Eljött a karácsony és az egyetlen sütemény, ami nélkül egyszerűen nincs szenteste, nincs ajándékbontás, nincs gyertyagyújtás: a bejgli. A karácsonyi mákos és diós bejgli készítése Magyarországon néphagyomány. A népi hiedelem szerint a diót rontás ellen

hirdetes

A karácsonyi bejgli

Kerekes Orsolya
hirdetes

Iratkozz fel Te is Youtube csatornánkra, kattints az alábbi YOUTUBE ikonra! 

 

 

 

Eljött a karácsony és az egyetlen sütemény, ami nélkül egyszerűen nincs szenteste, nincs ajándékbontás, nincs gyertyagyújtás: a bejgli. A karácsonyi mákos és diós bejgli készítése Magyarországon néphagyomány. A népi hiedelem szerint a diót rontás ellen kell enni, a mák pedig bőséget hoz a házhoz.

A karácsonyi bejgli

 

 

 

 

 

A bejgli története

 
A bejgli eredetileg Szilézia vidékéről származik és ez a sziléziai kalácsfajta a 14. század óta ismert Európában. Az elmaradhatatlan karácsonyi sütemény neve német eredetű és eredeti hajlított, patkó alakú formájából származik. Magyarországon a 19. század második felétől kezdték német divat szerint ünnepelni a karácsonyt. Diós vagy mákos patkó változatban is ismert. Kezdetben családi ünnepek süteménye volt, majd a reformkortól kezdve fokozatosan felváltotta a hagyományos karácsonyi kalácsot.
hirdetes
„Posonyi finom mákos kaláts” néven szerepel Czifray István 1830-ban megjelent Magyar nemzeti szakácskönyvében.

A bejgli történeteA bejgli története

 

A bejgli hozzávalói

 
A bejgli tésztája valahol félúton van a kalács és a pozsonyi kifli között. Sok helyen a bejglit a pozsonyi kifli tésztájából sütik. A tradicionális ínyencség hozzávalói: élesztő, jó minőségű liszt, sertészsír, vaj, tojássárgája, citromhéj, cukor, vaníliáscukor és tej. A töltelék manapság szinte akármilyen lehet, de a mákos és diós mindenhol kihagyhatatlan.
hirdetes
 

A bejgli

Kellemes Karácsonyi ünnepeket kívánunk!

 

 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes
hirdetes

Szótár

Pillangógép

  A mellizom edzésére szolgáló gép, főként a mell felső és középső részeit... Tovább

Molett ruha webáruház

A boltok kínálata nem túl kedvező a molett hölgyek számára. Ezért jött létre a Wannabee,... Tovább

Tovább a lexikonra
hirdetes