Egy helyesen összeállított reggeli nem csak beindítja a napodat, hanem az energia megőrzésében, az éhségrohamok megelőzésében és a fogyásban is sokat segíthet. Tudományos eredmények is utalnak rá, hogy azok, akik rendszeresen reggeliznek, általában vékonyabbak és nem csak a fogyásban, hanem ideális súlyuk megőrzésében is hatékonyabbak. Ha mindez nem lenne elég, szintén kutatási eredmények bizonyítják, hogy a rendszeresen reggelizők többet fogyasztanak a rostokból, a vitaminokból és egyéb fontos tápanyagokból.
Egy egészséges reggelinek fehérjét, összetett szénhidrátokat, rostokat és egészséges zsírokat kell tartalmaznia, hogy eltelítsen és feltöltsön energiával a nap hátralevő részére.
Alábbi cikkünkben néhány ilyen egészséges reggeli összeállításában segítünk. Ne feledd továbbá, hogy ezek az élelmiszerek nem csak reggelente egészségesek!
Legfinomabb diétás reggelik: Málna
Egy bögrényi málnában 8 grammnyi rost található, (ez kétszer annyi, mint ugyan ennyi eperben). Rendben, de miért hajtogatjuk egyfolytában, hogy rostok így, meg rostok úgy? Nos, a Journal of Nutrition című tudományos lapban megjelent egyik friss tanulmány szerint több rost fogyasztásával csökkenthető a súlygyarapodás, és még a fogyásban is segíthet. A két évig tartó kísérlet során a kutatók kiderítették, hogy 1000 kalóriánként 8 grammal több rost elfogyasztása 2 kilónyi súlyleadással járt.
Legfinomabb diétás reggelik: Zabkása
A zabkása szintén sokat segíthet a fogyásban, méghozzá kétféleképpen! Először is, mivel tele van rostokkal, segít tovább jóllakott maradni.
Másodszor, egy nemrégiben végzett kutatás során arra jutottak, hogy a lassan felszívódó szénhidrátokból (mint amilyen a zabkása is) álló reggelik 3 órával edzés előtt elfogyasztva segíthetnek több zsírt elégetni. Ez ennak köszönhető, hogy az efféle szénhidrátok nem okoznak olyan hirtelen kilengéseket a vércukorszintben, mint a finomított szénhidrátok (például a fehér toast kenyér). Ennek köszönhetően az inzulinszint sem áll a feje tetejére, és mivel az inzulinnak fontos szerepe van a zsír elraktározásában, az alacsonyabb vércukorszint segíthet a fogyásban.
Legfinomabb diétás reggelik: Joghurt
Egy, a Harvard által a New England Journal of Medicine tudományos egészségügyi lapban publikált jelentés többek között az 5 legjobb fogyasztó élelmiszert is megjelölte, erre a listára pedig a joghurt is felkerült. Mi több, a joghurt magas fehérjetartalma szintén segíthet, ha az ember fogyni szeretne.
A fehérje egy laktató tápanyag, amit tovább tart megemészteni, mint a szénhidrátokat. Amikor a 6 hónapos kísérlet résztvevői savófehérjés tejet ittak, 1,8 kg-mal több súlyt adtak le, és durván 2,5 centivel szűkebb lett a derekuk, azokhoz képest, akik szénhidrát-turmixot fogyasztottak a kísérlet során.
Más, egereken végzett kutatások kimutatták, hogy amikor az egerek extra tejsavó fehérjét kaptak, kevésbé gyarapodott a súlyuk és testük zsírtartalma, illetve több zsírmentes izmuk volt, még akkor is, ha ugyan annyi kalóriát fogyasztottak, mint korábban.
A tejsavó fehérje a joghurt egyik természetes összetevője.
Legfinomabb diétás reggelik: Mogyoróvaj
A Harvard listája szerint a diófélék szintén az 5 legjobb fogyást elősegítő élelmiszer közé tartoznak. Ez valószínűleg annak köszönhető, hogy a mogyoróvaj, a diófélék és más dióvajak tele vannak egészséges zsírokkal, rostokkal és fehérjékkel – csupa olyan tápanyaggal, amik segítenek jól lakni.
A diófélékről sokan még ma is úgy tartják, hogy túl sok bennük a zsír és a kalória. Tény, hogy valóban kalóriában gazdag élelmiszerek, viszont 2 evőkanál mogyoróvajban nem csak kevesebb, mint 200 kalóira, hanem 7 gramm fehérje és 2 gramm rost is található.
Kenj el tehát egy adagot belőle egy teljes kiőrlésű búzakenyéren (ami szintén lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaz) vagy keverd hozzá zabkásádhoz.
Legfinomabb diétás reggelik: Tojás
Egy nagy tojás 6 gramm fehérjét és 70 kalóriát kínál. A szénhidrátokhoz és a zsírokhoz képest a fehérje tovább segít megőrizni a jóllakottságot. Egy kutatás során azok a résztvevők, akik tojásokat reggeliztek jóllakottabbnak érezték magukat és közel kétszer annyi súlytól szabadultak meg, mint azok, akik ugyan ennyi kalóriát fogyasztottak bagelek formájában.
Egyesek kihagyják a tojások sárgáját, hogy kevesebb kalóriát vigyenek be a szervezetükbe, azonban ezzel a fehérjék egy jó részéről is lemaradnak. Nyugodt szívvel fogyaszd tehát el a tojások sárgáját is, hiszen a fehérjék mellett kalciumot és fontos antioxidánsokat is tartalmaz.