notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

A purinszegény diéta alapelvei


purinszegény diéta


Ízületi problémák esetén a fájdalom néha elviselhetetlen. A fájdalom csökkentését nagymértékben elősegítheti a purinszegény táplálkozás. A purinszegény diéta célja, hogy a húgysav keletkezéséhez szükséges purinból minél kevesebb kerüljön a szervezetbe, ezáltal mérséklődjön a húgysav mennyisége a vérben.


A purinszegény diéta kulcsfontosságú ízületi problémák esetén


A purin az összetett fehérjék egyik építőanyaga, a fehérjékkel kerül a szervezetbe. A köszvényben szenvedőknél nem tud tökéletesen lebomlani és húgysav formájában a vizelettel távozni. A felszaporodott húgysav elsősorban az ízületekben, a porcokban rakódik le, és rohamszerű fájdalmakat idéz elő.
A purin nem csupán az állati eredetű élelmi anyagokban, hanem a növényi eredetű nyersanyagokban is megtalálható.
Az étrend összeállításának szempontjai:

  •        energiaszegény
  •        purinszegény
  •        kímélő fűszerezésű
  •        folyadékban gazdag


Energiaszegénység:
Mértéke az elhízás fokától függ, de mindenképpen csökkenteni kell a magas energiatartalmú nyersanyagok, élelmiszerek és az ezekkel készült termékek mennyiségét. (méz, lekvár, szalonna, tészták)
Tilos: az alkohol fogyasztása, mivel a magas energiatartalma mellett köszvényes rohamot is kiválthat!

Purinszegény:
 A húsok közül elsősorban a zsírszegényeket javasoljuk: csirke, pulyka, galamb, sertés húsa, tengeri halak. Naponta 10dkg-nál több fogyasztása nem ajánlott. Előfőzéssel purin tartalmuk csökkenthető.
 A hentesáruk közül szintén a zsírszegényeket ajánljuk (gépsonka, sonkás szalámi, Zala felvágott, pulyka java, csirkemell filé, baromfi párizsi és virsli) 5dkg mennyiségben étkezésenként.
 A tej, tejtermékek gyakorlatilag purin mentesek, de ezek közül is a zsírszegényeket részesítsük előnyben:1,5%-os zsírtartalmú tej, kefir, joghurt, sovány sajtok(Óvári, Köményes, Tenkes, Túra sajt) A félzsíros túró korlátozás nélkül ehető. Tejfölt, tejszínt, vajat-ezek magas zsírtartalmúak- csak ízesítésre használjuk.
A tojás korlátozott mennyiségben, heti 1 -2 db ajánlott. A zsiradékok közül az ételkészítéshez elsősorban kevés olaját használjunk. Az ételek sűrítésénél a diétás rántást (szárazon pirított liszt, utólag hozzáadott olajjal) használjuk. Jól alkalmazható a teflonedény és az alumíniumfólia, mert így minimális olaj felhasználásával készíthetők el az ételek.
 A  liszt, a kenyér és a rizs mennyiségét főleg magas energiatartalmuk miatt kell korlátozni, különösen a sok zsiradékkal készülteket kell kihagyni az étrendből pl.: hájas tészta , leveses-vajas tészta , vajkrémes torta , stb. A barnakenyér különböző fajtái viszont jól beilleszthetők az étrendbe .
A burgonya , a zöldség és a gyümölcs főzve , párolva, rakva, töltve, salátának korlátlan mennyiségben felhasználhatóak (a zsírban sültek kivételével ). A  szárazbab , sárgaborsó , zöldborsó, lencse, ,szójabab első levét öntsük le, utána kisebb mennyiségben fogyasztható .
 A tea, kakaó, csokoládé, kávé metilxanin-tartalma nem tud a szervezetben húgysavvá átalakulni, így fogyasztásukat nem szükséges korlátozni.
    
Kímélő fűszerezés:
Ésszerű mértékben kell csökkenteni a sózást! Óvakodni kell az erős fűszerektől (torma, curry, csípős paprika, bors), mert köszvényes rohamot idéznek elő. Az enyhe színt adó fűszerek (borsikafű, sáfrány, kakukkfű) jól felhasználhatóak.

Folyadék:
Fontos napi 2-2,5 liter fogyasztása azért, mert segíti a húgysav kiürülését. Jó hatásúak a lúgos, alkalikus gyógyvizek, pl. Salvus.

