Egészséges köretek mindenkinek!

Egészséges köretek

Borbély Brigitta

A magyar konyha kifejezetten széles választékkal rendelkezik köretek tekintetében, amelyek közül a legnépszerűbbek a burgonyából készültek, a nokedli és a tészta. Azonban ha az egészséges életmódról beszélünk, a felsoroltak közül egyik sem igazán tartozik az ideális köretek közé. De akkor mit válasszunk? Mutatok néhány alternatív megoldást, amelyek ugyanolyan finomak, viszont sokkal egészségesebbek!

köretek, melyek egészségesek

 

Édesburgonya

A más néven batátaként is ismert növény kinézetében hasonlít a burgonyáéra, színe azonban inkább a sütőtökre emlékeztet. Magas C-, B2-, B6-, E-vitamintartommal bír, valamint gazdag olyan ásványi anyagokban is, mint a kálium, vagy a mangán. Cukorbetegek is fogyaszthatják, ráadásul alacsony a zsír-, és koleszterin-tartalma, alacsonyabb, mint a burgonyáé. Köretként felhasználhatjuk sült, főtt, grillezett vagy püré formájában, készíthetünk belőle csipszet, vagy öntetet is.

 

Cékla

A cékla magas magnézium-, vas-, folsav-, kálium-, B6-, és C vitamin-tartalma mellett fontos szerept játszik az állóképesség fokozásában és az izmok teljesítményének javításában is. Hasznos szénhidrátokat, fehérjéket és jótékony rostokat tartalmaz, valamint erős antioxidánsként tartjuk számon. A cékla egyik igen nagy előnye, hogy olcsó, ezen kívül számtalan felhasználási módja van. Készíthetünk belőle céklalevet, hideg céklalevest, hozzáadhatjuk szinte bármilyen salátához, savanyúság gyanánt húsok mellé is tálalhatjuk, egyik személyes kedvencem pedig a köretként is kiváló céklachips, ami olcsó, hihetetlenül finom, ráadásul egészséges is. A következő oldalon folytatom! 

 

köretek, melyek egészségesek

 

 

Sárgarépa

Az egyik legkedveltebb és legtöbbet használt zöldségünk a sárgarépa. A legegészségesebb nyersen fogyasztani, de ha úgy nem megy, ne aggódj, mert rengeteg felhasználási módjával találkozhatsz. Amellett, hogy levesbe főzöd, adhatod salátához, de köretként is több variációban elkészítheted. Ha a burgonyánál egészségesebb kísérőre vágysz a hús mellé, pirítsd meg a bébirépát, vagy a felszeletetl sárgarépát egy serpenyőben általad kedvelt fűszerekkel, és már kész is az ínycsiklandó köret.

 

Sütőtök

Az őszi időszak népszerű alapanyaga a sütőtök. Sokan csak sült formájában ismerik, pedig egy igazán sokoldalú zöldségről beszélünk. Tökéletesen krémes leves készíthető például belőle, amely egy maréknyi tökmaggal remek kiegészítője a hűvös őszi estéknek. Köretként pürének szokták elkészíteni, vagy önmagában, vagy ha nem rajongsz az ízéért, keverheted akár fele-fele arányban burgonyával is.

 

köretek, melyek egészségesek

 

Káposzta

A káposzta talán egyetlen rossz tulajdonsága, hogy nagyobb mennyiségben puffasztó hatású lehet, ezen kívül azonban olcsó, egészséges, finom és rengeteg elkészítési módja van. Ha köretnek szeretnéd használni, csinálj belőle káposztasalátát vagy egy kreatív tócsnit, ami a hagyományos burgonyás verzió helyett káposzta és sárgarépa keverékéből készül, és 4 főre körülbelül 150 forintba kerül.

