notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

A barna vagy a fehér rizs egészségesebb? Most megtudhatod!

hirdetes

A barna rizs vagy a fehér rizs egészségesebb?

SzSz
hirdetes

A rizst az egész világon fogyasztják, és sok ember értendjének jelentős részét képezi. A rizst diétában és tömegnövelés során is fogyaszthatjuk, de nem mindegy mikor, melyik fajtát. Most utánajártunk, hogy a barna vagy a fehér rizs egészségesebb! 

barna vagy fehér rizs

A rizs igen sokoldalú és számos ételt készíthetünk belőle, legyen az édes vagy sós. A diétába is könnyedén beilleszthető, hiszen tápanyagösszetétele igen jó. De, hogy mitől más a két rizsfajta? Az a következőkben kiderül. 

 

Barna rizs és fehér rizs


A barna rizs több fehérjét, rostot és szénhidrátot tartalmazhat, mint a fehér rizs, de több zsírt is.

1 csésze főtt, hosszú szemű fehér rizs tápanyagtartalma:

  • 205 kalória (kcal)
  • 4,25 g fehérje
  • 0,44 g zsír
  • 44,51 g szénhidrát
  • 0,6 g rost

 

1 csésze főtt, hosszú szemű barna rizs:

  • 248 kcal
  • 5,53 g fehérje
  • 1,96 g zsír
  • 51,67 g szénhidrát
  • 3,2 g rost

 

Az alábbi táblázat a vitaminok és ásványi anyagok napi értékeinek 1 csésze főtt, hosszú szemű fehér vagy barna rizsben történő összehasonlítását mutatja.

hirdetes
Vitamin / ásványi anyag Fehér rizs által biztosított napi érték A barna rizs által biztosított napi érték százalékos értéke
Vas 11 6
Tiamin 17 24
Niacin 12 26
B6-vitamin 7 12
Folsav 38 5
Foszfor 7 21
Magnézium 5 20
Cink 5 10
Szelén 17 17
Réz 5 11
Mangán 37 98

         
 

Táplálkozási különbségek


A fehér rizs tulajdonképpen barna rizs, amelyből a korpát és a csírákat eltávolították. Ennek eredményeként a fehér rizsnek nincsenek antioxidánsai, legalábbis alacsony B-vitamin, ásványi anyag, zsír, rost és fehérje található meg benne. Amint a táblázatban is látható, a barna rizs nagyobb mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a fehér rizs, a vas, a folsav kivételével, és ugyanolyan mennyiségű szelént tartalmaz.

 

A rizs enyhe az emésztőrendszerre és általában jól tolerálható. A fehér és a barna rizs természetesen gluténmentes. A főtt rizs hűtése magasabb rezisztens keményítőnek nevezett rostokat eredményez. Ez akkor is érvényes, ha a főtt, hűtött rizst később megmelegítjük. Ez a rostforma elősegítheti a bél egészségét. Mind a fehér, mind a barna rizs fokozottabb rezisztencia-keményítőt hoz létre a főzés után lehűtve, de a barna rizs több rostot tartalmaz.

 

 


Melyik rizs jobb?


A jelenlévő folsav miatt a terhes nők számára a fehér rizs ajánlott. Bizonyos helyzetekben előfordulhat, hogy az egyik típusú rizsnek több előnye van a másikhoz képest.

 

A következő oldalon kiderül, melyik rizst mikor ajánlott fogyasztani! 
 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

A 21 éves hamburger jobban tartja magát mint Te

2020-01-24

A 21 éves hamburger jobban tartja magát mint Te

Idén ünnepli 21. születésnapját a McDonald's hamburger, de az öregedés jelei (jelen esetben a penész) azóta sem jelentkezett rajta. Mi az örök fiatalságának titka? Mi állhat a háttérben?

Pofonegyszerű egészséges reggeli

2020-01-16

Pofonegyszerű egészséges reggeli

A reggeli a nap legfontosabb étkezése, ugye tudod? De nem mindegy, hogy mi kerül a tányérodra! Ha unod már a zabkását, ezt a 3 perces egészséges receptet imádni fogod!

Ismerjük meg a természetes és a mesterséges édesítőszereket! 1. rész

2019-12-19

Ismerjük meg a természetes és a mesterséges édesítőszereket! 1. rész

Ígértem, írok az édesítőszerekről, amikkel a cukrot ki lehet váltani. Úgy gondoltam 2 nagy csoport szerint fogom rendezni őket, TERMÉSZETES és MESTERSÉGES. Ebben a részben a természetes édesítőszerekről lesz szó.

Fitten karácsonykor

2019-12-18

Fitten karácsonykor

A karácsonyi ünnepek élvezetéhez és az egészséges életmód fenntartásához olvasd el az ünnepi fitnesz útmutatónkat!

5+1 isteni finom, diétás desszert a karácsonyi asztalra!

2019-12-13

5+1 isteni finom, diétás desszert a karácsonyi asztalra!

5+1 isteni finom, ráadásul diétás desszertreceptet hoztam most nektek, ismerjétek meg ti is ezeket a diétás karácsonyi desszerteket!

Fogyasszunk mértékkel, együnk tudatosan karácsonykor is. Így nemcsak a hízást, de a gyomorrontást is elkerülhetjük!

2019-12-11

Fogyasszunk mértékkel, együnk tudatosan karácsonykor is. Így nemcsak a...

Karácsonykor finomabbnál finomabb ételek kerülnek az asztalra, a nagymamák mintha versenyt sütnének, rengeteg édességet szolgálnak fel. Ha nem figyelünk oda, akkor könnyedén felszaladhat az ünnepek alatt pár kiló. De jó hír, hogy néhány változtatással kiküszöbölhetjük ezeket a kellemetlenséget.

Ennyien olvasták az oldalt ebben a hónapban:
163 443
ENNYIEN OLVASTÁK AZ OLDALT
2020. JANUÁR 1. ÓTA:
163 443
Közösség

Szótár

Kakukkfű

Latin neve: Thymus serpyllum   Eredete, élőhelye   A Földközi-tenger... Tovább

Aerob edzés

  Hosszan tartó, alacsony vagy közepes intenzitású mozgásforma, mely során a... Tovább

Tovább a lexikonra

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 73

Átlagos értékelés: 4.9