notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

Ánizs


Ánizs


Latin neve: Pimpinella anisum
 

Eredete, élőhelye

 

Az Ánizs Nyugat-Ázsiából származik, de őshonos a Földközi-tenger területén és Egyiptomban, valamint Észak-Afrikában is. A világ minden részén elterjedt gyógy- és fűszernövény, hazánkban sokan termesztik. Főként Németország híres az ánizstermesztéséről. Angliában a XIV. században lett elterjed, azóta az egyik legnépszerűbb fűszerük.
 

Ismertetése

 

A középkor egyik legkedveltebb fűszere volt, fizetőeszközként többször használták. Sokan bécsi kökénynek is nevezik, mert hasonlít hozzá, viszont aromásabb.
Lágy szárú, egyéves, nedvességet és meleget kedvelő növény. Kinézetre hasonlít a kaporhoz, nem csoda, hiszen egy családba tartoznak. A magjai körte, tojásdad alakúak, augusztus szeptemberben érik meg. Ezek körülbelül 3-5 mm hosszúak, barna vagy zöld színűek, de lehet sárga is, ez azonban rosszabb minőségre utal. A virágja fehérek, kis ernyőt alkotnak, júliusban virágoznak. A hazánkban termesztett ánizs körülbelül 40-50 cm magasra nő meg.
 

Termesztése, szaporítása

 

Magyarország egész területén termeszthető, minden talajon jól fejlődik. Kedveli a meleg és tápanyagban gazdag helyeket. Márciustól áprilisig a magjáról szaporíthatjuk. Július közepén gyűjtik össze a magját, amit ezután szellős helyen tárolnak.
 
A friss leveleket nyáron ajánlatos szedni, ha tárolni szeretnénk. A magvakat csak akkor szedjük, ha teljesen megérett. Fontos, hogy a begyűjtés után a termést zárt helyen tároljuk, hiszen könnyen elveszítheti illatát és aromáját.
 

Hatása

 

Az ánizs magja illóolajokban gazdag, így a belőle készült tea, nyugtató, köhögéscsillapító, fertőtlenítő, közérzetjavító. Sokan javasolják szélgörcsökre, gyomorproblémákra, étvágytalanságra, vértisztításra, bélbántalmakra. Továbbá ánizsból készítenek hashajtó szert és fejtetvek elleni oldatot.
 

Felhasználása

 

A leveleiből teát készíthetünk, ízesíthetünk vele salátát, túrót és sajtot. Magjából szintén készítenek teát, de ízesítésként használják süteményekhez, különböző ételekhez, levesekhez, húsokhoz, sőt kenyérhez is.
 

Hasznos volt számodra a szótárunk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 248

Átlagos értékelés: 5.0


címkék:
Kapcsolódó cikkek
Mi kell a tökéletes szülinaphoz?

Hogyan lesz tökéletes a szülinap?

Remek születésnapi partit tartani olyan egyszerű, mint meghívni egy csomó gyereket és biztosítani a süteményt. Ellenőrizd ezeket a parti tervezési tippeket, hogy megbizonyosodj...

Koffein a sportban és a hétköznapokban

Koffein - szükség van rá a sportban és a hétköznapi életben?

Számos kultúra nagy figyelmet szentel a koffeintartalmú ételeknek és italoknak. A koffein egyike a legjobban tanulmányozott összetevőknek. Mi is megnéztük, milyen hatással van a...

9 hihetetlen ok-egyenes út az elhízáshoz

9 ok-egyenes út az elhízáshoz

 Ha több kalóriát viszünk be, mint amennyire szervezetünknek szüksége van, akkor a maradék kalória valamilyen formában elraktározódik. Ez hosszú távon súlyfelesleghez,...

Kávé és az edzés

Kávé edzés előtt?

Szinte mindenki fogyaszt kávét. Van aki, reggel ébredés után, van, aki napi ötöt, sőt a mediterrán országokban még vacsora után is szokás elkortyolgatni egy feketét. Mi a...

Válaszd ki a legegészségesebbet magadnak

Melyik növényi olaj a legjobb neked?

Számtalan álláspont kering a növényi olajokról, hogy melyik a legegészségesebb, melyiket mire szabad használni és mire nem. Most megpróbálunk segíteni ezzel az...

Tippek az egészséges életmódhoz

Ép testben ép lélek - Tippek az egészséges életmódhoz

Amikor elhangzik a sok színpadot megjárt kérdés: mi a legfontosabb dolog az életben, a válaszok sorában rendszerint és gyakran feltűnik az egészség, mint létünk...

Immunerősítés koronavírus járvány idején

Immunerősítés a koronavírus idején- ezek a módszerek tényleg hatásosak

A koronavírus járvány immáron több, mint egy éve szorongatja a világot, és habár már nagyjából egymilliárd oltást beadtak, még mindig senki sem tudja, hogy mikor is tudhatjuk...

5 fogyókúrás hiba

Ezekre gondoltál már? 5 jelentéktelennek tűnő hiba, amiért nem sikerül lefogynod

Már lassan hetek óta diétázol. Jól csinálod, fegyelmezett vagy – betartod a szabályokat, és rendszeresen mozogsz is, ahogy azt kell. Sőt, fel is írod, amiket eszel, és...

Bikinitest 30 nap alatt

30 napos étkezési reform a nyári bikinitestért (csupán 8 szabállyal)

A nyár közeledtével sokan tűnődnek el azon a tükörrel szemben, hogy vajon felvállalják-e testüket jelenlegi formájában egy fürdőruhában. Szerencsére ahogy a természet...

Ez történik, ha nem pótlod a hiányzó fogaidat

Ez történik, ha nem pótlod a hiányzó fogaidat!

A mosoly a legszebb ékszer- szokták mondani. Ez azonban csak akkor igaz, ha valakinek ép, teljes fogazata van. A hiányos fogazat, hiányzó fog, fogak sokat ronthat a megjelenésen,...

Készítsd el saját fürdőbombáidat!

Fürdőbomba házilag

A fürdőbombákat egyszerűen lehetetlen nem szeretni – isteni illatuk van, selymes tapintást kölcsönöznek a bőrnek, ráadásul könnyen és olcsón előállíthatók akár...

Miért fontos a sport?

A mozgás hiánya a mindennapi életben

A mozgáshiány sajnos korunk általános jelensége. Mindig jönnek az újabb és újabb kifogások. Leggyakrabban időhiányra hivatkozunk, ha mozgásszegény életmódunkról van szó, az...