Bazsalikom

Dél-Ázsiában, Perzsiában és Afrikában volt őshonos, aztán később behozták Európába, így mára már itt is honos. Hazánkban főként a Dél-Ázsiából származó faj terjedt el, mivel az bírja a legjobban az itteni éghajlatot. 

 

A bazsalikom egyéves növény. Vastag, karószerű gyökeréből számos mellékgyökér ágazik szét. A gyökre nem túl nagy, nem is hatol mélyre, de az elágazó vékony kis gyökerek nagy területet foglalnak el, így stabilan tartják a növényt. A szára akár egy métert is elérhet. a gyökerétől kezdve több felé elágazik. A levelek tojásdad alakúak, fűrészesek vagy enyhén vagdaltak. Az egyik legmelegigényesebb fűszernövényünk. 

 

A bazsalikom könnyen elérhető növény. Akár saját kezűleg is termeszthetjük. Ajánlatos cserépbe ültetni, mert a csigák is nagyon kedvelik. Gyógynövényként és fűszerként is sokan használják. Kellemes íze és illata miatt kedvelik. A bazsalikomot már az ókorban is ismerték és nagyszüleink sokszor alkalmazták.

 

Rendkívül fontos, hogy ha a bazsalikomot otthon szeretnénk termeszteni, akkor olyan helyet keressünk neki, ami meleg, napfényes, ráadásul nagy vízigénye miatt sűrűn kell locsolni.

 

Mivel a bazsalikomnak nagy a meleg igénye, ezért minél naposabb helyen kell tárolni. Nyáron a legérdemesebb szedni, mert ilyenkor a legaromásabb. Fontos, hogy a bazsalikom szedését úgy időzítsük, hogy az első talaj menti fagyot megelőzze, mivel ha elfagy, rossz lesz a minősége.

 

Főként íny- és szájbetegségeket, de lázat és fogfáját is csillapítanak vele. Ínygyulladásra a bazsalikomfőzet a legjobb. Körülbelül 8 levelet forrázzunk le egy pohár vízzel, majd öblögessünk vele. Ha tályog alakul ki a szánkban, nyersen szétrágott bazsalikom gyorsan elmulasztja. Ezen kívül még többet betegségre is alkalmazzák, ezek például: torokgyulladás, emésztési problémák, gyomorrontás, étvágyjavító és köhögéscsillapító. Csökkenti a magas vérnyomást, jó idegerősítő. Külsőleg bőrbetegségekre, gyulladásokra és rovarcsípésekre alkalmazzák a főzetét. Leveleit frissen szedve pizzákhoz, paradicsomos ételekhez és főzelékekhez használják.