DIÉTÁS MUFFIN RECEPTEK

Mandulás mákos muffin

Hozzávalók:

• 240 g (másfél bögre) teljes kiőrlésű liszt
• 100 g édesítő (ízlés szerint: stevia, nyírfacukor, eritrit)
• 240 ml növényi tej (Én mandulatejet használtam.)
• 1/2 bögre vaj
• 2 nagy tojás
• 4 teáskanál mák
• 1 teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál só
• 1 teáskanál mandulaaroma
• 2 evőkanál mandulapehely

Elkészítése:

Melegítsd elő a sütőt 170 fokra. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a mákot, a sót és a sütőport. Egy másik tálban keverd össze az olvasztott vajat, az édesítőt, a mandulaaromát és a tojásokat, majd add hozzá a száraz hozzávalókhoz és keverd el csomómentesre.

Kanalazd bele a tésztát a muffin papírral kibélelt sütőformákba (maximum ¾-ig töltsd meg) és szórd a tetejére a mandulapelyhet. Süsd 20-25 percig, és tűpróbával ellenőrizd.

Tőzegáfonyás narancsos muffin

Hozzávalók:

• 300 g teljes kiőrlésű liszt
• 120 g édesítő (ízlés szerint: stevia, nyírfacukor, eritrit, nádcukor)
hirdetes
• 1 teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• ½ teáskanál só
• 1 bögre tőzegáfonya
• 1 közepes méretű tojás
• 60 ml olvasztott kókuszolaj/olívaolaj
• 1 bögre narancslé
• 1 teáskanál reszelt narancshéj

Elkészítése:

Melegítsd elő a sütőt 190 fokra. Egy nagy tálban keverd össze a száraz alapanyagokat: lisztet, édesítőt, sütőport, szódabikarbónát, sót. Add hozzá a tőzegáfonyát, majd egy kis tálban elegyítsd a tojást, narancslét, olajat, reszelt narancshéjat. Add hozzá a száraz hozzávalókhoz és keverd el sima állagúra a muffin tésztát.

Béleld ki muffin papírral a muffin sütőt és süsd 15-20 percig (végezz tűpróbát).

Almás répás muffin

Hozzávalók:

• 240 g teljes kiőrlésű liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• ¼ teáskanál őrült szerecsendió
• ¼ teáskanál őrölt gyömbér (elhagyható)
• csipetnyi só
• 2 evőkanál olvasztott vaj
• 4 evőkanál méz
• 1 nagy tojás
• 1 teáskanál vanília aroma
• 1 bögre almapüré
• ¾ bögre reszelt répa (körülbelül 2-3 közepes répa)

Elkészítése:

Melegítsd elő a sütőt 170 fokra. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, szódabikarbónát, fahéjat, szerecsendiót, gyömbért, sót.

A lisztes keverék közepén formálj egy mélyedést és öntsd bele az olvasztott vajat, tojást, mézet, vanília aromát, almapürét. Jól dolgozd össze a száraz és nedves hozzávalókat, majd add hozzá a reszelt répát.

Tedd a muffin papírokat a sütőformákba és kanalazd bele a muffin tésztát (maximum a papír 3/4-éig), végül süsd 20-25 percig.

A következő oldalon további három diétás muffin receptet találsz, ne hagyd ki!