notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

Tojáshelyettesítés: ez az 5 élelmiszer bármely étel esetén megállja a helyét

5 tojáshelyettesítő vegánoknak és tojásallergiásoknak

SzSz
hirdetes

Manapság egyre több embernél alakul ki ételintolerancia a tojásra vagy a tojásfehérjére. Esetükben igen nehéz az étkezés, hiszen rengeteg termékben használnak tojást. Nem csak a feldolgozott élelmiszerek esetén nehéz elkerülni a tojást, de az otthon elkészített sütemények, receptek többsége is tartalmazza a hozzávalót. De mivel helyettesíthető a tojás? 

Tojáshelyettesítők

Ma már nincs annyira nehéz dolgunk egyes élelmiszerek helyettesítése kapcsán, és nincs ez másként a tojással sem. Bár úgy tűnhet tojásmentes életet élni nem a legegyszerűbb feladat, mégis találunk rá számos módszert, amivel helyettesíthetjük. Ha emiatt nem készítetted el mostanában kedvenc süteményedet vagy ételedet, akkor itt az ideje, hogy újra nekiállj! 

 

 

Egy példa: A hagyományos tejet például könnyen helyettesíthetjük bármilyen növényi tejjel, legyen az mandula, kókusz, vagy zabtej. A tojásra is találunk egyszerű megoldásokat. A tojás célja általában a legtöbb recept esetén, hogy összefogja a tésztát, vagy térfogatot növeljen. Ma már kapható a boltban tojáshelyettesítő por, de alternatív élelmiszerekből egyaránt készíthetünk olyan keveréket, amelyet tojás helyett használhatunk fel az adott receptben. 

 

 

Chia mag


Használjunk egy evőkanál chia magot és áztassuk be 3 evőkanál vízbe. Néhány perc elteltével a keverék tojásszerűvé válik. Ezek a magok tele vannak omega-3 zsírsavakkal, amelyek támogatják az egészséges anyagcsere folyamatokat, és növelik az energiaszintet is. Tökéletesen felhasználhatók bármilyen süteménybe tojáshelyettesítőnek. 

hirdetes

 

 

Banán


A recept típusától függően a banán nagyszerű tojáshelyettesítő lehet. Nem csak kizárhatjuk vele a tojást, de süteményekbe használva csökkenthetjük a használt cukor mennyiségét a banán alapvető édessége miatt. Egy villával összetört banán körülbelül 2 db tojásnak felel meg. 

 

 

Lenmag 


hirdetes
1 evőkanál finomra őrölt lenmagot keverjünk össze 3 evőkanál vízzel. Ez kiváló kötőanyagot biztosít, amely gazdag mikro-tápanyagokban, élelmi rostokban és B1-vitaminban is. A lenmaggal nagyszerűen kiegészíthetjük a süteményeket, tésztákat, mivel íze hasonlít a dióéhoz.

 

 

Natúr tofu 


A tofu nem csak gluténmentes, de alacsony kalóriatartalmú is egyben. Tökéletes tojáshelyettesítő lehet egy negyed csésze pépesített tofu szinte bármilyen ételbe. Mivel ízetlen, felhasználhatjuk sós és édes receptekben egyaránt, és kiváló térfogatnövelő is egyben. 

 

 

Növényi joghurt 


A szója vagy a kókuszjoghurt is könnyen alkalmazható tojáshelyettesítésre. Egy tojás helyettesítésére körülbelül fél csésze elegendő. Figyeljünk azonban oda arra, hogy milyen sűrűségű a termék, hiszen, ha túl sokat használunk belőle, akkor az ételünk híg lehet a nagy nedvességtartalma miatt. A joghurt remek fehérjeforrás lehet étrendünkben, így a tojást tökéletesen pótolja. 

 

 

Bármelyik verziót választjuk is a tojás helyettesítésére, azok extra egészségügyi előnnyel is járnak. Nem csak tápanyagban gazdagok a fent leírt alternatívák, de remekül alkalmazhatók szinte bármilyen étel elkészítésénél. A lényeg a kreativitásunkon múlik, és a kísérletezésen. Az alábbi helyettesítőket nem csak ételallergiások, de vegánok egyaránt felhasználhatják ételeik elkészítésekor. 
 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

Sütőtökös zabkeksz / 12 adag

2019-10-14

Sütőtökös zabkeksz / 12 adag

A sütőtököt megsütjük, és turmixgéppel pürét készítünk belőle. A sütőt 175 fokra előmelegítjük, sütőpapírt teszünk a tepsire. A lisztet, a zabpelyhet, a sót, a fahéjat, a szerecsendiót, a gyömbért, a szódabikarbónát és a sütőport összekeverjük.

A legjobb diétás brownie recept: cukor és gluténmentes!

2019-09-27

A legjobb diétás brownie recept: cukor és gluténmentes!

Imádod a brownie-t? A diétád alatt sem kell lemondanod róla! Ezzel a nagyszerű recepttel te is elkészítheted az ínycsiklandó és cukormentes változatát kedvenc édességednek!

A legjobb diétás csokis keksz: zabos-banános csokis keksz -Recept

2019-09-27

A legjobb diétás csokis keksz: zabos-banános csokis keksz -Recept

Imádod a csokis kekszet? A diétád alatt sem kell lemondanod róla! Ezzel az egyszerű recepttel percek alatt elkészítheted és élvezheted a csokis keksz páratlan ízét fogyókúrád alatt is.

Mire jó a köles? – recept

2019-09-06

Mire jó a köles? – recept

Jól neveltek nyelnek egyet, és megtartják a véleményüket. Mások felháborodottan tiltakoznak „nem vagyok én madár ” felkiáltással, és már szórnák is az etetőbe.

Mire jó a zabpehely? - recept

2019-09-04

Mire jó a zabpehely? - recept

Nagyanyáink zabpelyhe, amellyel a sápkóros gyerekeket és az ideges gyomrú férfiembereket vajákolták, manapság ismét kezd a trendi alapanyagok közé besorolni.

Tökéletes görögdinnyés nyári fogások – recept

2019-09-01

Tökéletes görögdinnyés nyári fogások – recept

A görögdinnye szezononként legalább kétszer keveredik gyanúba. Az elején és a végén. Először azért, mert lehet, hogy tényleg görög, aztán meg azért, mert egy bizonyos Lőrincnek engedi, hogy garázdálkodjon. Most azonban fussunk a legközelebbi árushoz, tapogassuk, kongassuk, vegyük, együk.

hirdetes
Ennyien olvasták az oldalt ebben a hónapban:
83 129
ENNYIEN OLVASTÁK AZ OLDALT
2019. JANUÁR 1. ÓTA:
2 020 926
Közösség

Szótár

Nyírfacukor

    Mi is az a nyírfacukor   A nyírfacukor egy fehér,édes,... Tovább

Ánizs

Latin neve: Pimpinella anisum   Eredete, élőhelye   Az Ánizs Nyugat-Ázsiából... Tovább

Tovább a lexikonra

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 77

Átlagos értékelés: 4.7