notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

B1-vitamin,egészség,életmód,egészséges életmód,alakformálás,fontos vitaminok,hatékony fogyás,vitalzone,sport,edzés,crossfit


B1-vitamin


B1-vitamin

Tiamin: vízben jól oldódó, hőre érzékeny vegyület. Jelentős szerepe van a szénhidrát-anyagcserében, miután a piroszőlősav dekarboxilezését végző enzim koenzimje, energiát generál, segíti a szénhidrátok elégetését, valamint létfontosságú szerepet tölt be az idegrendszer, az izmok és a szív normális működésében.

 

A tiamin-szükséglet a szénhidrátbevitellel függ össze, a gyakorlatban az energiabevitellel számolnak. Felnőttek számára 0,125/1000 kJ tiamin bevitele ajánlott, ami legalább 1 mg tiamint jelent naponta. Az idős emberekben a rosszabb tiamin felhasználás miatt 1 mg/nap bevitel javasolt még akkor is, ha energiabevitelük kisebb, mint 8 MJ/nap.

 

A hiánybetegség a tejsav és a piroszőlősav felhalmozódását okozza a szervezetben, neuraszténiás tünetekkel, étvágytalansággal jár, szívgyengeség és keringési elégtelenség léphet fel. Ennek eredménye a fáradtság, a gyengeség, a depresszió, valamint egyes bélrendszeri problémák.

 

A B1-vitamin hiánya okozza – főleg a keleti országokban – a beriberi nevű betegséget. Felfedezése és gyógyítása Christiaan Eijkmann malájföldi holland katonaorvos nevéhez fűződik.

 

A felfedezés története: Eijkmann idejében ezt a betegséget fertőző eredetűnek gondolták, mert a gyarmatokon tömegesen jelentkezett. A tünetek előterében a perifériás idegek gyulladása áll, amely izomsorvadáshoz, és bénuláshoz vezet. Eijkmann felfigyelt arra, hogy a fogház udvarán tartott tyúkok, amelyek a fogház lakóihoz hasonló tüneteket mutattak, egyik napról a másikra meggyógyultak. Az ok után kutatva kiderítette, hogy a tyúkok táplálkozását megváltoztatták. Addig a foglyok által is fogyasztott hántolt rizst ették, gyógyulásukat az idézte elő, hogy takarékossági okokból az olcsóbb hántolatlan rizst kapták. Eijkmann kísérletet végzett feltevése igazolására, és bebizonyította, hogy a rizs héjában levő anyag hiánya a felelős a beriberi kialakulásáért. Ezt az anyagot ellenméregnek gondolta. Eijkmann 30 évvel később Nobel-díjat kapott, amikor Funk felfedezése nyomán a vitamin fogalmát megismerte a világ.

 

Tiaminban gazdag a máj, a teljes kiőrlésű liszt, a barnakenyér, a hüvelyesek, az élesztő.

 

 

 

Hasznos volt számodra a szótárunk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 234

Átlagos értékelés: 4.7


címkék: vitamin
Kapcsolódó cikkek
Együk több banánt!

A banán jótékony hatásai

Ha gyümölcsről van szó, nekem legelőször a banán jut eszembe, legszívesebben naponta hármat is megennék belőle. Te is így vagy vele? Vagy épp az ellenkezőjét érzed, rá sem...

Hogyan tároljuk a gyümölcsöket, zöldségeket, hogy a vitamintartalmukat megtartsák?

Így mentsd meg a vitaminokat a gyümölcsökből és zöldségekből

Ahhoz, hogy a gyümölcsök és zöldségek megőrizzék vitamintartalmukat, helyesen kell tárolni azokat. De mely fajták valók a hűtőszekrénybe és hogyan kell őket tárolni, hogy...

Fáradt vagy? Ezeket a tápanyagokat fogyaszd!

Mit lehet tenni a fáradtság ellen?

Fáradtnak, kimerültnek, lehangoltnak érzed magad? Ezeknek mind megvan az okuk, valami nincs rendben a szervezeteddel és így üzen neked. Érdemes utánajárni, vajon mi lehet az oka a...

Szerinted a paradicsom zöldség, vagy gyümölcs?

Vajon zöldség, vagy gyümölcs a paradicsom?

Sokszor felmerül a kérdés; vajon a paradicsom zöldség vagy gyümölcs? A tudomány és botanika meghatározása szerint a paradicsom gyümölcs. Hogy miért? Érdemes tovább olvasnod!

Megéri olívabogyót enni

Megéri olívabogyót enni!

Sokan nem fogyasztanak olívabogyót feltehetően azért, mert nem ismerik az egészségre gyakorolt jótékony hatásait. Ha elolvasod a cikket, valószínűleg Te is be fogsz szerezni egy...

Ismerd meg a legnépszerűbb teafajtákat!

A legnépszerűbb teafajták

Eljött a teázás időszaka. Összegyűjtöttük Nektek a legnépszerűbb teafajtákat, amik közül kedvetekre válogathattok. A teát - akár kedvtelésből isszuk, akár gyógyító...

Olajak használata

Melyik olajat mire használjuk?

Manapság rengeteg különböző fajtáról lehet hallani, újabbnál újabb növényekből készült olajak árasztják el a bioboltok polcait, kisebb-nagyobb kiszerelésekben az olcsóbb...

Isteni karfiolsaláta recept

Ínycsiklandó karfiolsaláta a tavaszi méregtelenítéshez

A tél során az ember hajlamosabb zsíros, nehéz ételeket fogyasztani, a temérdek ünnepi édességről nem is beszélve. Azonban ahogy az évszakok váltják egymást, és tavaszodni...

A vitaminok mellett igen fontosak a nyomelemek is

A legfontosabb nyomelemek és hatásaik

A vitaminok mellett igen fontosak a nyomelemek is. Bár egészen kis mennyiségben szükségesek a szervezet számára ugyanakkor létfontosságúak is. Ugyan is nyomelemek nélkül a...

10 egészséges tavaszi étel

10 egészséges tavaszi étel (és fogyasztásuk)

Végre újra megérkezett a tavasz, és habár éjszakánként még előfordulhatnak fagyok, a napok már érezhetően melegebbek és hosszabbak, mint az előző hónapokban. Lassan...

Méz hatásai

Gyógyír a kaptárból

Kevés édesebb dolgot ismerünk, mint a méz, mely nem csak táplálékunk, hanem egyik fontos vitaminforrásunk is. Csodálhatjuk a méheket, hogy ilyen vitaminkoktél készítésére képesek.

Vegán fehérjeforrások

11 vegán és növényi alapú fehérjeforrás, amiket érdemes kipróbálni

A fehérjék nélkülözhetetlen tápanyagok a szervezet számára. De mit tehetnek azok, akik megtagadják azokat állati eredetű ételeket, amik megfelelő fehérje-utánpótlást...