notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

A barna vagy a fehér rizs egészségesebb? Most megtudhatod!

A barna rizs vagy a fehér rizs egészségesebb?

SzSz
hirdetes

A rizst az egész világon fogyasztják, és sok ember értendjének jelentős részét képezi. A rizst diétában és tömegnövelés során is fogyaszthatjuk, de nem mindegy mikor, melyik fajtát. Most utánajártunk, hogy a barna vagy a fehér rizs egészségesebb! 

barna vagy fehér rizs

A rizs igen sokoldalú és számos ételt készíthetünk belőle, legyen az édes vagy sós. A diétába is könnyedén beilleszthető, hiszen tápanyagösszetétele igen jó. De, hogy mitől más a két rizsfajta? Az a következőkben kiderül. 

 

Barna rizs és fehér rizs


A barna rizs több fehérjét, rostot és szénhidrátot tartalmazhat, mint a fehér rizs, de több zsírt is.

1 csésze főtt, hosszú szemű fehér rizs tápanyagtartalma:

  • 205 kalória (kcal)
  • 4,25 g fehérje
  • 0,44 g zsír
  • 44,51 g szénhidrát
  • 0,6 g rost

 

1 csésze főtt, hosszú szemű barna rizs:

  • 248 kcal
  • 5,53 g fehérje
  • 1,96 g zsír
  • 51,67 g szénhidrát
  • 3,2 g rost

 

Az alábbi táblázat a vitaminok és ásványi anyagok napi értékeinek 1 csésze főtt, hosszú szemű fehér vagy barna rizsben történő összehasonlítását mutatja.

hirdetes
Vitamin / ásványi anyag Fehér rizs által biztosított napi érték A barna rizs által biztosított napi érték százalékos értéke
Vas 11 6
Tiamin 17 24
Niacin 12 26
B6-vitamin 7 12
Folsav 38 5
Foszfor 7 21
Magnézium 5 20
Cink 5 10
Szelén 17 17
Réz 5 11
Mangán 37 98

         
 

Táplálkozási különbségek

hirdetes


A fehér rizs tulajdonképpen barna rizs, amelyből a korpát és a csírákat eltávolították. Ennek eredményeként a fehér rizsnek nincsenek antioxidánsai, legalábbis alacsony B-vitamin, ásványi anyag, zsír, rost és fehérje található meg benne. Amint a táblázatban is látható, a barna rizs nagyobb mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a fehér rizs, a vas, a folsav kivételével, és ugyanolyan mennyiségű szelént tartalmaz.

 

A rizs enyhe az emésztőrendszerre és általában jól tolerálható. A fehér és a barna rizs természetesen gluténmentes. A főtt rizs hűtése magasabb rezisztens keményítőnek nevezett rostokat eredményez. Ez akkor is érvényes, ha a főtt, hűtött rizst később megmelegítjük. Ez a rostforma elősegítheti a bél egészségét. Mind a fehér, mind a barna rizs fokozottabb rezisztencia-keményítőt hoz létre a főzés után lehűtve, de a barna rizs több rostot tartalmaz.

 

 


Melyik rizs jobb?


A jelenlévő folsav miatt a terhes nők számára a fehér rizs ajánlott. Bizonyos helyzetekben előfordulhat, hogy az egyik típusú rizsnek több előnye van a másikhoz képest.

 

A következő oldalon kiderül, melyik rizst mikor ajánlott fogyasztani! 
 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

Gyógyító diéták vagy úri huncutságok?

2019-09-20

Gyógyító diéták vagy úri huncutságok?

Laktózos, fruktózos, gluténérzékeny a gyerekem, mit tegyek? Feje tetejére kell e állítani a konyhát ahhoz, hogy kiüldözzük az utolsó szem glutént is? Mit mondjak a gyereknek, ha nem eheti meg azt a finom ennivalót, amit az apukája jóízűen elfogyaszt? Ha esetleg kimarad az ovis szülinapi tortázásból?

Ne adja fel, küzdjön: joga van tudni, mivel etetik

2019-09-18

Ne adja fel, küzdjön: joga van tudni, mivel etetik

A fánkba és a lúdlábtortába nem kell tej, az afrikai harcsafilé viszont halat tartalmaz. Efféle kuriózumokat tudhat meg az, aki nem sajnálja idejét arra, hogy az üzletekben allergéninformációk után kutasson.

Az egészséges táplálkozás alapjai: 10 dolog, ami nélkül egyetlen diéta sem lehet sikeres

2019-09-18

Az egészséges táplálkozás alapjai: 10 dolog, ami nélkül egyetlen diéta...

Nap, min nap hallasz tökéletes diétákról, de mindegyik mást-mást ajánl? Már óriási káosz van benned, így már nem tudod, mit is kéne igazán enned? Akkor, ezt a cikket neked találták ki!

Kalóriamentes, és mégsem fogyunk tőle, mi az?

2019-09-16

Kalóriamentes, és mégsem fogyunk tőle, mi az?

Nem segítenek a fogyásban, nem biztos, hogy ártalmatlanok, de arra sincs bizonyíték, hogy veszélyesek lennének.

Töltsd fel magad vitaminokkal az őszre- íme az 5 legjobb őszi vitamin forrás

2019-09-16

Töltsd fel magad vitaminokkal az őszre- íme az 5 legjobb őszi vitamin forrás

Töltsd fel magad vitaminokkal a hideg napokra! A helyett, hogy étrend-kiegészítőkkel tömnéd magad egyél szezonális gyümölcsöket egyenesen a kertből!

Húsba vágó kérdések

2019-09-05

Húsba vágó kérdések

Sokaknak a diéta egyet jelent a fogyókúrával. A felmérések szerint viszont a legtöbben valamilyen táplálékallergia, érzékenység, vagy cukorbetegség esetén kényszerülnek étrendváltoztatásra.

hirdetes
Ennyien olvasták az oldalt ebben a hónapban:
88 675
ENNYIEN OLVASTÁK AZ OLDALT
2019. JANUÁR 1. ÓTA:
1 910 410
Közösség

Szótár

Gőzfürdő

  A gőzfürdők története az ókori görögökig és rómaiakig vezethető vissza.... Tovább

Kakukkfű

Latin neve: Thymus serpyllum   Eredete, élőhelye   A Földközi-tenger... Tovább

Tovább a lexikonra

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 73

Átlagos értékelés: 4.9