 

Alternatív gabonafélék

A búzaliszt vagy fehér rizs felhasználásával készült ételeket, leginkább a köreteket kiválóan lehet helyettesíteni a következők valamelyikével: köles, hajdina, quinoa, amaránt, gersli, árpagyöngy. Ezeket a legtöbb bioboltban lehet kapni, és habár kissé borsosabb az áruk, mint a hagyományos köreteknek, sokkal egészségesebbek és laktatóbbak is, így nem lesz szükséged sokra egy adag elkészítéséhez.

 

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Még több cikk

5 Élelmiszer az energia növeléséhez

2019-04-17

5 Élelmiszer az energia növeléséhez

Mielőtt bármilyen táplálékkiegészítőhöz vagy serkentőhöz nyúlnál, érdemes előbb megnézni a táplálkozásodat. Lehet, hogy hiányzik néhány egyszerű energiaforrás az étrendedből. Itt van 5 élelmiszer, amelyet mindenképp építsd be étrendedbe.

6 mítosz a növényi alapú táplálkozásról

2019-04-11

6 mítosz a növényi alapú táplálkozásról

A növényi alapú táplálkozással kapcsolatban több mítosz is kering, amelyek miatt nem kezdenek bele ebbe a fajta életmódba. Egyre többen alkalmazzák azonban ezt a fajta táplálkozást, viszont sokan nincsenek tisztában, hogyan folytassák megfelelően. De lássuk melyik az a 6 mítosz, amely valójában nem igaz.

Top 10 leggyakoribb élelmiszer-érzékenység és intolerancia - 2. rész

2019-04-03

Top 10 leggyakoribb élelmiszer-érzékenység és intolerancia - 2. rész

Az előző cikkben ismertettük az első öt leggyakoribb ételérzékenységet és intoleranciát, amit most folytatunk. Bár ezeknél az élelmiszereknél ritkább az intolerancia kialakulása, mégis egyre többen tapasztalnak ételérzékenységgel kapcsolatos tüneteket. Íme a következő 5 leggyakoribb allergén élelmiszer!

Top 10 leggyakoribb élelmiszer-érzékenység és intolerancia - 1. rész

2019-04-03

Top 10 leggyakoribb élelmiszer-érzékenység és intolerancia - 1. rész

Manapság egyre többen szenvednek élelmiszerallergiában vagy intoleranciában. Sok olyan élelmiszer létezik, amelyekre könnyen kialakulhatnak ezek az allergiás reakciók. De melyek azok az élelmiszerek, amelyek a toplistás helyezést értek el, vagyis a legtöbben ezekre érzékenyek? Mutatjuk!

A legjobb fehérjeforrások vegánok és vegetáriánusok számára

2019-03-26

A legjobb fehérjeforrások vegánok és vegetáriánusok számára

A vegánok és vegetáriánusok esetében az egyik leggyakoribb probléma, hogy nem visznek be kellő fehérjét szervezetükbe. A mai divatétrendeket követve is sokan folytatnak vegán vagy vegetáriánus étrendet, amely során a fehérjék hagyományos formáitól egyre jobban eltávolodnak. Azonban növényi fehérjéből is akad bőven! De melyek ezek? Mutatjuk!

Az 5 legjobb élelmiszer az éhség elleni küzdelemben

2019-03-22

Az 5 legjobb élelmiszer az éhség elleni küzdelemben

Aki a tökéletes alakra törekszik, mindig szembe kell néznie a diéta nehézségeivel. Nincs baj, ha alkalmanként éhséget érzel a nap folyamán, különösen étkezés előtt. A folyamatos éhségérzet viszont gyakran szükségtelen nassoláshoz vezethet, amely megakadályozza céljaink elérését.

Ennyien olvasták az oldalt ebben a hónapban:
178 984
ENNYIEN OLVASTÁK AZ OLDALT
2019. JANUÁR 1. ÓTA:
873 455
Közösség

Szótár

Subcutan zsírszövet

Bőr alatti zsírszövet Tovább

Méhtoxin terápia

Ezt a fajta gyógymódot már 300 éve ismerik, azonban 2007-ben kezdték el világszerte... Tovább

Tovább a lexikonra

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 201

Átlagos értékelés: 5.0