De miért pont a tiszta mogyoróvaj? A tiszta mogyoróvaj alapanyag a pörkölt földimogyoró. Magas B-vitamin tartalma mellett olajokban és fehérjében is gazdag. Omega6, E-vitamin és fitoszterol összetevői segítenek a gyulladások csökkentésében. Diétában kitűnő zsírforrás, mert a zsír- és a mikrotápanyag szükségletedet egészíted ki vele!

Mitől tiszta a mogyoróvaj? A legtöbb boltban kapható mogyoróvaj csak 20-30% mogyoró tartalmú. Többi összetevője hidrogénezett növényi olaj, cukor és kukoricadara. Ha otthon készíted, kizárólag azt fogja tartalmazni amit te raksz bele, és így nem lesz hígítva mesterséges adalék anyagokkal. A tiszta mogyoróvaj nem összekeverendő az édes egészség károsító mogyorókrémmel. A mogyoróvajnak elsőre szokatlan (nem édes) íze lehet, másodjára selymes, krémes íz és harmadik kóstolásra letehetetlen!

Mogyoróvaj elkészítése:

Hozzávalók:

• 300g földimogyoró,
• 20 g extra szűz olivaolaj,
• Minimum 400 w- os konyhai aprítógép (kisebb teljesítményű le fog égni!),
• Só, folyékony édesítő - ízlés szerint.

A földimogyorót beleborítod az aprítóba és hozzáadod az olivaolajat. Kezd el aprítani. Amikor már darabos keveréket kapsz ad hozzá a sót, folyékony édesítőt és folytasd tovább az aprítást. Néha-néha állítsd le és a tányér oldalára kerülő darabkákat egy kanál (ne az ujjad!) segítségével rakd vissza a többi mogyoróvaj közé.

Darálhatod addig, amíg teljesen krémes állagot nem kapsz, de ha előtte leállítod, akkor enyhén darabos mogyoró vajad lesz. Légmentesen zárható edénybe töltsd bele, ahogy megjelenik, a tetején a zsiradék keverd át és tedd be a hűtőbe fejjel lefelé. A legjobb, ha 1 napig hűtőd. Szobahőmérsékleten 1 - 2 hónapig áll el.

A fogyasztásakor figyelj a mértékletességre!

1.Mézes, chia magvas energia golyók

Hozzávalók:

• Fél bögre mogyoróvaj,
• Fél bögre méz,
• Fél teáskanál vanília,
• 3 bögre zabpehely,
• Negyed teáskanál só,
• Ízlés szerint fahéj,
• Fél bögre mazsola,
• 3 evőkanál chia mag.

A mogyoróvajat és a mézet melegítsed össze. A tűzhelyről levéve elsőnek a vaníliát ad hozzá, majd a többi hozzávalót. A keveréket rakd hűtőbe és 2 óra múlva készíts belőle golyókat.

2.Csokis energia golyók

Hozzávalók:

• 15 dkg zabpehely (finomra darált),
• 10 dkg golyó,
• 10 dkg mogyoróvaj,
• 5 dkg vaníliáscukor,
• 5dkg étcsoki,
• 1 tojás,
• 1 kávéskanál sütőpor.

A diót, és ha szükséges a zabpelyhet daráld le, az étcsokit reszeld le. A mogyoróvajat, vaníliáscukrot, tojást keverd össze. Majd ad hozzá a sütőport dolgozd bele. Utána ad hozzá a többi hozzávalót és az egészet keverd össze. A tejföl sűrűségű masszából kis golyókat készíts. A 180 fokos előmelegített sütőben 15 percig süsd.

3.Banános energia golyók

Hozzávalók:

• 2 db érett banán,
• 2 bögre darált zabpehely,
• Fél bögre mogyoróvaj,
• Negyed bögre méz,
• 2 evőkanál csokoládé darabka,
• Ízlés szerint fahéj.

A hozzávalókat keverd össze, a keveréket rakd a hűtőbe és 2 óra múlva formázz belőle golyókat.

Jó étvágyat!