AZ ÉLEMISZEREK CSOPORTOSÍTÁSA PURINTARTALOM SZERINT

I.    CSOPORT: (korlátlanul fagyasztható )

       Fehérjék, liszt és ebből készült kenyerek
       Barna kenyerek
      Gabonaneműek (búza, rozs, árpa), s ezekből készült pelyhek
       Spenót, kelbimbó, karfiol
       Kukorica, rizs, burgonya
       Főzelékfélék (kivéve: bab, borsó, lencse)
      Gyümölcsök és diófélék

II.    CSOPORT: (korlátozott mennyiségben fogyasztható)

     Hüvelyesek (bab, borsó, lencse), spárga,
     Húsok (a halhús is).


III.    CSOPORT: (TILOS)

     Borjúmirigy
     Máj, vese, velő
    Olajos hal, szardínia
    Alkohol
    

 

Hasznos volt számodra a szótárunk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 219

Átlagos értékelés: 4.7


címkék:
Kapcsolódó cikkek
Fogyás advent idején

Kipróbált és bevált adventi diéta! – 20 tipp mindenkinek!

Az adventi időszakkal a kiadósabb családi ebédek és vacsorák is kezdetüket veszik, beindítva ezzel az év végi kalóriamaratont. A probléma valójában nem a felszedett súllyal...

Egészséges nassolnivalók estére

Harapj rá nyugodtan! – Egészséges esti nassolnivalók mindenkinek!

Habár aludnia mindenkinek kell, egy sportoló számára különösen fontos, hogy minden este alaposan kialudja magát. Ilyenkor a test megpihen és regenerálódik a napi terhelés után,...

Fogyj karácsony után

Nem kell félni a karácsonyi plusz kilóktól – Így szabadulhatsz meg tőlük könnyedén!

A karácsony a legtöbbeknél a családról, a szeretetről és persze a bőséges ünnepi ebédekről és vacsorákról szól. Az ünnepek nevében ilyenkor hajlamosabbak vagyunk a...

Minden, amit tehetsz egészségedért

November, az egészség hónapja – Ezt tedd az egészségedért novemberben!

A november sokak számára a télre való felkészülés időszaka. Ilyenkor megy el az ember általános orvosi vizsgálatokra, elvégzi az autó karbantartását, „téliesíti”...

Őszi fogyástippek

25 bevált egészséges tipp a sikeres őszi fogyáshoz!

Az ősz tele van ízletes kávékkal, süteményekkel és cukros finomságokkal, ami komoly kihívást jelenthet azoknak, akik szeretnének belefogyni téli ruháikba. Igen, az ősz a...

Konyhai tippek

10 szuper konyhai tipp, ami megkönnyíti majd az egész életed!

Bizonyára te is ámuldoztál már rajta, hogy hogy képes valaki néhány látszólag véletlenszerű hozzávalóból mesébe illő fogásokat készíteni konyhájában. A helyzet az, hogy...

8 ok, amiért mindig éhesnek érzed magad

Ezért érzed magadat mindig éhesnek! – 8 ok, amire sosem gondoltál!

Nagyon sokan vannak, akik mindig éhesnek érzik magukat, ha te is közéjük tartozol, akkor jó helyen jársz, most ugyanis elmondom, miért érzed magad mindig éhesnek és mit tehetsz...

Mikrós ételek

9 tápláló étel, amit pillanatok alatt elkészíthetsz a mikróban!

Ha az egészséges étkezésről van szó, akkor a mikrohullámú sütők, azaz a mikrók ritkán kerülnek szóba. Mindenki tudja, hogy a turmixok és a párolók ízletes és tápláló...

Nagy bejelentés - 3 millió forintos lakásfelújítási támogatást ad a kormány!

Nagy bejelentés - 3 millió forintos lakásfelújítási támogatást ad a kormány!

2021. január elsejétől otthonfelújítási programot indít a magyar kormány – ezt Novák Katalin, családokért felelős tárca nélküli miniszter jelentette be budapesti...

Mi kell a komoly izomzat kiépítéséhez?

Mi a duzzadó izmok titka?

Egyes emberektől igen távol áll a sport, más emberek pedig a karbantartás, esetleg kikapcsolódás miatt végzik. És természetesen olyanok is vannak, akiknek a testépítés, a...

Hasi zsírréteg: gyulladás a szervezetben!

Hasi zsírréteg veszélyei

A túlságosan vastag hasi zsírréteg akkor is veszélyesnek számít, ha nem társul magas testtömeg-indexszel, de minden figyelemfelhívás ellenére az emberek többsége alábecsüli a...

A ketogén diéta hatása a fogakra: valóban veszélyes lehet?

A ketogén diéta veszélyei a fogakra

Az egészséges életmód híveként bizonyára te is utánanéztél már különféle étrendeknek és étkezési szokásoknak, és kutatásaid során a rejtélyes ketogén diétával is...