A Te fogad is fáj a boltok polcain található csupacukros mézespuszedlikre, amelyek a gyerekkorod ízeit idézik, de nem engedheted meg magadnak a diétád miatt? Készítsd el ezt a finomságot diétásan úgy, hogy még a paleo étrendbe is be tudd illeszteni!
Receptünk kb. 70 darab elkészítéséhez elegendő.
Mi szükséges a paleo mézespuszedli tésztájának elkészítéséhez?
- 6 tojás sárgája
- 25 dkg kókuszzsír
- 25 dkg vegyes virágméz
- 1 citrom reszelt héja
- 1 narancs reszelt héja
- 1 citrom leve
- 6 evőkanál gesztenyeméz
- 2 púpos kiskanál szódabikarbóna
- 40 dkg gesztenyeliszt
- 40 dkg darált mandula
- 8 evőkanál kókusztejszín
- 2 púpozott kiskanál őrölt fahéj
- 2 púpozott kiskanál őrölt szegfűszeg
- 2 púpozott kiskanál őrölt gyömbér
Mi szükséges a paleo mézespuszedli mázának elkészítéséhez?
- 5 dl kókusztejszín
- 50 dkg 75-80%-os étcsokoládé
- 2 kiskanál rum (elhagyható)
- 2 késhegynyi bourbon vaníliapor
- 4 teáskanál kókuszzsír
Hogyan készítsd el a paleo mézespuszedlit?
- A puszedli tésztájának elkészítéséhez érdemes már előző nap nekikezdened.
- Elsőként olvasd meg a kókuszzsírt és a mézet!
- A tojások sárgáját a fél citrom levével és a gyümölcsök reszelt héjával, valamint a gesztenyemézzel keverd simára, majd add a mézes keverékhez!
- Az összes hozzávalóval együtt keverd simára, fedd le fóliával és tedd a hűtőbe éjszakára pihenni!
- Másnap formálj egyforma golyókat a tésztából, és sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztasd őket egymástól kicsit távol, mert sütés közben nőni fognak!
- Közepesen meleg sütőben süsd őket aranybarnára!
- A mázhoz darabold fel a csokit és a kókusztejszín kivételével az összes hozzávalót tedd egy tálba!
- Forrald fel a tejszínt és öntsd a többi hozzávalóra, majd keverd az egészet simára gyors mozdulatokkal!
- Ha a puszedlik kihűltek, öntsd le őket a mázzal!
- Szobahőmérsékleten hagyd őket száradni egy napot!
Tipp: Míg nem szárad meg a krém, kókuszreszelékkel megszórhatod a puszedliket.