notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

Ánizs


Ánizs


Latin neve: Pimpinella anisum
 

Eredete, élőhelye

 

Az Ánizs Nyugat-Ázsiából származik, de őshonos a Földközi-tenger területén és Egyiptomban, valamint Észak-Afrikában is. A világ minden részén elterjedt gyógy- és fűszernövény, hazánkban sokan termesztik. Főként Németország híres az ánizstermesztéséről. Angliában a XIV. században lett elterjed, azóta az egyik legnépszerűbb fűszerük.
 

Ismertetése

 

A középkor egyik legkedveltebb fűszere volt, fizetőeszközként többször használták. Sokan bécsi kökénynek is nevezik, mert hasonlít hozzá, viszont aromásabb.
Lágy szárú, egyéves, nedvességet és meleget kedvelő növény. Kinézetre hasonlít a kaporhoz, nem csoda, hiszen egy családba tartoznak. A magjai körte, tojásdad alakúak, augusztus szeptemberben érik meg. Ezek körülbelül 3-5 mm hosszúak, barna vagy zöld színűek, de lehet sárga is, ez azonban rosszabb minőségre utal. A virágja fehérek, kis ernyőt alkotnak, júliusban virágoznak. A hazánkban termesztett ánizs körülbelül 40-50 cm magasra nő meg.
 

Termesztése, szaporítása

 

Magyarország egész területén termeszthető, minden talajon jól fejlődik. Kedveli a meleg és tápanyagban gazdag helyeket. Márciustól áprilisig a magjáról szaporíthatjuk. Július közepén gyűjtik össze a magját, amit ezután szellős helyen tárolnak.
 
A friss leveleket nyáron ajánlatos szedni, ha tárolni szeretnénk. A magvakat csak akkor szedjük, ha teljesen megérett. Fontos, hogy a begyűjtés után a termést zárt helyen tároljuk, hiszen könnyen elveszítheti illatát és aromáját.
 

Hatása

 

Az ánizs magja illóolajokban gazdag, így a belőle készült tea, nyugtató, köhögéscsillapító, fertőtlenítő, közérzetjavító. Sokan javasolják szélgörcsökre, gyomorproblémákra, étvágytalanságra, vértisztításra, bélbántalmakra. Továbbá ánizsból készítenek hashajtó szert és fejtetvek elleni oldatot.
 

Felhasználása

 

A leveleiből teát készíthetünk, ízesíthetünk vele salátát, túrót és sajtot. Magjából szintén készítenek teát, de ízesítésként használják süteményekhez, különböző ételekhez, levesekhez, húsokhoz, sőt kenyérhez is.
 

Hasznos volt számodra a szótárunk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 248

Átlagos értékelés: 5.0


címkék:
Kapcsolódó cikkek
kettlebell edzés nőknek

Kalóriagyilkos Kettlebell edzés nőknek – Ezekkel a gyakorlatokkal garantált az izzadás!

A fogantyús, mini bowlinglabdákra hasonlító kettlebellek kiválóan alkalmasak az aerob kapacitás és erő növelésére. Ha Te is szeretnél végre egy igazán hatékony edzést...

Ezért jó egy lépésszámláló óra

Miért jobb a lépésszámláló óra, mint ami a telefonodban van?

A lépésszámláló használata egyre elterjedtebb, hiszen számtalan, a sportoláshoz nélkülözhetetlen funkcióval rendelkezik. Ma már gyakran nem hagyományos karórát figyelhetünk...

Felnőtt fogszabályozás tudnivalók

5 dolog, amit érdemes tudnia a felnőtt fogszabályozókról

Fontolgatja a fogszabályozót annak érdekében, hogy felnőttként szépek legyenek a fogai? A fogszabályozók általában tinédzserekhez vagy fiatalabb gyermekekhez kapcsolódnak, de...

TV-s edzés

6 gyakorlatok, amit tévénézés közben is elvégezhetsz – Kellemeset a hasznossal!

A tévézés sokak kedvenc időtöltése, és egy hosszú nap után pihentető módszer. Ha azonban ülőmunkát végzel, vagy szeretnéd növelni a napi mozgásodat, vannak olyan...

csapatépítő programok

12 ok, amiért a csapatépítés fontos vállalatod számára

A csapatépítés egy olyan csapat létrehozásának folyamata, amely összetartóan dolgozik egy közös cél érdekében. De miért is olyan fontos céged számára, hogy építsétek az...

Futócipő

Futócipők városi kocogáshoz – hogyan válasszunk

A mozgás adta szabadság olyan érzés, ami semmivel sem hasonlítható össze, és pontosan ezért semmivel sem helyettesíthető, pótolható. A kocogás túl sok mindent nem igényel...

ugróköteles edzés

Ugrókötél edzések - Ez a leghatékonyabb ugrálóköteles edzés

Minden kezdő ugrálókötelesben felmerül a kérdés, hogy „Milyen edzést végezhetek az ugrálókötéllel, hogy hatékony legyen az edzés?” Nem számít, milyen...

szülinapi buli programok

5 szuper születésnapi program, ha idén valami különlegesre vágynál

A születésnapokat mindig emlékezetesre szeretnénk megszervezni, ám eljön a pillanat, amikor már unjuk a véget nem érő bulikat és inkább valamilyen olyan programot csinálnánk,...

SUP helyek

10 epikus SUP úticél, amit látnod kell egyszer az életben!

Ha legközelebb SUP-ozni indulnál, miért ne tennéd azt a legelképesztőbb helyeken? A hófödte hegyektől, mangroveerdőktől és alpesi tavaktól a lagúnákig, smaragdzöld folyókig...

Elektromos roller

Mennyire biztonságos az elektromos rollerezés?

A KRESZ éppen most áll módosítás alatt, pontosan azért, mert az elektromos közlekedési eszközök, mint például a roller sok fejtörést okoztak az elmúlt években. Főleg azért,...

gyerek sportok

Sokszor teszik fel a szülők a kérdést: Mit sportoljon a gyerek?

Már biztosan minden szülő feltette a kérdést, hogy mit is kellene sportolnia a gyereknek, és szülőként ez egy igen fontos feladatunk, ugyanis a mozgás hozzájárul a gyerekek...

Egészséges test, egészséges lélek

Méregtelenítés testnek és léleknek - tippek a méregtelenítéshez

Tíz emberből nyolc helytelenül lélegzik, állítják a szakemberek. Ez meglehetősen egészségtelen, mert aki csak felületesen lélegzik, nem jut elég oxigénhez. Következménye,...