Egészséges pisztáciás-áfonyás sütemény recept

Hozzávalók:

• 1 bögre teljes kiőrlésű liszt
• fél bögre mandulaliszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• csipetnyi só
• 2 nagyobb méretű tojás
• 4 evőkanál olívaolaj
• 4 evőkanál méz
• 2 teáskanál narancshéj
• fél bögre durvára aprított aszalt gyümölcs (sárgabarack, áfonya)
• fél bögre pörkölt pisztácia (durvára darálva)

TIPP: Tehetsz bele még több aszalt gyümölcsöt és narancshéjat is, ha úgy érzed. Illetve, ha nem szeretnél mandulalisztet venni, akkor otthon te is darálhatsz magadnak. Általában én a zablisztet és a mandulalisztet is házilag szoktam ledarálni.

Elkészítése:

Az előkészületekkel kezdünk, tehát 180 fokra melegítsük elő a sütőt és egy nagyobb tepsit vagy sütőformát béleljünk ki sütőpapírral.

Előveszünk egy nagyobb keverőtálat és kimérjük a száraz alapanyagokat, azaz a liszteket, a sütőport, a fahéjat, ízlés szerint a narancshéjat és a csipetnyi sót.

Egy másik nagy tálban felverünk 1 egész tojást, a másik tojásnak pedig csak a sárgáját adjuk hozzá. Miután alaposan felvertük a tojásokat, hozzáadjuk az olívaolajat és mézet, majd apránként a lisztes egyveleget.

Beleszórjuk a pisztáciát és az aszalt gyümölcsöket, majd elkeverjük a masszában. A sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és körülbelül 25-30 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz a teteje.

Ha elkészült megvárjuk amíg nagyjából kihűl, majd felvágjuk tetszőleges szeletekre. A szeleteket visszatesszük a tepsibe és 160 fokon süssük tovább, még 10-15 percig. Attól függően, mennyire akarod majd ropogósan enni. Fogpiszkálóval ellenőrizheted, hogy nem ragad-e még a tészta.

Egészséges lekváros sütemény recept

Hozzávalók:

Nekem ebből a mennyiségből 24 darab lekváros golyó lett.

• 1 bögre teljes kiőrlésű liszt
• 1 bögre darált zab (vagy zabliszt)
hirdetes
• 1 teáskanál sütőpor
• csipetnyi só
• 6 evőkanál természetes mogyoróvaj (sótlan)
• 1 közepes banán
• 6 evőkanál nádcukor
• 1 közepes méretű tojás
• 6-8 evőkanál light gyümölcslekvár

Elkészítése:

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra és egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.

Előveszünk egy közepes tálat és kimérjük a lisztet, a zabot, a sütőport és a csipetnyi sót.

Egy másik tálban összekeverjük a mogyoróvajat, a banánt, a nádcukrot és a tojást krémes állagúra. A következő lépésben a lisztes keveréket adjuk hozzá apránként, folyamatosan keverve.

Formázzunk a tésztából kis golyókat és helyezzük a sütőpapírra egymástól körülbelül 3 cm-es távolságba. Hüvelykujjal benyomkodjuk a golyók közepét és megtöltjük a lekvárral.

Az előmelegített sütőben aranybarnára sütjük körülbelül 20 perc alatt.

Vigyázz, mert pillanatok alatt el fog fogyni!