Vitalzone Már csatlakoztam Köszi, most nem

Antioxidánsokban gazdagok a müzlik, a pattogatott kukorica és a magvakat tartalmazó nassolnivalók is

Bejelentkezés  |  Regisztráció  | 2018. Február 19. Hétfő - Zsuzsanna
hirdetes
címkék: nassolás

Antioxidánsokban gazdagok a müzlik, a pattogatott kukorica és a magvakat tartalmazó nassolnivalók is

hirdetes

Naponta egy tálnyi a kedvenc müzlinkből a legjobb természetes antioxidáns-forrás – derült ki egy új kutatás eredményeiből
 

A pennsylvaniai Scranton Egyetem kémia professzora, Dr. Joe Vinson és csapata legfrissebb kutatásuk eredményeként megállapították, hogy szinte minden magvakat is tartalmazó reggeli táplálék, pl. a müzli vagy a gabonapehely, sőt, számos, rágcsálnivaló is jelentős mennyiségű polifenolt tartalmaz – azaz, egészségünkre jótékony hatást gyakorló antioxidánsokat. 

 

hirdetes

Az egész magvak a polifenolok legfőbb forrásai a reggelire való termékcsaládokban, és mivel szinte minden gabonapehely és müzli tartalmaz egész magvakat, így fogyasztásuk kifejezetten ajánlható mindenki számára – nyilatkozták eredményeik kapcsán az amerikai kutatók. Dr. Vinson elmondta: „a korábbi kutatások még arra engedtek következtetni, hogy a rostok ezeknek a táplálékoknak a leghasznosabb összetevői, amelyek az egész magvakban találhatók, de nemrég arra kellett rájönnünk, hogy a polifenolok sokkal fontosabbak. A reggeli müzlik, gabonpelyhek, a tészták, a különböző rágcsálnivalók, legyenek sósak vagy édesek, ma az Egyesült Államokban az étkezési szokásoknak köszönhetően a magvakat tartalmazó ételek 66%-át teszik ki.”

 

A kutató hozzátette: „Meglepő volt megállapítanunk, hogy az antioxidánsok egy grammra jutó mennyisége a teljes magvakat tartalmazó élelmiszerekben közel azonos a gyümölcsök és zöldségek hasonló mennyiségre vetített antioxidáns-tartalmával.”  A dietetikusok és táplálkozási szakemberek a zöld teafélék, vörösbor, gyümölcsök, mogyoró és egyéb magvak fogyasztását javasolják magas antioxidánstartalmuk miatt. Vinson és kollégáinak eredményei alapján most már azt is tudjuk, hogy a kukorica- és zabpelyhek tartalmazzák  a legtöbb polifenolt, kb. a súlyuknak 0,2%-át, a gabonapelyhek ennél lényegesen kevesebbet, 0,07%-ot és a legkevesebbet a rizspelyhek, amelyek csupán 0,05%-nyi polifenol tartalommal rendelkeznek.

 

A lehető legtöbb polifenolt azok a reggeli müzlik és gabonapelyhek tartalmazták, amelyekhez mazsolaszemeket is kevertek. Ez persze nem meglepő, hiszen a szárított gyümölcsök egyébként is gazdag antioxidánsforrások. A gabonapelyhek között is akadt olyan, amely kimagaslóan sok antioxidánst tartalmazott: ezek voltak a fahéj ízesítésű gabonapelyhek, amely fűszerféle gazdag antioxidáns-forrás. Vinson és kollégái ezért kifejezetten ajánlják, hogy a magas antioxidáns-bevitel érdekében a reggelit fahéjjal vagy más, hasonló tulajdonságú fűszerekkel is ízesítsük. A rágcsálnivalók közül magasan a pattogatott kukorica került ki győztesen, 2,6%-os polifenol tartalmával, másodikként a magvakat tartalmazó nassolnivalók (0,45%) ám, pl. a tortillában sajnos csak elenyésző mennyiségű antioxidáns található.
 

Forrás: Medipress

hirdetes

Édességek fehérjeporból

Édességek fehérjeporból

2017-05-07

A fehérje miatt kevésbé leszel éhes, és ezért minimális szénhidrátot veszel majd magadhoz. Csalónapokra tökéletes édességet készíthetsz a fehérjeporból!

Dr. Siegal diétás sütije

Dr. Siegal diétás sütije

2017-05-03

Ki ne álmodott volna arról, hogy süteményekkel szabadul meg a fölöslegtől? Ennek a kellemes fogyókúrának a betartásával úgy fogsz megszabadulni a fölös kilóktól, hogy mindeközben le sem kell majd mondanod a finom falatokról.

Diétás pizzatészta recept

Diétás pizzatészta recept

2017-05-02

Ki ne szeretné a pizzát? Sajnos azonban ez az étel egyet jelent az elhízással. Illetve csak jelentett: végre valahára megérkezett a diétás pizzatészta!


2017-04-28 5 népszerű diéta-trükk, amik többet ártanak, mint segítenek

Nem kell sokat keresnünk, ha gyors és hatékony diétát szeretnénk találni. Azonban nem mindegyik tanács van olyan jó hatással szervezetünkre, mint azt hinnénk.

2017-05-08 Ma van a magyar kézműves fagylalt napja! Fagyi fél áron!

A magyar kézműves fagylalt napja alkalmából számos fagylaltozó fél áron adja fagylaltjait, ám ezen jeles nap alkalmából te is elkészítheted ezt a finomságot! Diétás fagyi receptért és a résztvevő cukrászdákért kattints! ;)

2017-05-10 Diétás Raffaello krém recept

Készítsd el a Raffaelloban található isteni krém diétás verzióját! Javasolt dupla adaggal készíteni, mert azonnal elfogy! ;)

2017-06-01 A kövér emberek leggyakoribb kifogásai

Mindig könnyebb lesz kifogásokat találni arra, hogy miért nem hajlandó az ember lefogyni, azonban ez nem vezet sehova! Összeszedtük a legidegesítőbbeket!

30 napos edzésterv hasra!

Még van egy kis idő nyárig, de ideje, elkezdened mozogni, hozd létre te is a tökéletes strandformát! A következő 30 napos kihívás segít abban, hogy...

Sütőtökös túrótorta, tészta nélkül! Ez lesz a kedvenc süteményed!

Ősszel esik a legjobban ez a finomság, de szerencsére télen is sok helyen lehet kapni sütőtököt! Ha pedig kaptatok, akkor mindenképpen próbáljátok...




IRATKOZZ FEL A HÍRLEVELÜNKRE!X
Érdekelnek a legfrissebb fogyással, alakformálással kapcsolatos hírek, legújabb blogbejegyzéseink?


A 'FELIRATKOZOM A HÍRLEVÉLRE' gomb megnyomásával hozzájárulást adsz a hírlevelek fogadásához és elfogadod az Adatvédelmi Szabályzatunkat.