forgassuk át a szemeket, hogy minden oldaluk szép piros és ropogós legyen.

7. Mielőtt nekiesnénk a ropogtatásnak, hagyjuk teljesen kihűlni.

 

Légmentesen záródó edényben egy hétig eltartható.