notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

A purinszegény diéta alapelvei


purinszegény diéta


Ízületi problémák esetén a fájdalom néha elviselhetetlen. A fájdalom csökkentését nagymértékben elősegítheti a purinszegény táplálkozás. A purinszegény diéta célja, hogy a húgysav keletkezéséhez szükséges purinból minél kevesebb kerüljön a szervezetbe, ezáltal mérséklődjön a húgysav mennyisége a vérben.


A purinszegény diéta kulcsfontosságú ízületi problémák esetén


A purin az összetett fehérjék egyik építőanyaga, a fehérjékkel kerül a szervezetbe. A köszvényben szenvedőknél nem tud tökéletesen lebomlani és húgysav formájában a vizelettel távozni. A felszaporodott húgysav elsősorban az ízületekben, a porcokban rakódik le, és rohamszerű fájdalmakat idéz elő.
A purin nem csupán az állati eredetű élelmi anyagokban, hanem a növényi eredetű nyersanyagokban is megtalálható.
Az étrend összeállításának szempontjai:

  •        energiaszegény
  •        purinszegény
  •        kímélő fűszerezésű
  •        folyadékban gazdag


Energiaszegénység:
Mértéke az elhízás fokától függ, de mindenképpen csökkenteni kell a magas energiatartalmú nyersanyagok, élelmiszerek és az ezekkel készült termékek mennyiségét. (méz, lekvár, szalonna, tészták)
Tilos: az alkohol fogyasztása, mivel a magas energiatartalma mellett köszvényes rohamot is kiválthat!

Purinszegény:
 A húsok közül elsősorban a zsírszegényeket javasoljuk: csirke, pulyka, galamb, sertés húsa, tengeri halak. Naponta 10dkg-nál több fogyasztása nem ajánlott. Előfőzéssel purin tartalmuk csökkenthető.
 A hentesáruk közül szintén a zsírszegényeket ajánljuk (gépsonka, sonkás szalámi, Zala felvágott, pulyka java, csirkemell filé, baromfi párizsi és virsli) 5dkg mennyiségben étkezésenként.
 A tej, tejtermékek gyakorlatilag purin mentesek, de ezek közül is a zsírszegényeket részesítsük előnyben:1,5%-os zsírtartalmú tej, kefir, joghurt, sovány sajtok(Óvári, Köményes, Tenkes, Túra sajt) A félzsíros túró korlátozás nélkül ehető. Tejfölt, tejszínt, vajat-ezek magas zsírtartalmúak- csak ízesítésre használjuk.
A tojás korlátozott mennyiségben, heti 1 -2 db ajánlott. A zsiradékok közül az ételkészítéshez elsősorban kevés olaját használjunk. Az ételek sűrítésénél a diétás rántást (szárazon pirított liszt, utólag hozzáadott olajjal) használjuk. Jól alkalmazható a teflonedény és az alumíniumfólia, mert így minimális olaj felhasználásával készíthetők el az ételek.
 A  liszt, a kenyér és a rizs mennyiségét főleg magas energiatartalmuk miatt kell korlátozni, különösen a sok zsiradékkal készülteket kell kihagyni az étrendből pl.: hájas tészta , leveses-vajas tészta , vajkrémes torta , stb. A barnakenyér különböző fajtái viszont jól beilleszthetők az étrendbe .
A burgonya , a zöldség és a gyümölcs főzve , párolva, rakva, töltve, salátának korlátlan mennyiségben felhasználhatóak (a zsírban sültek kivételével ). A  szárazbab , sárgaborsó , zöldborsó, lencse, ,szójabab első levét öntsük le, utána kisebb mennyiségben fogyasztható .
 A tea, kakaó, csokoládé, kávé metilxanin-tartalma nem tud a szervezetben húgysavvá átalakulni, így fogyasztásukat nem szükséges korlátozni.
    
Kímélő fűszerezés:
Ésszerű mértékben kell csökkenteni a sózást! Óvakodni kell az erős fűszerektől (torma, curry, csípős paprika, bors), mert köszvényes rohamot idéznek elő. Az enyhe színt adó fűszerek (borsikafű, sáfrány, kakukkfű) jól felhasználhatóak.

Folyadék:
Fontos napi 2-2,5 liter fogyasztása azért, mert segíti a húgysav kiürülését. Jó hatásúak a lúgos, alkalikus gyógyvizek, pl. Salvus.

