A szénhidrátok a három fő tápanyag-típus egyike, amelyet a szervezet megfelelő működése miatt kell bevinnünk. A másik kettő tápanyag a fehérje és a zsír. A szénhidrát adja a szervezet energiáját. A szervezetünk ezeket a szénhidrátokat vagy azonnal felhasználja, vagy elraktározza, hogy később tudja hasznosítani. Ha a szervezet nem fordítja azonnal energiára a szénhidrátot, akkor az izomban és a májban tárolja el, hogy később felhasználhassa. Ha azonban a szervezet a tárolt szénhidrátokat nem használja fel a későbbiekben, akkor zsírrá alakulnak át. Ez általában akkor következik be, ha túl sok szénhidrátot vittünk be a nap folyamán, és nem mozogtunk mellé eleget. 

Annak érdemes követnie az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, aki fogyni, szálkásodni szeretne, vagyis a testzsír százalékát minél jobban csökkenteni szeretné. Ha a test nem kap szénhidrátot, akkor nem tárol felesleges zsírt. Ez a lényeg. 

 
Tippek az alacsony szénhidráttartalmú diétához

Habár meg kell jegyezni, hogy egy alacsony szénhidráttartalmú diétát követni nem egyszerű. Mivel a napi szénhidrátbeviteled jóval csökkenteni kell a mostanihoz képest, várhatóan éhes és fáradt leszel az első időszakban. Ezért kell megfelelő tápanyagtartalmú diétát követni, hogy ezt elkerüljük. Tehát megfelelően pótold a hiányzó szénhidrátot főleg fehérjével. A következő tippek segíteni fognak az étrend betartásában, ezzel segítve a fogyást. 

1. Tudnod kell, hogy mely élelmiszerek alacsony szénhidráttartalmúak

Az alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerek a következők:

• sovány húsok, például bélszín, csirkemell vagy sertéshús
• hal
• tojás
• leveles zöld zöldségek
• karfiol és brokkoli
• diófélék és magvak
• olajok, például kókuszolaj, olívaolaj és repceolaj
• néhány gyümölcs, például alma, áfonya és eper
• édesítetlen tejtermékek, beleértve a sima teljes tejet és a görög joghurtot

2. Ismerd meg az ételek pontos szénhidráttartalmát 

A legtöbb alacsony szénhidráttartalmú étrend napi 20-50 gramm szénhidrátot tesz lehetővé. Emiatt elengedhetetlen, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendet követő emberek olyan ételeket válasszanak, amelyek alacsonyabb szénhidráttal rendelkeznek, de adagonként magas tápértékűek.