Egészségesen enni nem bonyolult, csak egy kicsit gondolkodni kell! Nem is mondható unalmasnak, hiszen rengeteg kreatív, ínycsiklandó finomságot készíthetsz egészséges alapanyagokból. Kezdjük a napot egy hasonlóan egészséges fogással, mely gyorsan megvan, finom és számos pozitív hatása van a szervezetedre! Lássuk:
Egy szuperfinom reggeli: A juharszirupos köleslap
Amire szükséged lesz:
3 bögre főtt köles (vagy akár quinoa is lehet)
1 evőkanál chia mag
3 evőkanál juharszirup
1 evőkanál lenmag (őrölt vagy egész is lehet)
1/4 teáskanál só
Elkészítés:
1. Keverd össze a kölest, chia magot, juharszirupot, lenmagot és a sót egy tálban.
2. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntsd bele ezt a keveretet kb fél cm vékonyan, majd tedd az előmelegített sütőbe, 170 fokra 40-45 percre, míg ropogósra nem sül.
3. Ha kész, hagyd kihűlni és törd kis szeletekre
4. Tedd 4 tálkába az összetört darabokat, majd tegyél hozzájuk friss gyümölcsöket, reszelt gyömbért, majd öntsd nyakon hideg tejjel.
1 adag (csak a köleslap): 200 cal, 1,5 g zsír, 42 g szénhidrát, 150 mg nátrium, 2 g rost, 5 g fehérje
Amit tudnod kell a kölesről
A köles a gabonák királya. Az egyetlen gabona, amely teljes értékű fehérjét tartalmaz, és amely lúgosítja a szervezetünket. Mivel kevesebb keményítőt tartalmaz, mint a többi gabonaféle, ezért sokkal könnyebben emészthető. Szinte bármilyen étel elkészíthető belőle: édes ételekhez vagy köretként egyaránt felhasználható. Vegetáriánusok számára a magas fehérjetartalom miatt kifejezetten megváltás, ugyanúgy, ahogy a vashiányban szenvedőknek is, mivel 100 gramm köles fedezi a napi vasszükséglet felét!
A köles jótékony hatásai
A köles rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Remek hatással van a szemfáradtságra, a hajhullásra és a körömrepedezésre, mivel magas az A-vitamin tartalma. Gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatása is jelentős, köszönhető ez a benne található foszfornak, kalciumnak, vasnak és szilíciumnak.
Aki koleszterinproblémákkal küzd, annak erősen ajánlott a heti többszöri fogyasztás! Hölgyek figyelmébe ajánljuk, hogy a kölesben található elemi rostok késleltetik a bőr öregedését, és éppen ezért segítik a kötőszövetek regenerálódását!