AZ ÉLEMISZEREK CSOPORTOSÍTÁSA PURINTARTALOM SZERINT

I.    CSOPORT: (korlátlanul fagyasztható )

       Fehérjék, liszt és ebből készült kenyerek
       Barna kenyerek
      Gabonaneműek (búza, rozs, árpa), s ezekből készült pelyhek
       Spenót, kelbimbó, karfiol
       Kukorica, rizs, burgonya
       Főzelékfélék (kivéve: bab, borsó, lencse)
      Gyümölcsök és diófélék

II.    CSOPORT: (korlátozott mennyiségben fogyasztható)

     Hüvelyesek (bab, borsó, lencse), spárga,
     Húsok (a halhús is).


III.    CSOPORT: (TILOS)

     Borjúmirigy
     Máj, vese, velő
    Olajos hal, szardínia
    Alkohol
    

 

Hasznos volt számodra a szótárunk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 227

Átlagos értékelés: 4.7


címkék:
Kapcsolódó cikkek
Sport hátizsák

Sport hátizsákok az aktívaknak – a három legjobb modell

A sportolás során a kényelem és a biztonság számít legfőképpen. A hátizsákok optimális modelljének kiválasztása fontos szempont mindazok számára, akik szeretik aktívan...

Szuperélelmiszer

Mely szuperélelmiszerek a legjobbak az immunitás és az egészség fokozására?

A szuperélelmiszer kifejezés olyan feldolgozott és feldolgozatlan élelmiszereket jelöl, amelyek jótékony hatással lehetnek az emberi egészségre. Általában kivételes mennyiségű...

fogerősítés

15 módszer a fogak természetes megerősítésére

Fogaink és ínyünk egészsége az egész testünk egészségét tükrözi. A megfelelő szájhigiéniás rutin és a napi fogselyem használata nagyszerű módja a fogak egészségének...

Ezek a fog implantátum előnyei

Milyen előnyei és vannak a fog implantátumnak?

A fogpótlás egyik legnépszerűbb módja a fogászati implantátum használata. A fogászati implantátumok annyi fogat helyettesíthetnek, amennyire szüksége van, és számos előnnyel...

esküvőszervezés

Mi a teendő, ha elfelejtünk valakit meghívni az esküvőre? - Íme, hogyan kell kezelni a helyzetet!

Az esküvő tervezése hektikus és őrült stresszes lehet. Mivel ilyen rövid idő alatt annyi mindent meg kell tenni, nem csoda, hogy a káosz közepette gyakran feledésbe merülnek a...

Urológus  női betegségek

Ekkor menj urológushoz nőként

 Az urológusnak nem a nőgyógyász az ellentéte, hiszen az utóbbihoz igenis járhatnak nők. Ugyanis az urológus nem csak a férfi külső és belső nem szervének a...

magabiztosság

Hogyan legyünk magabiztosabbak: 9 hasznos tipp, hogy jobban érezd magad a bőrödben!

Az önbizalom a képességeidbe, tulajdonságaidba és ítélőképességedbe vetett bizalom érzése. A kutatások szerint az önbizalom fontos az egészség és a pszichológiai jólét...

Milyen gyakran kell fogorvoshoz járni?

Milyen gyakran kell fogorvoshoz járni és miért?

Mindannyian tudjuk, hogy fontos a fogorvoshoz rendszeresen járni. De valójában milyen gyakran is kell menni fogorvoshoz? Az alapvető hüvelykujjszabály szerint félévente érdemes...

GABA alvási módszer

GABA - a pihentető alvás módszere?

Néha úgy érzed, hogy reggel felébredsz, és azt érzed, hogy maradhattál volna még pár órát az ágyban? Felébredsz és még mindig fáradt vagy? Az előző napi házimunkák nem...

kettlebell edzés nőknek

Kalóriagyilkos Kettlebell edzés nőknek – Ezekkel a gyakorlatokkal garantált az izzadás!

A fogantyús, mini bowlinglabdákra hasonlító kettlebellek kiválóan alkalmasak az aerob kapacitás és erő növelésére. Ha Te is szeretnél végre egy igazán hatékony edzést...

Ezért jó egy lépésszámláló óra

Miért jobb a lépésszámláló óra, mint ami a telefonodban van?

A lépésszámláló használata egyre elterjedtebb, hiszen számtalan, a sportoláshoz nélkülözhetetlen funkcióval rendelkezik. Ma már gyakran nem hagyományos karórát figyelhetünk...

Felnőtt fogszabályozás tudnivalók

5 dolog, amit érdemes tudnia a felnőtt fogszabályozókról

Fontolgatja a fogszabályozót annak érdekében, hogy felnőttként szépek legyenek a fogai? A fogszabályozók általában tinédzserekhez vagy fiatalabb gyermekekhez kapcsolódnak, de...