notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

Ánizs


Ánizs


Latin neve: Pimpinella anisum
 

Eredete, élőhelye

 

Az Ánizs Nyugat-Ázsiából származik, de őshonos a Földközi-tenger területén és Egyiptomban, valamint Észak-Afrikában is. A világ minden részén elterjedt gyógy- és fűszernövény, hazánkban sokan termesztik. Főként Németország híres az ánizstermesztéséről. Angliában a XIV. században lett elterjed, azóta az egyik legnépszerűbb fűszerük.
 

Ismertetése

 

A középkor egyik legkedveltebb fűszere volt, fizetőeszközként többször használták. Sokan bécsi kökénynek is nevezik, mert hasonlít hozzá, viszont aromásabb.
Lágy szárú, egyéves, nedvességet és meleget kedvelő növény. Kinézetre hasonlít a kaporhoz, nem csoda, hiszen egy családba tartoznak. A magjai körte, tojásdad alakúak, augusztus szeptemberben érik meg. Ezek körülbelül 3-5 mm hosszúak, barna vagy zöld színűek, de lehet sárga is, ez azonban rosszabb minőségre utal. A virágja fehérek, kis ernyőt alkotnak, júliusban virágoznak. A hazánkban termesztett ánizs körülbelül 40-50 cm magasra nő meg.
 

Termesztése, szaporítása

 

Magyarország egész területén termeszthető, minden talajon jól fejlődik. Kedveli a meleg és tápanyagban gazdag helyeket. Márciustól áprilisig a magjáról szaporíthatjuk. Július közepén gyűjtik össze a magját, amit ezután szellős helyen tárolnak.
 
A friss leveleket nyáron ajánlatos szedni, ha tárolni szeretnénk. A magvakat csak akkor szedjük, ha teljesen megérett. Fontos, hogy a begyűjtés után a termést zárt helyen tároljuk, hiszen könnyen elveszítheti illatát és aromáját.
 

Hatása

 

Az ánizs magja illóolajokban gazdag, így a belőle készült tea, nyugtató, köhögéscsillapító, fertőtlenítő, közérzetjavító. Sokan javasolják szélgörcsökre, gyomorproblémákra, étvágytalanságra, vértisztításra, bélbántalmakra. Továbbá ánizsból készítenek hashajtó szert és fejtetvek elleni oldatot.
 

Felhasználása

 

A leveleiből teát készíthetünk, ízesíthetünk vele salátát, túrót és sajtot. Magjából szintén készítenek teát, de ízesítésként használják süteményekhez, különböző ételekhez, levesekhez, húsokhoz, sőt kenyérhez is.
 

Hasznos volt számodra a szótárunk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 248

Átlagos értékelés: 5.0


címkék:
Kapcsolódó cikkek
Stressz és a fogcsikorgatás: Mit tegyél ellene?

Mit tehetsz a stresszes fogcsikorgatás ellen?

A COVID-19 járványnak köszönhetően világszerte több stresszt és szorongást tapasztalnak az emberek, mint az elmúlt évek, évtizedek során bármikor. A jelenség egyik tünete,...

3 legegészségesebb immunerősítő juice

Túrbózd fel az immunrendszered ezekkel a mesés juice-okkal: járvány idején ez a legjobb megoldás!

A koronavírus ellen nincsen orvosság, nincsen egyelőre védőoltás, nincsen gyógymód, csak tüneti kezelések, na meg az elővigyázatosság. Na de egy módon azért mégis csak...

Hétvégi fogyás

Miért nehezebb fogyni hétvégente (és mi erre a megoldás)?

Ha fogyókúrába kezdesz, és elég kitartó vagy, akkor a hétköznapok során bizonyára nem lesz nehéz betartanod a megszabott étrendedet és a kitűzött testmozgás-adagot. A...

Egyes kiegészítők jó szolgálatot tehetnek

Hatékony sporteszközök otthonra

A sport nagyon fontos része az egészséges életnek, a testünk karbantartásához, a szervezetünk erősítéséhez elengedhetetlen. A járványhelyzet sok minden máshoz hasonlóan a...

Otthon se hagyd el magad!

Kijárási tilalom? Hozd ki belőle a legtöbbet!

A jelenlegi korlátozások kihatnak az élet minden területére, így a testedzésre is. Azok számára, akik egyébként konditermekben acélozzák az izmaikat, most új módot kell...

Fogyás kalóriaszámlálás nélkül

Miért nincs értelme a kalóriaszámlálásnak (és mit csinálj inkább helyette)?

Évtizedek óta elfogadott tény, hogy a fogyáshoz muszáj számon tartani a bevitt és leadott kalóriákat. Ez alapjában egy valójában logikus gondolkodásmód, azonban egyre több...

8 diétás étel, amiről te sem gondoltad volna, hogy segít a fogyásban

8 étel, ami meglepően sokat segíthet a fogyásban

Sokan félnek a fogyástól, mert azt hiszik, hogy csak koplalással, és a finomságok teljes megtagadásával lehet elérni – ez azonban távol áll a valóságtól. A hatékony,...

Télen is szép bőr? Van megoldás!

Ragyogó arcbőr télen is? Ezekkel a tanácsokkal lehetséges!

A téli, hideg időszak meglehetősen árthat bőrünknek, hiszen a száraz levegő, a csípős hőmérséklet igencsak kiszáríthatja, fakóvá teheti a bőrt. Mit tegyünk ellene?

Legjobb 5 fogyókúrás turmix recept

5 isteni turmix, ami segít eltüntetni a hasi zsírpárnákat- az 5 legjobb fogyókúrás turmix recept

A hasi zsír, vagyis azok a bizonyos úszó gumik nagyon sok embernek okoznak problémát, ugyanis nagyon könnyű összeszedni, de leadni már ennél sokkal, de sokkal nehezebb, azonban nem...

10 tipikus diéta hiba, amik akadályozzák a fogyást

10 diétás szarvashiba, ami korlátoz a fogyásban, és a megoldás rájuk

Nem vagyunk egyformák, és ennek köszönhetően lehetetlen egyetlen olyan diétás programot készíteni, ami mindenki számára tökéletes lenne. Nem csoda, hogy olyan sokan követnek el...

Futás vagy gyaloglás e a jobb

Futás kontra gyaloglás: Melyik a hatékonyabb edzésforma?

A futás és a gyaloglás két nagyon népszerű sport a testmozgásra vágyók köreiben, függetlenül attól, hogy erősebb lábakra vágynak, vagy csak fogyni szeretnének egy kicsit. De...

Nem egészséges ételek, amikről azt gondoltad, hogy az

10 egészségesnek hitt étel, ami valójában nem egészséges

Bizonyára nem tőlünk hallod először, hogy nem minden arany, ami fénylik, de gondoltad volna, hogy ez a szabály sok „egészséges” ételekre is vonatkozik?