Hozzávalók:

2 ek TrendaVit eritrit
15 dkg aszalt sárgabarack
15 dkg darált dió
1 ek cukormentes sárgabaracklekvár
rum ízlés szerint

A bevonathoz

10 dkg cukormentes étcsoki
1 ek TrendaVit kókuszzsír

Az ertiritet por állagúvá őröljük. A puha barackot nagyon apróra felkockázva fél órára beáztatjuk a rumba.

Később eritritet a dióval és a barackkal összekeverjük, majd annyi lekvárt adunk hozzá, hogy jól formázható legyen.

Ezután a masszából bonbon méretű golyókat formálunk. A következő lépésben, egy kis tálban, vízgőz fölött felolvasztjuk a csokit a kókuszzsírral, majd fogpiszkáló segítségével belemártogatjuk a golyókat.

Az elkészült golyókat sütőpapíron egy tálcára helyezzük, majd 10 percre a hűtőbe tesszük, hogy a bevonat megdermedjen rajta és kész is a karácsonyi finomság. A recept körülbelül 20 golyó elkészítésére elegendő.